Livsmedel som orsakar migrän

Migrän är en typ av huvudvärk som kan utlösas av en mängd olika faktorer, inklusive vissa livsmedel och ingredienser. Här är en lista med 10 livsmedel och ämnen som kan förvärra migrän hos vissa personer:

Tyramin

Tyramin är en naturlig aminosyrakomponent som finns i vissa livsmedel och som kan utlösa migrän hos vissa personer, särskilt de som är predisponerade för denna typ av huvudvärk. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tyramin bildas vanligtvis under nedbrytningen av proteinrika livsmedel. Livsmedel rika på tyramin inkluderar:

1. Skarpa och mogna ostar som cheddar, parmesan, gouda.
2. Fermenterade livsmedel som sojasås, sallads- och pastasåser, miso och kimchi.
3. Vissa typer av fisk som sardiner, tonfisk och lax.
4. Salta och smakrika livsmedel inklusive vissa typer av korv och korv, pepperoni och saltade nötter.
5. Alkohol, särskilt rött vin och öl.

Hos personer som är känsliga för tyramin kan intag orsaka att blodkärlen i hjärnan vidgas och irriterar nervändarna, vilket kan leda till migrän. Symtom kan inkludera huvudvärk, illamående, kräkningar och ljuskänslighet.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, även känt som mononatriummonoglutamat, är ett tillsatsmedel som ofta används inom livsmedelsindustrin som smakförstärkare (E621). Det har aminosyraegenskaper och ger livsmedel en fylligare smak.

Det antas att vissa personer kan vara känsliga för mononatriumglutamat och eventuellt kan uppleva huvudvärk, inklusive migrän, efter att ha konsumerat det. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Detta tillstånd kallas ibland "kinesisk restaurangsyndrom" eller "mononatriumglutamatkänslighetssyndrom". Vetenskaplig forskning om detta ämne har dock inte alltid varit entydig och det är inte möjligt att tydligt bekräfta sambandet mellan mononatriumglutamat och migrän hos alla människor.

Om du misstänker att du är känslig för mononatriumglutamat och upplever migrän eller andra obehagliga symtom efter att ha konsumerat det, kanske du vill undvika produkter som innehåller detta tillsatsmedel.

Tyrosin

Tyrosin är en aminosyra som finns i vissa livsmedel och kan vara kopplad till migrän hos vissa personer. Men alla reagerar inte på samma sätt på tyrosin, och reaktionerna kan vara individuella.

Tyrosin är en föregångare till neurotransmittorer som noradrenalin och dopamin, vilka kan påverka kärltonus och hjärnfunktion. [ 7 ] Hos vissa personer kan tyrosinnivåerna i kroppen öka efter att ha ätit vissa livsmedel som bananer, avokado, jordnötter och vissa typer av ost. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Om du misstänker att tyrosin kan vara en migränutlösare bör du föra en matdagbok för att hålla koll på vilka livsmedel som utlöser din huvudvärk och när. Om du upptäcker att tyrosinrika livsmedel är förknippade med migrän kan du överväga att begränsa konsumtionen av sådana livsmedel i din kost.

Nitrater och nitriter

Dessa konserveringsmedel kan hittas i bearbetade köttprodukter som skinka, korv och korv.

Verkningsmekanismen för nitrater och nitriter i samband med migrän är relaterad till deras förmåga att vidga blodkärl, inklusive hjärnkärl. Denna process kan vara en viktig faktor vid migränens uppkomst. [ 11 ]

Din hjärna behöver en konstant tillförsel av blod och syre för att fungera korrekt. När dina hjärnkärl vidgas kan detta orsaka en ökning av blodflödet till hjärnan, vilket kan leda till den svåra dunkande huvudvärken som är karakteristisk för migrän.

Nitrater och nitriter kan påverka hjärnans blodkärl på följande sätt:

1. Kärlutvidgning (vasodilatation): Nitrater och nitriter kan stimulera produktionen av kväveoxid (NO) i kärlväggarna. NO är en molekyl som avslappnar den glatta muskulaturen i blodkärlen, vilket får dem att vidgas.
2. Ökat blodflöde: Utvidgningen av blodkärl orsakad av nitrater och nitriter ökar blodflödet till hjärnan, vilket kan sätta press på kärlsystemet och kan åtföljas av migrän.
3. Specifik effekt på hjärnkärl: Hjärnkärl kan vara särskilt känsliga för effekterna av nitrater och nitriter, vilket kan förvärra migränsymtom hos känsliga individer.

Nitrater och nitriter kan således orsaka utvidgning av hjärnkärl och ökat blodflöde, vilket blir en av mekanismerna bakom migrän hos vissa personer. Reaktioner på dessa ämnen kan dock vara individualiserade, och de orsakar inte migrän hos alla. Om du misstänker att nitrater och nitriter kan vara utlösande faktorer för din migrän är det viktigt att föra en matdagbok och diskutera strategier för att förebygga migrän med din läkare, inklusive att begränsa ditt intag av livsmedel som innehåller dessa föreningar.

Koffein

Koffein kan ha både positiva och negativa effekter på migrän. Effekterna av koffein på migrän kan variera beroende på individuell känslighet och koffeinintag. Koffein har förknippats med migrän i många år, å ena sidan som en utlösande faktor och å andra sidan som ett läkemedel. [ 12 ]

Positiva aspekter av koffein mot migrän:

1. Smärtlindring: Koffein kan öka effekten av vissa migränläkemedel, såsom kombinationsläkemedel som innehåller aspirin, paracetamol och koffein. Koffein kan bidra till att minska smärtintensiteten och förbättra migränlindring.
2. Vasokonstriktion: Koffein kan sammandra blodkärl, vilket kan vara till hjälp i fall där vasodilatation bidrar till migrän.

Negativa aspekter av koffein mot migrän:

1. Koffeinmissbruk: Överkonsumtion av koffein, särskilt i form av kaffedrycker eller energidrycker, kan orsaka huvudvärk eller utlösa migränattacker hos vissa personer.
2. Kärlutvidgning: Hos vissa personer kan koffein orsaka att blodkärlen vidgas, vilket kan förvärra migrän.
3. Abstinenssyndrom: Regelbunden användning av koffein kan leda till abstinenssyndrom, vilket också kan orsaka huvudvärk.

Det är viktigt att komma ihåg att varje persons reaktion på koffein är individuell. Om du lider av migrän och funderar på att använda koffein för att lindra symtomen, kontakta din läkare eller neurolog.

Alkohol

Alkoholkonsumtion kan påverka uppkomsten eller förvärringen av migrän hos vissa personer. Många studier visar att alkohol är en utlösande faktor för migrän utan aura, migrän med aura, klusterhuvudvärk och spänningshuvudvärk. [ 13 ], [ 14 ] Migrän är ett typiskt neurologiskt tillstånd som kännetecknas av svår huvudvärk, ofta åtföljd av illamående, kräkningar och ljus- och ljudkänslighet. Effekten av alkohol på migrän kan bero på flera faktorer:

1. Typ av alkohol: Vissa typer av alkohol kan ha en mer negativ effekt på migrän än andra. Till exempel anses rött vin ofta vara en av de alkoholhaltiga drycker som kan utlösa eller förvärra migränattacker.
2. Mängd alkohol: Att konsumera stora mängder alkohol kan vara en mer sannolik katalysator för migrän.
3. Individuell känslighet: Människor varierar i sin känslighet för alkohol och dess effekter på kroppen. Vissa personer kan ha en ökad tendens att få migrän efter att ha druckit även små mängder alkohol.
4. Associerade faktorer: Faktorer som stress, sömnbrist, väderförändringar eller vissa livsmedel kan också påverka uppkomsten av migrän efter att ha druckit alkohol.
5. Läkemedelsinteraktioner: Om du tar läkemedel för att behandla migrän eller andra tillstånd kan alkoholkonsumtion orsaka oönskade interaktioner med dessa läkemedel.

Det kan vara svårt för personer med migrän att skilja mellan en alkoholinducerad migränattack och en fördröjd alkoholinducerad huvudvärk, eftersom symtomen kan överlappa varandra. [ 15 ], [ 16 ]

Om du har migrän och märker att alkoholkonsumtion utlöser dina migränattacker rekommenderas det att du diskuterar detta med din läkare eller neurolog. De kan föreslå strategier för att hantera migrän, inklusive att rekommendera alkoholkonsumtion eller till och med rekommendera avhållsamhet om det behövs för att kontrollera tillståndet.

Choklad

Choklad är den vanligaste matkällan till migrän och är epidemiologiskt kopplad till migränattacker, och det klassiska rådet som läkare ger migränpatienter är att undvika det. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Chokladens verkningsmekanism som en potentiell migränutlösare är relaterad till flera faktorer:

1. Tyrosin: Choklad innehåller aminosyran tyrosin, som kan stimulera produktionen av neurotransmittorer som noradrenalin och dopamin. Dessa neurotransmittorer kan påverka kärltonus och hjärnfunktion. Ökad noradrenalinfrisättning kan orsaka vasokonstriktion (kärlsammandragning), vilket kan vara förknippat med migränuppkomsten.
2. Koffein: Vissa typer av choklad, särskilt mörk och bitter choklad, innehåller koffein. Koffein kan också påverka blodkärlen och nervsystemet. Att konsumera stora mängder koffein kan orsaka att blodkärlen vidgas (vasodilatation) och sedan dras ihop, vilket kan stimulera migrän.
3. Aminer: Choklad innehåller också olika aminer, inklusive fenyletylamin och serotonin. Dessa ämnen kan påverka nervsystemet och blodkärlen, särskilt blodkärlen i hjärnan.
4. Migrenesin: Vissa studier tyder på att ett ämne som kallas migrenesin kan spela en roll i utvecklingen av migrän. Detta ämne kan finnas i choklad, och dess närvaro kan påverka uppkomsten av migrän hos vissa personer.

Chokladens verkningsmekanismer i relation till migrän är inte helt klarlagda och kan variera från person till person. Alla personer med migrän reagerar inte på samma sätt på choklad.

Bearbetade produkter

Produkter som innehåller artificiella smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel kan orsaka reaktioner hos vissa personer. [ 20 ]

Verkningsmekanismen för bearbetade livsmedel i relation till migrän kan vara komplex och kan bero på de specifika ingredienserna och tillsatserna i dessa produkter. Några allmänna punkter kan dock göras om hur bearbetade livsmedel kan utlösa eller förvärra migrän:

1. Mononatriumglutamat (MSG): MSG är ett tillsatsämne som används i bearbetade livsmedel för att förbättra smaken. Det antas att vissa personer kan uppleva att känslighet för MSG kan orsaka migrän eller förvärra deras symtom. MSG kan påverka nervbanor, inklusive smärta och inflammationsvägar, vilket kan orsaka huvudvärk.
2. Tyramin: Tyramin är en biogen aminosyra som kan finnas i vissa bearbetade livsmedel som ost, charkuterier och en del konserver. Hos vissa personer kan konsumtion av tyraminrika livsmedel orsaka migrän eftersom tyramin kan vidga blodkärlen och påverka hjärnan.
3. Socker och färgämnen: Processad mat kan innehålla stora mängder socker och artificiella färgämnen. Att konsumera stora mängder socker kan orsaka förändringar i blodsockernivåerna, vilket kan vara kopplat till migrän hos vissa personer. Färgämnen kan också orsaka känslighet hos vissa personer.
4. Koffein: Närvaron av koffein i bearbetade livsmedel som kolsyrade drycker och choklad kan påverka vasodilatation och sammandragning, vilket kan vara förknippat med migrän.
5. Hypoglykemi: Höga sockernivåer och att äta snabba kolhydrater i processad mat kan orsaka att blodsockernivåerna stiger snabbt och sedan faller snabbt. Detta kan utlösa hypoglykemi (lågt blodsocker), vilket kan orsaka migrän.

Verkningsmekanismerna kan variera beroende på specifika produkter och individuell känslighet.

Citrusfrukter

Citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt kan orsaka eller förvärra migrän hos vissa personer. Verkningsmekanismen är relaterad till de bioaktiva substanserna i citrusfrukter. [ 21 ], [ 22 ] Här är några av dem och deras roll i migränutlösare:

1. Tyramin: Citrusfrukter kan innehålla tyramin, som är en aminosyra. Hos vissa personer kan höga nivåer av tyramin orsaka vidgade blodkärl och förhöjt blodtryck, vilket kan utlösa migränattacker.
2. Citrater: Citrusfrukter innehåller också citrater, vilka kan stimulera receptorer i hjärnvävnaden och orsaka smärtupplevelser.
3. C-vitamin: Höga halter av C-vitamin i citrusfrukter kan orsaka att blodkärlen vidgas, vilket också kan vara förknippat med migrän.
4. Aromatiska föreningar: Citrusfrukter innehåller aromatiska föreningar som kan ha en irriterande effekt på nervreceptorer.

Mekanismerna för migräninfall är komplexa och kan variera från person till person. Vissa personer kan vara mer känsliga för citrusfrukter och andra livsmedel som innehåller ovanstående ingredienser. Om du märker att citrusfrukter utlöser en migränattack rekommenderas det att du för en matdagbok för att avgöra vilka livsmedel som kan vara utlösande för dig.

Nötter

Nötter som valnötter, mandlar, hasselnötter och andra kan vara potentiella migränutlösare hos vissa personer. [ 23 ] Verkningsmekanismen för nötter i relation till migrän kan vara relaterad till flera faktorer:

1. Tyrosin: Nötter, liksom choklad, innehåller aminosyran tyrosin. Tyrosin kan stimulera produktionen av neurotransmittorer som noradrenalin och dopamin, vilket kan påverka kärltonus och hjärnfunktion. Detta kan orsaka vasokonstriktion (kärlsammandragning), vilket är förknippat med migrän.
2. Monaminoxidas (MAO): Nötter innehåller också naturliga monaminoxidashämmare, såsom fenolföreningar. MAO är ett enzym som bryter ner neurotransmittorer, inklusive serotonin, och förändringar i dess aktivitet kan vara förknippade med migrän.
3. Histamin: Nötter kan innehålla histamin, vilket kan påverka blodkärlen och få dem att vidgas (vasodilatation). Detta kan också vara förknippat med förekomsten av migrän.

Nötters verkningsmekanismer i relation till migrän kan vara individuella och variera från person till person. Alla personer med migrän reagerar inte på samma sätt på nötter. Om du misstänker att nötter kan utlösa din migrän rekommenderas att du för en matdagbok och håller koll på vilka livsmedel som utlöser din huvudvärk och när.

Det är viktigt att notera att reaktioner på dessa livsmedel kan vara individuella, och att inte alla personer med migrän upplever symtom efter att ha konsumerat dem. Om du misstänker att vissa livsmedel utlöser din migrän rekommenderas att du för en matdagbok för att avgöra vilka som kan vara provokatörer och sedan undviker att konsumera dem. Att rådgöra med en läkare eller migränspecialist kan också vara till hjälp för att utveckla en personlig migränbehandling och hanteringsplan.