Fröer vid diabetes mellitus typ 1 och 2: nytta och skada

Vår region är en behaglig upplevelse på sommaren och överraskar glatt med blommande solrosfält, och på hösten med de färgglada pumporna i trädgårdarna. Allt eftersom frön i våra traditioner inte bara betraktas som mat, utan också som ett sätt att umgås, lindra stress och lugna nerverna. Vi älskar att prata medan vi knäcker frön, särskilt äldre människor. Och hur är det med de som lider av diabetes, är det möjligt att äta dem med typ 1- och typ 2-diabetes?

Ökar frön blodsockret?

Detta är den viktigaste frågan som oroar diabetiker. Kriteriet för att bedöma en produkt i patientens meny är dess glykemiska index - en indikator på hur kolhydrater som tas med mat påverkar glukosnivån i blodet. En indikator på upp till 40 U anses vara låg. Så med frön är allt bra med detta. Om de tillagas korrekt och konsumeras med måtta kan de bara ge fördelar.

Vid graviditetsdiabetes, som uppstår under graviditeten, rekommenderas det till och med att äta dem på grund av innehållet av många ämnen som är nödvändiga för kvinnans kropp och det blivande barnet. De hjälper till att hantera toxicos, säkerställer styrkan i barnets skelettsystem, lindrar nervositet och depressiva tillstånd.

[ 1 ]

Fördelar och skador med frön för diabetes

Frön är användbara i rå form. När de friteras förloras de flesta av de nyttiga komponenterna och deras fettinnehåll ökar. Eftersom människor vill tillfredsställa sina smakbehov utöver fördelarna är det bästa alternativet att torka i ugnen. Men de mest användbara är fortfarande råa, även om du inte bör köpa dem skalade eftersom de oxiderar under påverkan av solljus. Här är några fakta som indikerar fördelarna och nackdelarna med frön för diabetes:

• Solrosfrön - upp till hälften av deras kemiska sammansättning är fet olja, en femtedel är proteiner, en fjärdedel är kolhydrater. Det finns också vitaminer (E, PP, grupp B), mineraler (magnesium, kalium, fosfor, järn, zink, selen), fleromättade fettsyror, särskilt linolsyra, fosfolipider, karotenoider, steroler.

Det viktigaste värdet med solrosfrön är att 100 g av produkten tillgodoser kroppens dagliga behov av tokoferol med mer än 100 %. De ökar immuniteten, stärker kärlsystemet och hjärtmuskeln, sänker blodtrycket, lugnar nervsystemet och balanserar kolhydratmetabolismen.

De kan orsaka skada om man överskrider den rekommenderade dosen (upp till 100 g per dag) och äter dem friterade. Som ett resultat av sådan värmebehandling hoppar det glykemiska indexet från 10 U till 35, vilket innebär att blodsockernivån kan öka kraftigt. Dessutom irriterar de slemhinnan i matsmältningsorganen och kan leda till utveckling av inflammation;

• Pumpafrön - de kan inte bara, utan bör, inkluderas i kosten för diabetiker, eftersom de har ett lågt glykemiskt index (10 U), är rika på omega-3 och omega-6, många vitaminer, mikro- och makroelement, organiska och aminosyror, fytosteroler, hartsartade ämnen. De har få kolhydrater och mycket protein. Pumpafrön sänker kolesterolnivåerna och förhindrar därför utvecklingen av åderförkalkning, stärker cellmembranens styrka, normaliserar sömnen, deras fibrer avlägsnar fett och gifter. Tillräckligt järninnehåll hjälper till att eliminera anemi. De har en diuretisk och laxerande effekt, och råa, på grund av närvaron av aminosyran cucurbitin i fröskalet, hjälper till att ta bort maskar.

Samtidigt är pumpafrön ganska kaloririka och kan orsaka skada om de konsumeras okontrollerat.

Solrosfröavkok för diabetes

Solrosfrön används för att tillaga medicinska avkok och infusioner. På grund av deras höga kaloriinnehåll kommer denna konsumtionsmetod bara att ge fördelar. För att tillaga infusionen behöver du 2 matskedar frön och ett glas vatten. Fröna mals och hälls med kokande vatten. Efter en timmes infusion kan du dricka 2 gånger om dagen, 200 ml.

För avkoket kan du ta samma proportioner. Efter kokning, låt det stå på låg värme tills en fjärdedel av vätskan har avdunstat. Sila allt som är kvar, drick en sked tre gånger om dagen. Genomför en behandlingskur i 2 veckor, efter en fem dagars paus kan du upprepa.

Kontraindikationer

Solrosfrön är kontraindicerade för personer med övervikt, problem med matsmältningssystemet: magsår, kolit, enterokolit. Skalning av frön kan skada tandemaljen, vilket medför utveckling av karies.

[ 2 ], [ 3 ]

Recensioner

Att döma av recensionerna har folk länge känt till fröns positiva egenskaper. Vissa, inklusive gravida kvinnor, använder dem för att bli av med halsbränna, andra - för att eliminera svullnad, vid förstoppning. Så traditionell medicin har länge använt denna produkt.

Det är också mycket populärt bland vegetarianer, som, samtidigt som de vägrar animaliskt protein, använder en så kraftfull källa till näringsämnen som är nödvändiga för livet för att helt ersätta dem.