Mat som orsakar migrän

Migrän är en typ av huvudvärk som kan utlösas av olika faktorer, inklusive vissa livsmedel och ingredienser. Här är en lista med 10 livsmedel och ämnen som kan förvärra migrän hos vissa människor:

Tyramin

Tyramin är en naturlig aminosyrakomponent som finns i vissa livsmedel som kan utlösa migrän hos vissa människor, särskilt de som är disponerade för denna typ av huvudvärk. [1], [2], [3]

Tyramin bildas vanligtvis under nedbrytningen av proteinmat. Livsmedel som är rika på tyramin inkluderar:

1. Skarpa och mogna ostar som Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Fermenterade livsmedel som sojasås, sallad och pasta såser, miso och kimchi.
3. Vissa typer av fiskar som sardiner, tonfisk och lax.
4. Salt och smakfulla livsmedel inklusive vissa typer av korv och korv, pepperoni och saltade nötter.
5. Alkohol, särskilt rött vin och öl.

Hos människor som är känsliga för tyramin kan det få blodkärlen i hjärnan att utvidga och irritera nervavsluten, vilket kan leda till migrän. Symtom kan inkludera huvudvärk, illamående, kräkningar och fotosensitivitet.

Monosodium glutamat

Monosodium glutamat, även känd som monosodium monoglutamat, är ett tillsatsmedel som ofta används i livsmedelsindustrin som en smakförstärkare (E621). Den har aminosyregenskaper och ger mat en rikare smak.

Det antas att vissa människor kan vara känsliga för monosodium glutamat och kan möjligen uppleva huvudvärk, inklusive migrän, efter att ha konsumerat det. [4], [5], [6] Detta tillstånd kallas ibland "kinesiskt restaurangsyndrom" eller "Monosodium glutamatkänslighetssyndrom." Vetenskaplig forskning om detta ämne har emellertid inte alltid varit entydig och det är inte möjligt att tydligt bekräfta kopplingen mellan monosodium glutamat och migrän hos alla människor.

Om du har en misstänkt känslighet för monosodium glutamat och upplever migrän eller andra obehagliga symtom efter att ha konsumerat det, kanske du vill undvika produkter som innehåller detta tillsats.

Tyrosin

Tyrosin är en aminosyra som finns i vissa livsmedel och kan vara kopplade till migrän hos vissa människor. Men inte alla människor reagerar på tyrosin på samma sätt, och reaktioner kan vara individualiserade.

Tyrosin är en föregångare till neurotransmittorer såsom noradrenalin och dopamin, vilket kan påverka vaskulär ton och hjärnfunktion. [7] Hos vissa människor kan tyrosinnivåer i kroppen öka efter att ha ätit vissa livsmedel som bananer, avokado, jordnötter och vissa typer av ost. [8], [9], [10]

Om du misstänker att tyrosin kan vara en migränutlösare, bör du hålla en matdagbok för att hålla reda på vilka livsmedel som utlöser din huvudvärk och när. Om du upptäcker att äta tyrosinrika livsmedel är förknippade med migrän, kanske du vill överväga att begränsa konsumtionen av sådana livsmedel i din diet.

Nitrater och nitriter

Dessa konserveringsmedel finns i bearbetat kött som skinka, korv och korv.

Verkningsmekanismen för nitrater och nitriter i förhållande till migrän är relaterad till deras förmåga att utvidga blodkärlen, inklusive cerebrala kärl. Denna process kan vara en viktig faktor i början av migrän. [11]

Din hjärna behöver en konstant tillförsel av blod och syre för att fungera korrekt. När dina hjärnkärl utvidgas kan detta orsaka en ökning av blodflödet till hjärnan, vilket kan leda till den allvarliga bankande huvudvärk som kännetecknar en migrän.

Nitrater och nitriter kan påverka hjärnans blodkärl på följande sätt:

1. Vaskulär dilatation (vasodilatation): Nitrater och nitriter kan stimulera produktionen av kväveoxid (NO) i vaskulära väggar. Nej är en molekyl som slappnar av den glatta muskeln av blodkärl, vilket får dem att utvidgas.
2. Ökat blodflöde: Utvidgningen av blodkärl orsakade av nitrater och nitriter ökar blodflödet till hjärnan, vilket kan sätta press på det vaskulära systemet och kan åtföljas av migrän.
3. Specifik effekt på hjärnkärl: Hjärnkärl kan vara särskilt känsliga för effekterna av nitrater och nitriter, vilket kan förvärra migränssymtom hos mottagliga individer.

Således kan nitrater och nitriter orsaka utvidgning av hjärnkärl och ökat blodflöde, vilket blir en av mekanismerna för migrän hos vissa människor. Reaktioner på dessa ämnen kan emellertid individualiseras och de orsakar inte migrän hos alla. Om du misstänker att nitrater och nitriter kan vara triggers för dina migrän är det viktigt att hålla en matdagbok och diskutera migränförebyggande strategier med din läkare, inklusive att begränsa ditt intag av livsmedel som innehåller dessa föreningar.

Koffein

Koffein kan ha både positiva och negativa effekter på migrän. Effekterna av koffein på migrän kan variera beroende på individuell känslighet och koffeinintag. Koffein har associerats med migrän i många år, å ena sidan som en utlösande faktor och å andra sidan som ett läkemedel. [12]

Positiva aspekter av koffein för migrän:

1. Smärtlindring: Koffein kan öka effektiviteten hos vissa migränmediciner, såsom kombinationsmediciner som innehåller aspirin, paracetamol och koffein. Koffein kan bidra till att minska smärtintensiteten och förbättra migränlastning.
2. Vasokonstriktion: Koffein kan förtrycka blodkärl, vilket kan vara till hjälp i fall där vasodilatation bidrar till migrän.

Negativa aspekter av koffein för migrän:

1. Koffeinmissbruk: Överförbrukning av koffein, särskilt i form av kaffedrycker eller energidrycker, kan orsaka huvudvärk eller utlösa migränattacker hos vissa människor.
2. Vaskulär dilatation: Hos vissa människor kan koffein få blodkärl att utvidgas, vilket kan förvärra migrän.
3. Uttagssyndrom: Regelbunden användning av koffein kan leda till uttagssyndrom, vilket också kan orsaka huvudvärk.

Det är viktigt att komma ihåg att varje persons reaktion på koffein individualiseras. Om du lider av migrän och överväger att använda koffein för att lindra symtom, konsultera din läkare eller neurolog.

Alkohol

Alkoholkonsumtion kan påverka början eller förvärringen av migrän hos vissa människor. Många studier visar att alkohol är en trigger för migrän utan aura, migrän med aura, klusterhuvudvärk och spänningshuvudvärk. [13], [14] Migrän är ett typiskt neurologiskt tillstånd som kännetecknas av svår huvudvärk som ofta åtföljs av illamående, kräkningar och känslighet för ljus och ljud. Effekten av alkohol på migrän kan bero på flera faktorer:

1. Typ av alkohol: Vissa typer av alkohol kan ha en mer negativ effekt på migrän än andra. Till exempel betraktas rött vin ofta som en av de alkoholhaltiga dryckerna som kan utlösa eller förvärra migränattacker.
2. Mängden alkohol: Att konsumera stora mängder alkohol kan vara en mer trolig katalysator för migrän.
3. Individuell känslighet: Människor varierar i sin känslighet för alkohol och dess effekter på kroppen. Vissa människor kan ha en ökad tendens att ha migrän efter att ha druckit till och med små mängder alkohol.
4. Tillhörande faktorer: Faktorer som stress, brist på sömn, väderförändringar eller vissa livsmedel kan också påverka förekomsten av migrän efter att ha druckit alkohol.
5. Läkemedelsinteraktioner: Om du tar mediciner för att behandla migrän eller andra tillstånd kan dricka alkohol orsaka oönskade interaktioner med dessa mediciner.

Det kan vara svårt för personer med migrän att skilja mellan en alkoholinducerad migränattack och en försenad alkoholinducerad huvudvärk, eftersom symtomen kan överlappa varandra. [15], [16]

Om du har migrän och märker att alkoholkonsumtion utlöser dina migränattacker, rekommenderas att du diskuterar detta med din läkare eller neurolog. De kan föreslå strategier för att hantera migrän, inklusive att rekommendera alkoholkonsumtion eller till och med rekommendera avhållsamhet vid behov för att kontrollera tillståndet.

Choklad

Choklad är den mest populära matutlösaren av migrän och är epidemiologiskt inblandad i migränattacker, och de klassiska råd som läkare ger till migränpatienter är att undvika det. [17], [18], [19] Mekanismen för choklad som en potentiell migränutlösare är relaterad till flera faktorer:

1. Tyrosin: Choklad innehåller aminosyran tyrosin, som kan stimulera produktionen av neurotransmittorer såsom norepinefrin och dopamin. Dessa neurotransmittorer kan påverka vaskulär ton och hjärnfunktion. Ökad frisättning av noradrenalin kan orsaka vasokonstriktion (vasokonstriktion), vilket kan vara förknippat med början av migrän.
2. Koffein: Vissa typer av choklad, särskilt mörk och bitter choklad, innehåller koffein. Koffein kan också påverka blodkärlen och nervsystemet. Att konsumera stora mängder koffein kan få blodkärl att utvidgas (vasodilatation) och sedan sammandras, vilket kan stimulera migrän.
3. Amines: Choklad innehåller också olika aminer, inklusive fenyletylamin och serotonin. Dessa ämnen kan påverka nervsystemet och blodkärlen, särskilt blodkärlen i hjärnan.
4. Migrenesin: Vissa studier tyder på att ett ämne som kallas Migrenesin kan spela en roll i utvecklingen av migrän. Detta ämne finns i choklad, och dess närvaro kan påverka början av migrän hos vissa människor.

Mekanismerna för choklad i förhållande till migrän förstås inte helt och kan variera från person till person. Inte alla människor med migrän kommer att svara på choklad på samma sätt.

Bearbetade produkter

Produkter som innehåller konstgjorda smaker, färger och konserveringsmedel kan orsaka reaktioner hos vissa människor. [20]

Verkningsmekanismen för bearbetade livsmedel i förhållande till migrän kan vara komplex och kan bero på de specifika ingredienserna och tillsatserna i dessa produkter. Vissa allmänna punkter kan emellertid göras om hur bearbetade livsmedel kan utlösa eller förvärra migrän:

1. Monosodium glutamat (MSG): MSG är ett tillsatsmedel som används i bearbetade livsmedel för att förbättra smaken. Det antas hos vissa människor att känslighet för MSG kan orsaka migrän eller öka deras symtom. MSG kan påverka neurala vägar, inklusive smärta och inflammationsvägar, vilket kan orsaka huvudvärk.
2. Tyramin: Tyramin är en biogen aminosyra som kan hittas i vissa bearbetade livsmedel som ost, härdat kött och vissa konserver. Hos vissa människor kan konsumtion av tyraminrika livsmedel orsaka migrän eftersom tyramin kan utvidga blodkärlen och påverka hjärnan.
3. Socker och färger: Bearbetade livsmedel kan innehålla stora mängder socker och konstgjorda färger. Att konsumera stora mängder socker kan orsaka förändringar i blodsockernivåerna, som kan vara kopplade till migrän hos vissa människor. Färgämnen kan också orsaka känsligheter hos vissa människor.
4. Koffein: Närvaron av koffein i bearbetade livsmedel som kolsyrade drycker och choklad kan påverka vasodilatation och sammandragning, som kan vara förknippade med migrän.
5. Hypoglykemi: Höga sockernivåer och äta snabba kolhydrater i bearbetade livsmedel kan orsaka att blodsockernivån stiger snabbt och sedan faller snabbt. Detta kan utlösa hypoglykemi (lågt blodsocker), vilket kan orsaka migrän.

Verkningsmekanismer kan variera beroende på specifika produkter och individuella känsligheter.

Citrusfrukter

Citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt kan orsaka eller förvärra migrän hos vissa människor. Verkningsmekanismen är relaterad till de bioaktiva ämnena i citrusfrukter. [21], [22] Här är några av dem och deras roll i migränutlösare:

1. Tyramin: citrusfrukter kan innehålla tyramin, som är en aminosyra. Hos vissa människor kan höga nivåer av tyramin orsaka utvidgade blodkärl och ökat blodtryck, vilket kan utlösa migränattacker.
2. Citrates: Citrusfrukter innehåller också citrater, som kan stimulera receptorer i hjärnvävnad och orsaka smärtupplevelser.
3. C-vitamin: Höga nivåer av C-vitamin i citrusfrukter kan få blodkärl att utvidgas, vilket också kan vara förknippat med migränhuvudvärk.
4. Aromatiska föreningar: Citrusfrukter innehåller aromatiska föreningar som kan ha en irriterande effekt på nervreceptorer.

Mekanismerna för början av migrän är komplexa och kan variera från person till person. Vissa människor kan vara mer känsliga för citrusfrukter och andra livsmedel som innehåller ovanstående ingredienser. Om du märker att citrusfrukter utlöser en migränattack, rekommenderas att du håller en matdagbok för att avgöra vilka livsmedel som kan vara triggers för dig.

Nötter

Nötter som valnötter, mandlar, hasselnötter och andra kan vara potentiella migränutlösare hos vissa människor. [23] kan mekanismen för nötter i förhållande till migrän vara relaterad till flera faktorer:

1. Tyrosin: Nötter, som choklad, innehåller aminosyran tyrosin. Tyrosin kan stimulera produktionen av neurotransmittorer såsom noradrenalin och dopamin, vilket kan påverka vaskulär ton och hjärnfunktion. Detta kan orsaka vasokonstriktion (vasokonstriktion), som är förknippad med migrän.
2. Monaminoxidas (MAO): Nötter innehåller också naturliga monaminoxidasinhibitorer såsom fenolföreningar. Mao är ett enzym som bryter ner neurotransmittorer, inklusive serotonin, och förändringar i dess aktivitet kan vara förknippade med migrän.
3. Histamin: Nötter kan innehålla histamin, som kan påverka blodkärlen och få dem att utvidgas (vasodilatation). Detta kan också vara förknippat med förekomsten av migrän.

Verkningsmekanismerna för nötter i förhållande till migrän kan individualiseras och kan variera från person till person. Inte alla människor med migrän svarar på nötter på samma sätt. Om du misstänker att nötter kan utlösa dina migrän rekommenderas att du håller en matdagbok och håller reda på vilka livsmedel som utlöser din huvudvärk och när.

Det är viktigt att notera att reaktioner på dessa livsmedel kan individualiseras, och inte alla människor med migrän kommer att uppleva symtom efter att ha konsumerat dem. Om du misstänker att vissa livsmedel utlöser dina migrän rekommenderas att du håller en matdagbok för att avgöra vilka som kan vara provokatörer och sedan undvika att konsumera dem. Att konsultera med en läkare eller migränspecialist kan också vara till hjälp för att utveckla en personlig migränbehandlings- och hanteringsplan.