Diet mot gikt

En diet för gikt är kanske en av de viktigaste åtgärderna som syftar till att snabbt lindra smärta och normalisera ämnesomsättningen i kroppen.

Gikt är en systemisk sjukdom som leder till rubbningar i urinsyrametabolismen. Gikt återkommer ofta och kan förvärras trots välbefinnande. Natriumuratsalter ackumuleras i ligamentapparaten, ledlederna, broskmembranen etc. Oftast observeras gikt hos personer som inte kontrollerar sitt matintag, ofta äter kött, kryddstarka rätter och dricker alkohol. En stillasittande livsstil, känslomässig chock och kronisk stress kan förvärra predispositionen för sjukdomen. Ärftliga faktorer för överföring av sjukdomen förekommer också, särskilt om den livsstil som beskrivs ovan accepteras i familjen. Gikt börjar akut, oftast på natten. Först är smärtan lokaliserad i tårnas stora led, i foten, armbågarna och knäna. Smärtan kan vara i en dag, sedan avta och lämna en känsla av orörlighet och friktion i leden. Attackerna kan återkomma, sprida sig till andra leder, den drabbade leden svullnar och rodnad är märkbar. För att lindra tillståndet ordineras en diet baserad på att minska mängden protein som konsumeras till 0,8-1 gram per kg kroppsvikt, vilket kommer att stoppa kroppens produktion av urinsyra.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diet för gikt på fötterna

Gikt är en ganska vanlig patologi i ledleder, orsaken till gikt ligger i störningar i kroppens normala ämnesomsättning, och specifikt - när natriumurat (dess saltrester) ackumuleras i ledsäckar och ligament.

En diet för gikt på benen kräver att patienten håller sig till vissa gränser för vad som är tillåtet i konsumtionen av produkter, äter endast med måtta och inte svälter, eftersom fasta producerar mer urinsyra, vilket framkallar smärttoppar. Överätning ökar belastningen på urinvägarna, vilket också leder till överdriven ansamling av urinsyra. En patient med gikt är kontraindicerat att äta kött, fisk, kött- och fiskbuljonger, animaliska fetter, all rökt mat, slaktbiprodukter, kaviar. Du måste också avstå från att äta bönor och kryddor. Dessutom innebär en diet för gikt på benen en fullständig vägran att dricka alkoholhaltiga drycker - öl, vin etc. Patienten är kontraindicerat: choklad, starkt te, kaffe, kakao, kakor med grädde, hallon, fikon, vindruvor, kryddiga och salta ostar.

[ 4 ]

Diet för gikt på händerna

En diet för gikt på händerna innebär stabilisering av andelen urea i kroppen, såväl som ämnesomsättningen i allmänhet, genom att utesluta mat som innehåller många urinbaser från den dagliga kosten. Samtidigt är det tillåtet att konsumera mjölk, ägg, frukt, grönsaker, ost, det har fastställts att andelen puriner i dem är mycket låg, dessutom har de ett högt energivärde och tillfredsställer hunger perfekt.

Vid gikt samlas urinsyra oftast i händernas ledsäckar, vilket orsakar inflammation och svår smärta. Vid sjukdomens topp besväras patienten av begränsade och smärtsamma rörelser. Det första som kan hjälpa i ett sådant ögonblick är en strikt diet med uteslutning av vissa livsmedel.

Det rekommenderas inte att konsumera nästan alla typer av kött, buljonger förutom grönsaksbuljonger, såsdressingar, geléerat kött, rökt kött, förpackade soppor, fiskrom, fisk, konserver, rikt te, kaffe, kakao, baljväxter, produkter med förlängd hållbarhet, örter, kakor med grädde, choklad, alkohol, fikon, vindruvor, hallon.

Begränsa det dagliga intaget av kokt fågel och fisk, tomater (högst 3 per dag), blomkål, ängssyra, paprika, selleri, rabarber och sparris. Du bör också begränsa mängden salladslök och persilja, smör och mjölk.

Den dagliga menyn kan innehålla följande produkter: bläckfisk, räkor, kycklingägg, vegetariska soppor, mager keso, ost, gräddfil, olika flingor, bröd, pasta, nötter, frön, kål, olika grönsaker, honung, marmelad, marshmallows, äpplen, citrusfrukter, meloner, avokado. Kvass, juicer, kompotter, olika vegetabiliska oljor.

Med strikt efterlevnad av kostnäring och korrekt medicinering kommer smärtsamma spasmer under rörelse i händerna att minska, och vanliga rörelser kommer inte att orsaka outhärdlig smärta.

[ 5 ]

Diet 6 för gikt

Diet 6 för gikt är också indicerad för behandling av sjukdomar i urinvägarna, diates med höga urinsyranivåer, oxaluri, cystinuri. Dieten syftar till att normalisera urinsyraproduktionen och återställa den normala urinmiljön (från sur till alkalisk).

Fördelarna med kostnäring baseras på att minska intaget av livsmedel rika på puriner, oxalsyra och dominansen av livsmedel i den dagliga menyn som kan normalisera ämnesomsättningen. Produkterna kräver ingen speciell tillagning, tillagningsprocessen är ganska enkel, men kött- och fiskprodukter måste kokas för att ta bort en del av purinerna från produkterna till buljongen. Sedan, baserat på de resulterande kokta produkterna, kan du tillaga olika huvudrätter, men kom ihåg att kött kan konsumeras högst 2-3 gånger i veckan, 150 gram styck, fisk kan ätas oftare, men i portioner på högst 170 gram.

Du behöver äta fraktionerat, 4-6 gånger om dagen, och glöm inte att dricka tillräckligt med vätska. Var sjunde till tionde dag kan du ordna fastedagar, äta keso eller frukt, du kan också dricka kefir. På sådana dagar behöver patienten dricka minst 2,5 liter vätska. Fasta är oacceptabelt, eftersom det kan orsaka komplikationer av sjukdomen.

Menyn för diet 6 för gikt bör motsvara standarderna: dagligt proteinintag 80-90 g, dagligt fettintag 80-90 g, dagligt kolhydratintag 400 g; antal kalorier per dag 2600-2900 kcal; retinol 0,5 mg, tiamin 1,5 mg, askorbinsyra 150 mg; natrium 4 g, kalium 3,5 g, kalcium 0,75 g, etc.

Du kan äta lite mager fisk, mejeriprodukter, flingor, ägg, grönsaker, frukt, alkaliskt mineralvatten och svagt te.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet 8 för gikt

Diet 8 för gikt ordineras om patienten har fetma av någon grad. Fetma, som ett resultat av överätning, skapar en extra belastning på alla kroppssystem och förvärrar eventuella sjukdomar. Kärnan i kosten är att eliminera överskott av fett i vävnaderna. Kaloriinnehållet i kosten bibehålls genom en högre andel proteiner och en minskning av andelen fetter och den praktiska uteslutningen av kolhydrater (120-130 g proteiner, 80 g fetter, 120 g kolhydrater, kalorier - upp till 2000).

Menyn för bord nr 8 låter dig äta: lite rågbröd, vetebröd med kli, grönsakssoppor, 2-3 gånger i veckan kan du äta lite magert nötkött, rätter baserade på kyckling, fisk - kummel, torsk. Fisk och kött serveras stuvade, kokta och bakade. Spannmålsrätter och pasta är begränsade. Fermenterade mjölkprodukter - kefir, mager keso. Du kan äta högst 1-2 ägg per dag. Bär och frukt kan ätas färska och som kompott, juice. Te, svagt kaffe, frukt- och grönsaksjuicer rekommenderas. Helt utesluta från menyn: fylliga bakverk, pastaprodukter, olika sötsaker, risgryn och semolina, söta frukter, vindruvor, all fet eller kryddig mat är också kontraindicerad.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Giktdietmeny

Kostmenyn för gikt utesluter mat rik på puriner. Endast genom att begränsa produktionen av urinsyra kan smärtsyndromet lindras. Kosten bör följas ganska seriöst, fraktionerade måltider - 4 gånger om dagen, fasta är strikt oacceptabelt - detta stimulerar produktionen av urinsyra. Det är viktigt att notera att kostnäring är viktig, liksom läkemedelsbehandling. Det finns många variationer av kostnäring, men många patienter skapar en ungefärlig meny på egen hand, baserad på skillnaderna hos en viss organism och med utgångspunkt i de produkter som är tillåtna för konsumtion. Kost nr 6 för gikt är det mest effektiva komplexet i dietbehandling för gikt, men vissa näringsnyanser är fortfarande bättre att klargöra med den behandlande läkaren för att undvika eventuella komplikationer. Så, låt oss överväga en ungefärlig kost för en dag för gikt:

• 1:a frukost: grönsakssallad, fruktpaj med hirs, kokt ägg.
• 2:a frukosten: nyponavkok eller bäravkok.
• Lunch: nudlar med mjölk, gelé.
• Eftermiddagsmellanmål: färsk frukt.
• Middag: ostkakor, grönsakskålsrullar, svagt te.

Menyn som anges är ungefärlig, som lunchrätt kan du tillaga grönsaksgryta eller annan varm rätt. Rätternas karaktär kan variera, men en regel bör förbli oförändrad - en större andel mat bör serveras i flytande form.

Diet för en vecka mot gikt

En veckas kost för gikt kan vara ganska varierad och god, det viktigaste är att inte gå utöver gränserna och laga mat endast från tillåtna produkter. Speciella matlagningskunskaper krävs inte, det är inte svårt att laga speciella rätter för giktpatienter, och de liknar på många sätt vegetarisk mat.

En strikt diet i en vecka för gikt ordineras under sjukdomens akuta period, dessutom ordineras patienten strikt sängläge, läkemedelsbehandling ordinerad av läkaren. Maten bör mestadels vara flytande, fasta är oacceptabelt, det är också viktigt att dricka cirka två liter vätska per dag. Ett exempel på en diet i två dagar för gikt:

Första dagen:

• Före måltider: ett glas nyponavkok.
• 1 frukost: te med mjölk, kålsallad.
• 2:a frukosten: grönsaksjuice.
• Lunch: borsjtj med grönsaksbuljong, en bit kokt kött med vit sås (högst 100 g)
• Eftermiddagsmellanmål: ett glas nyponinfusion.
• Middag: bovete med mjölk, grönsakskålsrullar.
• Före sänggåendet: fruktjuice.

Dag två:

• Före måltider: ett glas nyponavkok.
• 1 frukost: te med mjölk, rödbetssallad med smör eller gräddfil.
• 2:a frukosten: grönsaksjuice.
• Lunch: grönsakssoppa med pärlkorn, kålschnitzel.
• Eftermiddagsmellanmål: fruktjuice.
• Middag: morotskotletter, gelé.
• Innan sänggåendet: vattenmelon eller ett glas yoghurt.

Listan över rätter kan kombineras, glöm inte att effekten av dietterapi kan uppnås och konsolideras under lång tid endast med dess fullständiga efterlevnad.

[ 13 ]

Recept för gikt

Recept för gikt är inte komplicerade och kräver ingen speciell förberedelse eller en specifik uppsättning produkter.

Grönsaksskivor, sallader:

• Sallad på gurkor och sallad. Hacka grönsakerna fint, tillsätt salt och krydda med gräddfil eller lätt grädde.
• Vinägrett. Skär kokta potatisar, morötter, rödbetor i tärningar, tillsätt hackade gurkor, äpplen, salladsblad. Blanda alla ingredienser, tillsätt lite salt och krydda med solrosolja.
• Morotssallad med gröna ärtor. Riv morötter, tillsätt gröna och konserverade ärtor, krydda med mager gräddfil.

Soppor:

• Potatissoppa. Koka först potatisen tills den är klar, sila sedan potatisen och späd med buljong till önskad konsistens. Tillsätt sedan vit sås, smör och ägg. Koka allt tillsammans i några minuter och servera sedan med örter och gräddfil.
• Mjölknudelsoppa. Först kokas nudlarna i vatten i cirka 5 minuter, sedan tillsätts kokande mjölk och soppan kokas tills nudlarna är klara. I slutet av tillagningen tillsätts smör och socker.

Tillbehör, desserter och såser:

• Havregryn med mjölk. Koka upp mjölk, tillsätt havregryn, salt och socker efter smak, koka tills det är klart. Tillsätt lite smör i slutet av tillagningen.
• Omelett. Mal mjöl i en liten mängd mjölk, tillsätt sedan uppvispade ägg, resten av mjölken, vispa allt igen och stek i en stekpanna i ugnen på medeltemperatur.
• Ostkakor. Blanda keso med semolina och ägg tills det är tjockt, forma sedan ostkakor och rulla i mjöl. Stek i smör och servera varma med te.
• Vit sås. Torka mjölet i en stekpanna tills det är krämigt, blanda med smör under ständig omrörning. Tillsätt varm buljong i blandningen och koka i 10 minuter.

Diet för förvärring av gikt

En diet för förvärring av gikt ordineras vid sjukdomens första manifestation. Förvärringen börjar oftast på natten, som en attack av akut artrit i den första metatarsofalangealleden. Tecken:

• Snabb utveckling av kliniska symtom, maximal efter 2–6 timmar.
• Svår smärta i den drabbade ledkapseln.
• Svullnad och rodnad i den drabbade leden.
• Försvinnande av alla manifestationer av sjukdomen inom 5-14 dagar med återställande av motorisk aktivitet.

Huvudprincipen för behandling under en exacerbation är att förhindra sjukdomens progression, genom att skapa en korrekt livsstil för patienten.

• Begränsa konsumtionen av kött, köttbuljong, fågel, fisk, slaktbiprodukter, skaldjur, bönor. Kosten bör innehålla mycket kolhydrater och mjölkproteiner. Vätska konsumeras upp till 2-3 liter per dag.
• Avslag på alkoholhaltiga drycker.
• Byte av behandlingsregim om diuretika förskrivs.

En diet för förvärring av gikt ordineras i 10-14 dagar. Tyngdpunkten i menyn ligger på konsumtion av flytande mat - fermenterade mjölkprodukter, gelé, kompott, juice, svagt te, grönsakssoppor. Det är bra att dricka alkaliskt mineralvatten.

Under exacerbationsperioden observeras matsmältningsstörningar, så det är viktigt att följa en mild kost. När sjukdomen avtar kan du äta kött och fisk i små mängder (högst 1-2 gånger i veckan och 100-150 gram). Du kan äta mejeriprodukter, grönsaker, ägg, flingor, frukt.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Antipurin diet

Antipurindieten är en meny med produkter där urinsyrahalten är praktiskt taget minimal. Den ordineras till patienter med gikt, såväl som de med uratnefrolitiasis, hyperurikemi och hyperurikosuri.

Användning av följande är helt förbjuden:

• Honung, kaffe, choklad, vindruvor och druvprodukter, buljonger (ej vegetabiliska), rökt kött, slaktbiprodukter, baljväxter, kakor, gräddtårtor, helmjölk, ängssyra, rovor, rädisor, fisk, fläsk, blomkål, alkohol.

Begränsa matintaget:

• All kokt och rökt mat, kaffe, tomater, örter, plommon, ister, smör.

Rekommenderas för användning:

• Potatis, flingor, kyckling, kanin, morötter, rödbetor, gurkor, pumpa, gräddfil, keso, kefir, vattenmeloner, citroner, vitkål, lök, vitlök, vitt bröd, ägg, grönt te, dill, korv, kokt korv, vegetabilisk olja.

Antipurindieten ordineras i 10–14 dagar, tills patientens tillstånd förbättras. Beroende på patientens hälsa introduceras sedan gradvis fler produkter i kosten, men enligt kostens grundläggande bestämmelser. En kraftig förändring i kosten kan framkalla ytterligare en exacerbation, och i detta fall måste behandlingen påbörjas om.

[ 17 ]

Kost för gikt och artrit

Kost för gikt och artrit, eller som man säger "aristokratiska sjukdomar", handlar om en sak – att begränsa intaget av mat rik på urinsyra. Sjukdomen är obehaglig, främst på grund av svår smärta i lederna, men den är lätt att behandla, och först och främst tack vare kosten.

Även med användning av de dyraste utländska läkemedlen kommer återhämtning inte att ske utan diet. Med korrekt kosttillskott sker förbättring efter en vecka eller två, och under vissa behandlingsförhållanden kan alla restriktioner och förbud mot användning av produkter upphävas helt efter ett år.

Till en början bör du undvika animaliskt kött, kött- och fisksoppor, slaktbiprodukter, sardiner, sill, makrill och alkohol.

Minska konsumtionen av nötkött, korv, fisk, bönor, rädisor, blomkål, spenat, kakao och kaffe.

Begränsa dig inte till att äta flingor, pasta, mejeriprodukter, ost, ägg, gelé, smör. Du kan äta grönsakssoppor på grönsaksbuljong, kött och fisk är tillåtna, men endast kokta och inte mer än 1-2 gånger i veckan.

Om det inte finns några patologier i hjärt-kärlsystemet och urinvägarna kan du öka ditt dagliga vätskeintag till 2-2,5 liter per dag. Nyponavkok, bärjuicer och lindte är användbara. Av mineralvatten kan du använda alkaliskt vatten - Smirnovskaya, Borjomi.

[ 18 ]

Kost för gikt och fetma

Kosten för gikt och fetma baseras på att minska mängden kalorier i den dagliga kosten på grund av lätta och snabbt smältbara kolhydrater och fetter, samtidigt som andelen protein i den dagliga portionen ökas. På grund av detta minskar kroppsvikten, fettmetabolismen och vatten-elektrolytbalansen återställs.

Den dagliga normen för diet nr 8 innehåller följande: proteiner - 100-110 g, fetter - 80-90 g (varav 50 % är vegetabiliska), kolhydrater - 120-150 g, kilokalorier - 1600-1800. Endast vid sjukhusvistelse för svår fetma ordineras en diet med ett energivärde på 1200 kcal.

Du bör äta i små portioner, 5-6 gånger om dagen, i små volymer. Du kan beräkna vikten på en portion med hjälp av en köksvåg, och portionsvolymen uppnås genom grönsaker, detta ger en känsla av mättnad och skapar inte heller en stressig situation för kroppen och kosten kan följas under en längre tid. Det är bättre att koka, gryta, baka rätter, och det är bättre att minska konsumtionen av stekta, hackade rätter.

Vätska i kost nr 8 bör regleras till en volym på 1,2-1,5 l. Till exempel - högst en halv skål soppa, högst 5-6 glas vätska per dag, salt - cirka 5 g, avstå från kryddor och alkohol. Du kan äta skaldjur (om det inte finns några kontraindikationer).

Om du följer en diet och senare inkluderar fysisk aktivitet i din dagliga rutin kan du påskynda återhämtningsprocessen och återställa din ämnesomsättning, vilket befäster det positiva resultatet.

Naturligtvis kan man genom att följa dietistens instruktioner stoppa akuta giktattacker, men det kan bara botas helt i kombination med läkemedelsbehandling. Därför bör man omedelbart kontakta en specialist på kliniken när de första tecknen uppträder för att förhindra utveckling av allvarliga systemiska förändringar. Självmedicinering och att ignorera kostråd vid gikt är absolut kontraindicerat.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]