Kost i bronkial astma

Bronkial astma kännetecknas av en kronisk kurs, så behandling av sjukdomen håller vanligtvis lång tid, ibland även en livstid. Tyngdpunkten vid behandling av astma läggs på kampen mot infektion och allergisk reaktion, liksom på ökad immunitet, och för detta är det väldigt viktigt, inte bara kompetent terapi utan också lämplig näring. Kost i bronkial astma - vad är det? Är det möjligt att bota sjukdomen med hjälp av förändringar i näring?

[1], [2]

Essensen av kosten för bronkial astma

Med bronchial astma utses behandlingsbordet nr 9, vars mål är att normalisera metaboliska processer, för att lindra symtom och för att förhindra nya sjukdomar.

Diet nummer 9 bör se till att alla nödvändiga näringsämnen levereras till kroppen.

Energivärdet för den dagliga menyn är normal, smältbara kolhydrater är uteslutna, användningen av kryddor och kryddor är tillåten i mycket liten mängd.

Det rekommenderas att laga mat i en dubbelkokare, koka eller baka. Släckning av produkter är tillåten.

Behandlingsbordets nummer 9 innebär ofta äta, cirka fem gånger om dagen.

Hypoallergen diet för bronkial astma bör ha följande sammansättning och kalorivärde:

• proteiner - från 100 till 130 g;
• lipider - 85 g;
• mängden komplexa kolhydrater är 300 g;
• genomsnittligt dagligt energivärde - från 2600 till 2700 kcal;
• mängden vätska som används är från 1,5 till 1,8 liter;
• mängden salt som konsumeras per dag - upp till 10 g;
• Den rekommenderade temperaturen på maten är från +15 till + 65 ° C.

Den föreslagna metoden för näring stabiliserar kolhydratmetabolism och har också en positiv effekt på de övergripande metaboliska processerna i kroppen. Det kan användas inte bara för bronkial astma utan också för andra sjukdomar som är förknippade med allergiska manifestationer eller metaboliska störningar.

Diet för astma hos vuxna

Att bekämpa kroppens allergiska stämning med hjälp av en diet innebär en fullständig avvisning av söta rätter och livsmedel.

Du borde äta mindre salt, eftersom natrium, när kroppen är allergisk, ökar bronkial överkänslighet mot yttre stimuli. Av denna anledning, äter inte salt mat och tillsätt salt till färdiga måltider. Bland annat kan natrium, som kan bibehålla fukt, skapa alla förutsättningar för utveckling av ödem i respiratoriska slemhinnor, vilket kommer att påverka andningsfunktionen negativt.

Patienter med bronkial astma bör begränsa användningen av kryddor, ättika, såser. Även trite phytoncids, som finns i lök och vitlök, kan provocera en attack av sjukdomen. Därför bör lök och vitlök, före tillsättning till disken, värmebehandlas.

Extremt skadliga för astmatiker är saltade och röka produkter som kan orsaka inflammation i bukspottkörteln och gallblåsan. Det är också önskvärt att utesluta olika exotiska frukter för vår region: citrusfrukter, ananas, mango etc.

Mycket noga bör närma sig valet av te och kaffe - dessa drycker bör bara vara av hög kvalitet, eftersom de olika smakerna och andra tillsatser som finns i dryckerna kan orsaka astmatisk attack. För din egen säkerhet är det bättre att byta te eller kaffe med en roshuvudavkok, en sudanesisk ros eller infusioner av örter.

[3], [4], [5], [6]

Diet hos barn med bronkial astma

Näringen hos ett barn som har diagnostiserats med astma i astma bör inte bestå av produkter som innehåller ämnen som histamin och tyramin eftersom de utlöser en allergisk reaktion. Den största mängden av dessa ämnen hittades i hård ost, biffkorv (inklusive kokt), i röka produkter, konserverad surkål. Sådana produkter bör inte erbjudas barn även under eftergift.

En diet för barnas astmatiker bör ge uteslutande av allergener från att komma in i matsmältningssystemet, samt skapa hinder för deras assimilering. Det är bevisat att alla möjliga tillsatser till mat i form av kryddor och kryddor accelererar intag av ämnen som är onödiga mot barnets kropp i blodet.

Om de äldre barnen bestämmer produkten som orsakar astmaattack, är det svårt, eftersom näringen i äldre ålder redan är ganska varierande, är det relativt lätt för barn under 1 år. Matning av barnet introduceras gradvis och i flera steg, så barnets reaktion kan upptäcka ett potentiellt allergen och sedan utesluta det från menyn.

[7], [8], [9]

Diet med aspirinbronkial astma

Anfallet av acetylsalicylsyra och andra icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel kan orsaka mottagning av acetylsalicylsyra. Som en regel har överkänslighet mot aspirin och liknande droger kvar hos en person för livet.

Förutom att patienterna starkt rekommenderas att undvika droger baserade på acetylsalicylsyra och andra icke-steroida preparat är kosten av stor betydelse för dem.

Tartrazin (E 102) - ett färgämne som ger en gul kant till många livsmedelsprodukter och läkemedel. Det läggs till läskedrycker, juicer, glass, godis, bakverk, kakor, chips, kex, spannmål, lagra såser, paketerade soppor och färdigmat, bevarande, ost, nudlar och tuggummi.

Hos astmatiker kan ätprodukter med tartrazin på bara några minuter orsaka en attack av bronkial astma. Av denna anledning bör du noggrant studera förpackningen innan du köper produkterna. Om produktens sammansättning på etiketten inte är specificerad, bör den först varna sin gulaktiga färg, som kan ha en annan grad av mättnad - från svagt gul till giftig gul färg.

[10], [11], [12], [13]

Menyn med en diet vid en bronchial astma

• Den första frukosten kan bestå av stekt ost, med tillsats av gräddfil, frukt, smör. Ibland kan du låta spannmål, både på vatten och på mjölk (med normal tolerans). I slutet av frukosten får man dricka te (med mjölk, grädde), buljong av vildrosa, utspädd med färsk fruktjuice.
• Som en andra frukost är fruktsallad, pudding, yoghurt perfekt.
• Vid lunchtid kan du laga grönsaks soppa, borsch, någon första maträtt på en tunn buljong. Tillsätt middagen med grönsakspott, ett stycke kokt kött eller fiskfilé, grönsaksångade köttbullar, grytor. Som en drink kan du förbereda komposit utan socker, te, örtinfusion.
• Som eftermiddagsmat, sura mjölkprodukter, fruktmousser eller gelé utan socker, färsk frukt.
• Till middag kan du äta sallader av färska och stuvade grönsaker, ångfettbullar, köttgrytor.
• Innan du lägger dig i sängen rekommenderas att du dricker 100-200 ml färsk curdled mjölk eller kefir.

Diet recept för bronkial astma

Steam cutlets med ett äpple. Ingredienser: 0,5 kg malet kött från kalkon eller kycklingfilé, ett inte mycket sött äpple, 1-2 lök, 2 msk. Skedar av semolina, lite salt.

Mala köttfärs i köttkvarn eller mixer tillsammans med ett hackat äpple och lök. Den resulterande massan av salt, häll mango, blanda, lämna i ungefär en timme (för svullnad av mango). En timme senare gör vi skivor och distribuerar dem på grillen på ångbåten. Beredningstid - 25 minuter.

• Krämig soppkräm. Vi behöver: 1 liter av varje buljong, 200 ml grädde, 2 msk. Skedar av vegetabilisk olja, en lök, en vitlöksklyfta, en morot, en potatis, 4 medellång korg, salt, torkade brödkubar.

Grönsaker rengörs, skärs och stuvas i en tjockväggad gryta med hackad lök och vitlök. Rör regelbundet. Efter 6-7 minuter tillsätt buljongen och tushim till den fulla beredningen av grönsakskomponenten.

En liten värmekräm, en del av buljongen hälldes i en behållare. Vi vrider de stewed grönsakerna i potatismos med en mixer, fyll på grädden och, om nödvändigt, buljongen. Omrörning, uppvärmning och avlägsnande från värme. Servera med torkade brödskivor.

• Snabb och användbar soufflé. Vi behöver: ett ljuvt äpple, ca 200 gram stallost, ett ägg.

Vi gnuggar äpplet på en rivare, blanda det med stallost och ägg. Vi distribuerar enligt formarna, vilka är lämpliga för användning i en mikrovågsugn. Vi placerar i mikrovågsugn i 5 minuter vid maximal effekt: beredskap kontrolleras av toppskorpans tillstånd, det ska vara krämfärgat. När du serverar kan du hälla gräddfil eller fruktjuice.

• Mini grytor från kål. Skålens komponenter: 2 msk. Skedar av vegetabilisk olja, två ägg, 100 ml mjölk, 3 msk. Sked av havregryn, 400 g nyhackad kål, salt.

Kålgryta med olja och lite vatten i ca 15 minuter. Häll havre, tillsätt lite salt, mjölk och lägg grytan i ytterligare 10 minuter. Avlägsna från elden, sval. I den kylda kålen lägger vi ägg, blandar, fördelar sig i formarna. Vi lägger den i ugnen vid 200 ° C i en halvtimme. Servera med gräddfil. Bon appetit!

[14]

Vad kan du äta med bronchial astma?

• Brödprodukter av mörk sort, kan tillsättas med kli, hela vetebröd, diabetiska bakverk.
• De första rätterna på en tunn buljong.
• Inte alltför fet kött (kalvkött, kanin, kalkon) kokt, kokt i en dubbelpanna eller bakad; kyckling med restriktioner.
• Havsfisk i form av kokta eller ångade filéer, kan bakas i folie i ugnen.
• Vegetabiliska rätter, i en liten mängd gröt.
• Sötmjölkprodukter, mjuk hemmagjord stallost, helmjölk - med god tolerans.
• Rätter med kyckling och vaktelägg - noggrant, med god tolerans.
• Sallad från grönsaker, gelé, gelé.
• Färsk frukt och bärrätter, utan socker.
• Kvalitet svart och grönt te, du kan med tillsats av mjölk. Herbaldekok eller infusion, färskpressad, frisk sockerfri (utspädd med vatten), mineraliserat vatten.
• Naturligt smör, orefinerade oljor av kvalitet.

Vad kan inte äta med bronkial astma?

• Stekta produkter, såväl som bakad med skorpe.
• Bageriprodukter från vitt mjöl, bullar.
• Produkter och rätter med tillsats av choklad, kakaopulver, kaffe.
• Konfektyrprodukter, tallrikar med sylt, sylt, honung.
• I de flesta fall rekommenderas det inte att använda exotiska frukter som citrus, datum, fikon och potentiella allergiframkallande produkter - jordgubbar, druvor, hallon.
• En fett sorts kött (inklusive fjäderfä med hud), svamp, leverprodukter.
• Kulinariska fettblandningar, spridning, margarin.
• Starka, rika, tjocka buljonger.
• Saltad, torkad fisk och köttprodukter.
• Rökt kött, konserverade, syltade produkter.
• Kryddor och kryddor, ättika, senap, pepparrot, ketchup, majonnäs, andra butiksåsar.
• Sötad läsk och sprit.

Recensioner av kosten för bronkial astma

Dieten för patienter med bronkial astma används inte bara för förebyggande och läkande ändamål, men också för detektering och uteslutning av de produkter som orsakar att patienten har astmatisk attack. Patienterna märkte själv att med full respekt för reglerna för kostnäring kan man ibland ha råd med något av förbjudna livsmedel. Bristen på organismens reaktion på denna produkt kan indikera att dess användning är säker och inte orsakar överkänslighet i kroppen. Varje del av menyn introduceras separat från andra, och återupptagandet av de första symtomen på en förvärring av sjukdomen indikerar närvaron av en allergi på produkten.

Med denna metod av "försök och fel" bestämmer många patienter sig själva sin egen lista över mat och rätter, varav en daglig diet sammanställs.

För sin del bör det noteras att sådana experiment endast bör utföras under överinseende av den behandlande läkaren, som kan hjälpa till med tiden och omdirigera behandlingen i rätt riktning. Självjusterad diet, utan samtycke från en specialist, är inte välkommen.

Diet med bronkial astma är obligatorisk, och patienterna måste ofta hålla sig till det hela livet. Men många dietister jämför denna diet med en av de vanligaste hälsosamma livsmedelstyperna, så en ny diet kan hjälpa patienterna inte bara lindra symtomen på astma utan också förbättra kroppen som helhet.