Proteinallergi

Proteinallergi har blivit ett verkligt hot under de senaste decennierna, men tidigare ansågs denna form av allergi vara ganska sällsynt. Nu blir matallergi allt vanligare, vilket innebär att proteinet, som inte bara finns i mjölk och kött, utan även i vissa typer av växter, får status som ett provocerande allergen. Faktum är att människokroppen är ett multifunktionellt proteinsystem. Därför är andra proteiner, oavsett källa, utsatta för sensibilisering, kroppen accepterar dem och börjar känna igen dem. Beroende på immunsystemets tillstånd kan sensibiliseringen vara accelererad, aktiv, men den kan också vara långsam.

I huvudsak är en proteinallergi en allergisk reaktion mot protein, ett svar från immunförsvaret och organen på invasionen av ett främmande, men med liknande molekylär sammansättning, protein.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Vad orsakar proteinallergier?

Proteinallergi, liksom de flesta andra typer av allergier, utlöses av ett allergen som har kommit in i mag-tarmkanalen. Matintolerans mot protein kännetecknas av enterit, enterokolit och gaser. Proteinallergi åtföljs ofta av dyspepsi, tarmproblem - diarré eller förstoppning. Illamående, vilket leder till kräkningar, är möjligt. I svåra fall klagar patienten på svår smärta i epigastriet, vilket gör det svårt att skilja symtomen på andra sjukdomar i matsmältningskanalen. Proteinallergi är indelad i typer och behandlingsmetoder beroende på allergenet:

CMP-intolerans (komjölksprotein)

Detta är det vanligaste provocerande allergenet, särskilt i kosten hos barn, både nyfödda och äldre. Allergi mot mjölkprotein hos spädbarn förklaras av otillräcklig utveckling av matsmältningsorganen och omogen enzymfunktion. De sekretoriska systemen har inte tid att producera tillräckligt med specifika proteoenzymer, mjölkprotein kommer in i kroppen och sedan i blodet, praktiskt taget osmält. Som ett resultat börjar sensibilisering, igenkänning av proteinstrukturen och, som en konsekvens, en allergisk reaktion. Terapi för allergi mot mjölkprotein består först och främst av att utesluta alla helmjölksprodukter från kosten. Dessutom förskrivs sorbentläkemedel för att avlägsna gifter från kroppen. Enterosgel är effektivt och skyddar slemhinnorna i matsmältningskanalen från kontakt med CIC - immuncirkulerande komplex. Symtomatisk (antihistamin) behandling förskrivs endast av en läkare, självmedicinering är oacceptabelt, liksom i alla andra fall av allergi.

Allergi mot mjölkprotein

Allergi mot mjölkprotein är sällsynt hos vuxna. Vanligtvis går en sådan allergi, som började i tidig barndom, över vid sju års ålder. En korsallergi, som kopplar samman allergi mot BCM och kött- eller fiskprotein, är också ganska sällsynt och behandlas genom att eliminera de provocerande produkterna från den sjukes kost.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Allergi mot fisk- och köttprotein

Allergi mot fisk och köttprotein är vanligast bland vuxna, barn lider av denna form mer sällan på grund av deras specifika kost. Allergier som är karakteristiska för denna typ kan manifestera sig i tonåren, under puberteten. I sällsynta fall finns det en allergi mot köttprotein, främst nötköttsprotein. Det mest aggressiva är proteinet från havsfisk, räkor och andra skaldjur. Detta är sarkoplasmiskt parvalbumin - ett protein som förblir oförändrat även vid långvarig värmebehandling. Räkor och kräftdjur innehåller tropomyasin, som kan finnas kvar även i vattenmiljön kring marint liv och praktiskt taget inte behandlas med matsmältningssafter. Denna typ av allergi beror inte på patientens ålder, det provocerande allergenet kan inte behandlas, så en person som har diagnostiserats med en allergi mot fiskprotein bör glömma dessa produkter för alltid. Behandlingen är standard: uteslutning av allergiframkallande produkter från kosten, sorbenter, antihistaminbehandling.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Allergi mot äggvita

Proteinallergi är också möjlig i samband med ägg och produkter som innehåller dem. De farligaste anses vara ovomukoid, ovalbumin och konalbumin. Dessa mukoproteiner är aggressiva, stannar kvar i matsmältningskanalen under lång tid, förklädda till trypsin (ett naturligt enzym) med liknande molekylstruktur.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Allergi mot nötter

Alla typer av nötter kan också vara allergener. Jordnötter anses vara farliga, mandlar är mindre hotfulla när det gäller att framkalla allergi, sedan finns hasselnötter och valnötter med på listan. Reaktionen kan vara snabb och inträffa i alla åldrar. Förmågan att sensibilisera kvarstår för alltid, så nötter bör uteslutas från kosten vid allergiska reaktioner. Man bör också vara försiktig med användning av produkter som innehåller nötter, även i minimala mängder.

Proteinallergi kan framkallas av konsumtion av spannmål, baljväxter och sojaprodukter. Organiska proteiner och specifika proteiner utgör också en fara för personer som är benägna att få allergiska reaktioner.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Hur yttrar sig proteinallergi?

Proteinallergi manifesteras kliniskt identiskt med alla andra former av allergi. Som regel manifesterar sig allergiska reaktioner mot protein dermalt, det vill säga på huden. Detta kan vara klåda, utslag, ofta svullnad. Hyperemi manifesterar sig på olika sätt, lokalt, men kan också generaliseras. Om proteinallergi drabbar barn är dermatit typiskt för denna form, den är lokaliserad i hudvecken, ofta kännetecknad av torrhet och fjällning. Blöjeksem, som vanligtvis förekommer hos spädbarn under det första levnadsåret, kan inte neutraliseras med konventionella metoder. Proteinallergi hos nyfödda kan också manifestera sig i form av ihållande gnejs - mjölkskorpa. Hos vuxna övergår hudmanifestationer av matproteinintolerans till allergiska reaktioner i slemhinnorna. Detta är allergisk rinit, ofta med en astmatisk komponent. Ögonens slemhinnor är gradvis involverade i den patologiska processen - konjunktivit, tårflöde uppstår, senhinnan är hyperemisk. Ett typiskt tecken är sand i ögonen, klåda och rodnad, ofta betraktade som symtom på andra former av kontaktallergi. Därför är det mycket viktigt att samla in en fullständig anamnes, inklusive kost, för att korrekt fastställa källan som framkallar allergin.