Varianter av majs

Att gå till affären misstänker de flesta konsumenterna inte ens hur olika sorter av majs är. Några av dem är endast lämpliga för konservering, andra - för konsumtion endast i kokad form. Och för att välja det lämpligaste alternativet för dig själv måste du förstå de viktigaste underarterna.

Dentiform majs med kraftiga stora cobs används huvudsakligen för att göra mjöl, flingor och även för djurfoder. Det rekommenderas inte att använda det i människors mat i kokt form, men det var länge som det ansågs standarden på denna produkt.

De mest acceptabla sorterna för majs är socker, som har flera underarter. De innehåller alla minsta stärkelse, men de har en uttalad söt smak och mjuk, smälter i munnen, korn. Korn av sockermajs, i motsats till tandliknande, kokas inte mer än en timme. Det är denna faktor som kommer att vittna om att valet föll i rätt betyg. Om en tannformad variant av en slump köptes, förtvivlas inte! Denna majs är utmärkt för konservering.

Sockerkorn

Till skillnad från andra sorter föll sockermajs nästan till smak av inhemska konsumenter nästan omedelbart. Söt, slät struktur gör att du kan använda denna produkt inte bara i kokad form! Ofta används det för att laga sallader, soppor, rätter och jämn grytor! Och i varje av dessa arter kommer en sådan majs att manifestera sig endast från den bästa sidan.

Nyligen har majs potatismos, som framställts uteslutande av sockersorter, blivit populär. Den kokta produkten males grundligt på en mixer och om nödvändigt fylls med smör.

Dessutom är sockermajsen extremt opretentiös vid odlingsstadiet. Det är denna sort, till skillnad från alla andra, kräver inte konstant bevattning och kan tolerera betydande temperaturförändringar.

Allt som denna anläggning behöver är snabb behandling av skadedjur och vattning, minst en gång i veckan. Med ett ganska enkelt tillvägagångssätt kan du få en betydande skörd. Vilket kommer givetvis att vara till smaken av hela familjen.

Corn Bonduelle

Sommar är tiden för värme, glädje och sol, och i hela denna kombination är corn-bonduellen helt trångt. I många kulturer vördes solen, eftersom den ger värme, ljus och liv. Många människor, dyrka solen, vördade och respekterade kulturen, på något sätt ansluten till denna planet. Från denna flykt kan du skapa många bra rätter, sallader, flingor, soppor och andra ovanliga kulinariska mästerverk.

En av de bästa sorterna är "Bonduelle" - en vit, långkornig grödan, som många markägare prioriterar på grund av dess smakkvaliteter. Det är denna majs som serveras i dyra restauranger, det uppmärksammar också den inhemska konsumenten.

Den franska "bonduellen" säljs över hela landet, förpackas i burkar, förpackade i lådor. För att odla en "bonduelle" måste den först växa i lådor, som plantor, enligt principen att odla en tomat. Senare, när plantorna kommer att stiga, är det nödvändigt att transplantera buskarna i den beredda jorden. Liksom alla levande saker älskar majs vattning och, i första hand, bevattning av löven själva.

Luft majs

En sådan fantastiskt produkt, som popcorn upptäcktes mycket tidigare än de flesta vanliga människor antar. I mitten av förra seklet kom en grupp forskare - forskare över en parkeringsplats av forntida människor som bodde i en grotta.

Tillsammans med flera upptäckter fann forskare att majskorn var en av de äldsta folks favoritlökar. I mitten av resterna, vilka experter gav dejting av fem tusen år, hittades rostad luftmajs. Senare namngivet "popcorn" blev det för britterna en upptäckt och räddning under den första vintern på ett nytt land under omplacering och utveckling av nya platser.

Förbered det är inte svårt, men till skillnad från många andra produkter har det ett högt energivärde. Ovanligt inslag i denna maträtt manifesteras i det faktum att uppvärmningen av säden inte passerar vatten, vilket skapar en tryck spricker, vrida och blir som en fin blomma.

Det är ingen överraskning att luftmjölk har fått en sådan popularitet över hela världen, eftersom sådan metamorfos inte kan spåras med någon av de befintliga grönsakerna i världen.

Mjölk majs

Favoriträtten hos flertalet inhemska konsumenter är mjölkmajs, som är en integrerad del av sommarlunchen. Du kan dock förbereda det på flera olika sätt.

En av dem - tillagningen av majs med tillsats av smör, tar en timme. Unga majskolvar tvättas noggrant med vatten och placeras i en panna med kokande vatten och kokas enligt dumplingsprincipen. Efter att spolarna har kommit upp, måste de plågas i kokande vatten i ytterligare 10 minuter. Då minskar elden, och hon fortsätter att laga mat i ytterligare 5 minuter. Efter denna period tas majs ut ur vattnet, ströms med smält smör och serveras på bordet med salt.

Självklart kan mejerimjöl beredas med hjälp av ett klassiskt recept, men smaken kommer att blekna något. Det bör också noteras att val av majs, var uppmärksam på kornet. De ska vara vita eller blekgula i färg, rund i form. Och bladen på örat ska vara exceptionellt gröna. Deras gula färg indikerar att grönsaken redan är gammal, vilket givetvis kommer att påverka dess smak. Med hjälp av sådana enkla tips kan du välja den mest optimala produkten som kommer att glädja alla hushåll.

Fodder majs

Ofta köper man majs på marknaden eller i affären, inser konsumenterna sällan om det är mat eller foderkorn, men förgäves. Initialt fanns det vilda skott av denna grönsak, senare var dess foder och sedan mat.

Fodder majs är mindre betungande i grooming och växer snabbare, vilket ger en stor skörd. Näring växer i sin tur uteslutande under hothouse förhållanden, som för det måste skapa en person. Foderkvaliteten har ett mer långsträckt huvud, och dess korn är mindre mättade med smak och har en rödaktig tings, till skillnad från mat - stor i korn och söt, smälter i munnen.

Om vi pratar om fördelarna är matkvaliteten mer användbar, eftersom den innehåller mer proteiner och glukos. Sternmajsen, även om den är lämplig för konsumtion, används i de flesta fall för utfodring av nötkreatur eller slipning i spannmål. För en person finns det fler elitssorter, av vilka det finns många i världen idag.

Röd majs

Den verkliga undran av världen är röd majs, det säljs inte i varje butik idag, men det är värt ett försök. Det höga innehållet av antocyaniner ger en så rik lila färg, vilket gör denna kultur verkligen unik.

Vitaminer i det är antioxidanter, vilket saktar åldrandet och förhindrar utvecklingen av ett stort antal sjukdomar. Att äta det kan förhindra ökningen av kolesterol i blodet och normalisera trycket. Den bör odlas bort från vanliga skott, helst i en separat grönsakshage eller i ett fält.

För en bra skörd behövs rikliga solstrålar och högkvalitativa chernozemer. Du bör vattna skotten under roten och befrukta varannan, tre veckor. När man lagar röd majs i kokande vatten, förlorar det inte sin färg och egenskaper, men många kockar, för att hålla dem, laga det för ett par eller på en grill. Alla dessa egenskaper tyder på att majs är en unik produkt, bland annat ur estetisk synvinkel.

Genno-modifierad majs

En sådan sak som genetiskt modifierad majs föreföll på hushållens öron under de senaste åren. Det är uppfattningen att genetiskt modifierad majs är förknippad med nästan hälften av landets sådda områden.

Sådana produkter är en riktig katastrof för det moderna samhället, så det kan orsaka allvarliga skador på kroppen. Vetenskaplig forskning har visat att människor som regelbundet äter sådana livsmedel ökar risken för onkologiska sjukdomar, och det kan vara smärta i benen från tid till annan.

Men för att överge odlingen av sådana grödor, är det inte hushållens agronomer som bråttom. Saken är att genetiskt modifierad majs är resistent mot en rad olika sjukdomar, dess frön spirer ganska snabbt och tolererar nästan helt värme.

Dessutom vinner och modifierar den modifierade produkten. Dess cobs har en ljus färg och kornet har en rik och söt smak. Det är dessa kvaliteter som lockar uppmärksamheten hos huvudkonsumenten, vilket gör ett kolossalt misstag! Trots allt bör vård av hälsa vara framförallt. Därför måste den valda majsen uppfylla vissa säkerhetskrav.