Cherry Gourd

För att förstå frågan, är det möjligt att ha körsbär för gikt, som under flera år diskuterats och läkare och patienter bör åtminstone i allmänna ordalag att fokusera på två viktiga punkter - metabolismen av organiska syror i kroppen, liksom förhållandet mellan kost för gikt och syra alkalisk homeostas (pH-nivå).

Detta är verkligen viktigt, eftersom höga halter av urinsyra i blodet (hyperurikemi) är en förutsättning för utvecklingen av gikt och är omvänt beroende av pH: ju lägre den är, kan högre vara innehållet av urinsyra i serum.

[1],

Körsbär för gikt är en källa till organiska syror

För att säkerställa en ökning av kroppens pH - det vill säga en minskning av surheten hos fysiologiska vätskor, inklusive blod - måste du äta ordentligt: minimera proteindelen av kosten. Dessutom säger nutritionists att för att undvika en ökning av surheten hos den inre miljön är det nödvändigt att konsumera mer mat med organiska syror. Dessa syror omvandlas till alkaliserande faktorer under matsmältningsprocessen.

Och här är fördelarna med körsbär med gikt utan tvekan. Körsbärsfrukten är en värdefull källa till organiska syror. Deras i massan av körsbär är nästan 2%; det är äpple, citron (citrat), vinsyra, bärnstenssyra (främjar regenereringsprocesser), liksom kinin, shikimova, glycerin och glykolsyra. Separat tar vi hänsyn till askorbinsyra, det vill säga vitamin C, och dess 100 g körsbär 10 mg.

Förresten, mellan fysiologer och dietister inte sluta långvariga tvisten över den så kallade alkaliska blod, gäller särskilt för personer som lider av gikt. Så, enligt det grundläggande i fysiologin, så har du mycket lite effekt på blodets pH-värde. Syrahalten hos en frisk person i "automatisk regim" regleras av ett komplext biokemiskt system. Och i blodet hos normala surhet (pH 7,34-7,45) innehålla hydroxisyror (citrat, isocitrat, oxaloacetat, 2-oxoglutarsyra, fumarsyra, etc), Tillhandahållande essentiell aminosyra metaboliska processen, såväl som alfa-ketopropionovaya (pyruvinsyra) och purinderivatet är urinsyra.

Samtidigt är nutritionists uppfattning inte heller ogrundad, och all mat påverkar den allmänna hälsan. Det är nog att gå igenom boken av den amerikanska nutraceutisten T. Baroudi "Att alkalisera eller dö" (Dr. Theodore A. Baroody "Alkalinize or Die"), publicerad i början av 1990-talet.

På grund av åtgärderna av kroppens naturliga regleringsmekanismer (som inte kräver en särskild diet för normalt arbete), är den alkaliska effekten av körsbären med gikt, förbrukad 80-100 g per dag, minimal och kortsiktig.

Forskare tillskriver detta till det faktum att levern metaboliserar organiska syror: onödig och överflödig sänder njurar (för slutförvaring och eliminering), och de nödvändiga leveranser i den systemiska cirkulationen - så mycket som behövs för den normala funktionen av kroppens system.

Fördelarna med körsbär i gikt består emellertid av pektinsubstanserna (11%). På grund av närvaron av pektiner glukuronsyra vanlig integration körsbär diet främjar utsöndringen av inte bara det "onda" kolesterolet, utan också kväve avfall (avfall protein katabolism) - urinsyra, urea, kreatinin, indikan.

Fördelar med körsbär för gikt: katjoner K, Ca, Mg, Na

Igen på syra-bas balans, samt elektrolytbalansen och av vad är användningen av körsbär gikt i termer av innehåll i dessa kalium frukt (173 mg per 100 g), kalcium (16 mg), magnesium (9 mg) och natrium (3 mg).

Faktum är att K, Ca, Mg och Na är positivt laddade (+), det vill säga de är katjoner. Forskare i början av XX-talet betonade rollen som substanser som ger osmotiska processer i kroppen - negativt laddade partiklar (anjoner) och positivt laddade partiklar (katjoner). Livsmedelsprodukter med en hög halt av anjoner (klorid, fosfater och sulfater) som bildar en sur miljö, medan produkter med ett högt innehåll av katjoner bidrar till att skapa en alkalisk miljö, dvs att minska blod surhetsgrad (öka pH).

Normalt innehåller blodet 200-210 mg kalium, 172-175 mg natrium, upp till 5 mg kalcium och något mer än 4 mg magnesium. Förändringen i förhållandet mellan dessa ämnen och elektrolyt balans körsbär för gikt påverkas i samma utsträckning som andra frukter och bär: citrus, plommon, granatäpple, aprikos, hallon, vinbär (svarta och röda), björnbär.

[2], [3]

Fördelar med körsbär för gikt: anthocyaniner

Körsbär innehåller anthocyaniner - vattenlösliga vegetabiliska pigment av röd färg, som tillhör flavonoider och är syreheterocykler med en fenylgrupp och en pyrenkatjon. Anthocyaniner är kraftfulla antioxidanter.

Dessutom kan antocyaniner blockera cyklooxygenas (ett enzym som ger inflammatoriska och smärtsamma reaktioner i kroppen). Den potentiella användningen av körsbär i gikt är sålunda anthocyanins förmåga att minska inflammation och smärta i samband med skador på lederna av urinsyrakristaller.

Det är slutsatsen av studien, som genomfördes av forskare från Storbritannien och Sydafrika och är delvis finansierat av Cherry Marketing Institute (Institute of Marketing körsbär) - amerikansk organisation körsbär tillverkare, mer än 200 typer av körsbärsjuice, livsmedelstillsatser med en pulveriserad extrakt av körsbär och snacks med torkade Körsbär (Montmorency tartkörsbär). Resultaten av studien publicerades i en av tidningarna om livsmedelsprodukter 2014.

Men mindre än två dussin friska människor utan gikt deltog i denna studie och de tog helt enkelt blod- och urintester för urinsyra före och efter 48 timmar frysta körsbär. Så bevisvärdet för en sådan "studie" står inte för kritik. Trots att 2012 blev körsbär förklarad produkt med den högsta antiinflammatoriska effekten, inte sämre än icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel.

Efter uppväxten (inklusive på internet), inrättade Cherry Marketing Institute även en kommitté för att studera de medicinska egenskaperna hos denna frukt (Cherry Research Committee).

Människor som lider av gikt bör veta vilka produkter syrabildande, och vilka bidrar till alkalisering. Är det möjligt att äta körsbär med gikt? Det är möjligt och nödvändigt. Och du måste förstå skillnaden mellan olika livsmedel som kommer att bidra till att förhindra allvarliga hälsoproblem och förbättra hans tillstånd.

[4]