Kost för hepatit C

Kost för hepatit C gör det möjligt att eliminera infektiös leverskada. Låt oss överväga näringsregler, förbjudna och tillåtna produkter, exempelkost och recept på läckra rätter.

En infektionssjukdom uppstår när ett virus kommer in i blodet. Sjukdomen är ganska vanlig bland drogmissbrukare, personer som är benägna att ha promiskuösa sexuella relationer, klienter hos skrupelfria tatuerings-, piercing- och manikyrartister. Det finns inget särskilt vaccin mot viruset, så förebyggande åtgärder spelar en särskild roll i behandlingsprocessen. En speciell kost är utformad för att återställa normal leverfunktion.

Denna typ av hepatit är den allvarligaste. Sjukdomens särdrag är dess långa asymptomatiska förlopp. Mycket ofta upptäcks infektionen under tester. Om sjukdomen förvärras upplever patienten svaghet, aptitlöshet och gulsot. Om dessa symtom inte behandlas kan deras progression leda till levercirros, skador på magsår (magsår, gastrit) och bukspottkörteln (pankreatit).

För att skydda levercellerna används en mekaniskt och kemiskt skonsam kost, vars ordination till stor del beror på patientens tillstånd. En hälsosammare kost har en gynnsam effekt på patienternas välbefinnande, minskar smärta och förbättrar det allmänna tillståndet. Kosten bör baseras på mat som lindrar levercellerna. Huvudmålet med sådan behandling är att förse kroppen med nyttiga vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att upprätthålla hälsan och skydda levern.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Behandling av hepatit C med kost

Rätt kost spelar en viktig roll i behandlingen av alla sjukdomar. Kostbehandling av hepatit hjälper i sjukdomens akuta skede genom att minska belastningen på levern och matsmältningsorganen. Detta bidrar till att minska smärtsamma förnimmelser och överför sjukdomen till remissionsstadiet. Om detta inte görs kommer den ökade matbelastningen att bromsa processen för återställning av det skadade organet och återhämtning. Dessutom, utan rätt kost, kommer effektiviteten av antiviral behandling, vars huvuduppgift är att undertrycka och ta bort viruset från kroppen, att minskas avsevärt.

Näringsexperter rekommenderar att minska det dagliga kaloriintaget i kosten och att minska proteinintaget, eftersom dess matsmältning belastar alla matsmältningsorgan. Det är värt att vara uppmärksam på kolhydratrik mat, som förser kroppen med tillräckligt med energi. Om sjukdomen är i det akuta skedet ordineras patienter diet nr 5A. I återhämtningsstadiet, det vill säga under remissionsperioden, bör kosten inte vara för strikt. Kosten bör balanseras för att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen.

Kärnan i kosten för hepatit C

Varje terapeutisk diet bygger på att förse kroppen med nödvändiga mikronäringsämnen, samtidigt som man minskar kaloriintaget och vägrar skadliga produkter. Kärnan i kosten för hepatit C är baserad på dessa regler. Patienter ordineras diet nr 5 eller nr 5A, som består av produkter som inte irriterar levern. Maten som ingår i kosten säkerställer konsumtion av alla näringsämnen inom det normala intervallet.

Grundläggande principer för terapeutisk näring:

• Den dagliga kosten bör inte överstiga 3000 kilokalorier. Menyn bör innehålla högst 100 g protein, 100 g fett (30 g vegetabiliskt fett), upp till 450 g kolhydrater (50 g sockerarter), 10 g salt. Samtidigt är det nödvändigt att säkerställa ett dagligt intag av följande mikroelement: kalcium, 1,5 g fosfor, 0,5 g magnesium, 15 mg järn, 0,5 mg vitamin A, 10,5 mg karoten, 2 mg vitamin B1, 4 mg vitamin B2, 20 mg nikotinsyra och 200 mg vitamin C.
• Portionerna bör vara små, cirka 5-6 måltider om dagen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt tillagningsmetoden, det är bättre att koka, ångkoka, baka eller gryta rätter. Stekt mat bör undvikas eller minskas till ett minimum.
• Undvik transfetter, som finns i matfetter för bakning, snabbmat, margarin och konserver. Undvik delvis härdade oljor och livsmedel med kolesterol.
• Ät mer färsk frukt, grönsaker och grönsaker. Observera att torkad frukt och juice inte är en fullständig ersättning för färsk frukt och innehåller många kalorier.
• Minimera sockerkonsumtionen, ge företräde åt fullkornsprodukter. Kosten bör innehålla vegetabiliska proteiner, nötter, frön, baljväxter.
• Var uppmärksam på din vattenregim. Du behöver dricka upp till 2 liter vatten per dag. Undvik dieter som begränsar mängden näringsämnen. Svält inte, ät mat vid rumstemperatur.

Diet 5 för hepatit C

För att eliminera sjukdomar i samband med leverns och matsmältningsorganens funktion rekommenderas det, utöver läkemedelsbehandling, att följa näringsexperters råd. Diet 5 för hepatit C är en typ av terapeutisk näring som inte bara stödjer kroppen utan också förbättrar välbefinnandet. Med dess hjälp minskar smärtsamma förnimmelser i höger sida, känslan av konstant trötthet och energibrist försvinner.

Diet 5 låter dig konsumera livsmedel som:

• Alla mejeriprodukter (mjölk, keso, kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt, gräddfil).
• Fisk och magert kött (ugnsbakat och kokt).
• Fullkornsgröt: bovete, ris, havre.
• Färska grönsaker, frukter, örter.
• Soppor, buljonger, sallader, grönsaksgrytor.
• Nötter och frön.
• Färskpressade bär-, frukt- och grönsaksjuicer.
• Örtteer och grönt te

Samtidigt är det nödvändigt att minska konsumtionen av salt och fett. Det är värt att hålla sig till fraktionerad kost, det bör finnas cirka 5-6 måltider per dag. Om hepatit uppstår i kronisk form används en mildare version av kosten.

Förbjudna produkter:

• Fett kött och fisk.
• Kött- och fiskbuljonger.
• Inlagda, saltade och konserverade produkter.
• Rökt kött.
• Konserver.
• Kryddor.
• Matfetter.
• Söta bakverk.
• Sötsaker.
• Kolsyrat vatten, alkohol, starkt te och kaffe.

Observera att oavsett sjukdomsform ändras inte ovanstående lista över produkter. Om dessa regler följs kan hepatit behandlas effektivt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet 5a för hepatit C

För att återställa leverns och mag-tarmkanalens funktioner används terapeutisk näring. Diet 5a för hepatit C hjälper till vid den akuta formen av sjukdomen och kolecystit, eventuella lesioner i gallgångarna, inflammatoriska tarm- och magsjukdomar, samt ulcerösa sjukdomar i magsäcken och tolvfingertarmen. Den har ett fullt energivärde, eftersom kosten innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater, proteiner, vegetabiliska fetter. Samtidigt gäller restriktioner för produkter rika på kvävehaltiga extraktämnen, grova fibrer, kolesterol och oxalsyra.

Dagligt kaloriinnehåll och kemisk sammansättning enligt tabell nr 5A:

• Kolhydrater – 350–400 g (90 g socker).
• Proteiner – 80–100 g (60 % animaliska produkter).
• Fett – 70 g (25 % vegetabiliskt).
• Vätska – 2–2,5 l.
• Bordsalt (natriumklorid) – 8 g.
• Kaloriinnehåll – 2000-2750 kcal.

Listan över tillåtna produkter inkluderar: grönsaker, mager fisk och kött (ångkokt), mjölkgröt (bovete, semolina, ris), gårdagens bröd gjort av premiummjöl, färska grönsaker, frukt, örter, mejeriprodukter.

Under behandlingen är det nödvändigt att minimera, eller ännu hellre helt undvika, följande produkter: fet fisk, kött och fågel, svamp- och köttbuljong, lever, njurar, hjärnor, baljväxter, korv, konserver, ägg, vitlök, hårdost, sura bär och frukter, kaffe, kolsyrade drycker och vatten, starkt svart te.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Kost för levercirros och hepatit

Sjukdomar som orsakar allvarliga förändringar i leverns funktion och struktur har en negativ inverkan på hela kroppens funktion och orsakar ett antal komplikationer. Oftast används en diet för levercirros och hepatit, vilket förbättrar välbefinnandet och har en terapeutisk effekt.

Hepatit är en infektionssjukdom som, om den uppstår i avancerad form, kan orsaka skrumplever. Denna komplikation kännetecknas av allvarliga förändringar i organets funktion. Behandlingen baseras på läkemedelsbehandling och betydande förändringar i livsstil. Huvudmålet med hälsosam kost är minimal belastning på matsmältningskanalen. Detta normaliserar leverfunktionen och förbättrar gallsekretionen.

Den terapeutiska kosten baseras på justering av patientens matvanor. Baserat på patientens tillstånd, svårighetsgraden av den underliggande sjukdomen och förekomsten av samtidiga sjukdomar väljs en lämplig kost.

Näringsrekommendationer:

• Kosten bör vara balanserad, näringsvärdet är mellan 2600-2700 kalorier.
• Du behöver äta ofta, det vill säga i små portioner – 5-6 gånger om dagen.
• Under dagen behöver du dricka upp till två liter rent vatten.
• Det rekommenderas att ångkoka, baka eller stuva mat.
• Maten ska vara varm, ät inte varm eller kall mat.
• När man äter senigt kött eller grönsaker med hög fiberhalt måste produkterna serveras purerade.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt tillagningsmetoden. All stekt mat bör uteslutas från kosten, eftersom giftiga ämnen frigörs under stekning på grund av ofullständig nedbrytning av fetter. Det är bättre att ångkoka, koka eller baka. Om vegetabiliska eller animaliska fetter används bör de konsumeras i sin naturliga form, det vill säga inte utsättas för värmebehandling.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Kost för kronisk hepatit C i levern

Varje avancerad sjukdom försämrar livskvaliteten avsevärt och påverkar hela kroppens funktion negativt. Kost för kronisk hepatit C i levern syftar till att förbättra organets funktion och lindra smärtsamma symtom. Svårt progressivt förlopp av sjukdomen kan leda till funktionsnedsättning och död för patienten. Den största faran med den kroniska formen är dess asymptomatiska förlopp i de tidiga stadierna.

Den terapeutiska kosten innebär att man följer strikta näringsrekommendationer. Som regel ordinerar läkare tabell nr 5 enligt Pevzner. Det är nödvändigt att helt avstå från fett kött, fisk och fågel, produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen. Dessutom är det nödvändigt att utesluta alkoholkonsumtion och bli av med dåliga vanor, såsom rökning. Måltiderna bör vara fraktionerade, cirka 5-6 måltider om dagen.

Tillåtna produkter:

• Dietärt, magert kött och fisk.
• Mejeriprodukter.
• Spannmål.
• Torkat eller gårdagens bröd.
• Färska frukter, grönsaker, örter.
• Marmelad, pastila, honung (sötsaker med lättsmälta kolhydrater)

Förbjuden:

• Stekt, rökt, fet, inlagd, kryddig, salt.
• Färskt bröd och bakverk.
• Champinjoner och svampbuljong.
• Baljväxter.
• Ägg (kokta, stekta).
• Grädde.
• Sur keso.
• Konserver

Näringslära kräver en omfattande strategi och tålamod, eftersom du måste hålla dig till kosten i många år. Detta kommer att återställa det skadade organets funktioner och förbättra kroppens funktion. Korrekt organiserat matintag vid kronisk hepatit C kommer att lindra överbelastning på levern och eliminera ett antal allvarliga komplikationer, såsom skrumplever.

[ 19 ]

Kost för förvärring av hepatit C

För att eliminera sjukdomar används en omfattande metod, som består av läkemedelsbehandling och terapeutisk näring. Kost under exacerbation av hepatit C är nödvändig för att minimera belastningen på det skadade organet och matsmältningskanalen som helhet. I exacerbationsstadiet ordineras patienter en strikt diet, och under remissionsperioden en mer avslappnad.

Patienter rekommenderas att följa diettabell nr 5A. Huvudmålet med kosten är att minimera belastningen på de inre organen och påskynda leverns återhämtning. Kosten bör bestå av kemiskt och mekaniskt skonsam mat med en normal mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Det bör finnas 5-6 måltider per dag. Det är bättre att ångkoka, baka, koka eller stuva mat. Friterad mat är kontraindicerad.

Det största hotet mot levern är alkoholhaltiga drycker, som har en direkt toxisk effekt på dess celler. Under behandlingen måste alkohol elimineras helt, eftersom det kan orsaka skrumplever och förvärring av hepatit. Många patienter noterar att när de följer kostrekommendationer förbättras deras hälsa och den slöhet och svaghet som är karakteristiska för sjukdomen försvinner.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Diet för en vecka för hepatit C

En förvärring av en kronisk sjukdom är en svår period i varje persons liv. För att minska smärtsamma förnimmelser och minimera sjukdomens negativa effekter på kroppen används en specialdesignad diettabell. En veckodiet för hepatit C baseras på näringsrekommendationerna i diet nr 5 och nr 5A. Detta system bygger på att minska konsumtionen av fet mat och salt. Den dagliga kosten bör inte överstiga 2400-2600 kalorier per dag, med förbehåll för det standardiserade innehållet av proteiner, kolhydrater och vegetabiliska fetter. Du behöver äta fraktionerat, cirka 5-6 måltider om dagen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vattenregimen, du behöver dricka cirka två liter renat vatten per dag.

Låt oss titta på en ungefärlig veckas meny för behandling och förebyggande av hepatit C:

Måndag

• Frukost: keso med frukt, grönt te.
• Mellanmål: bakat äpple, rågbröd.
• Lunch: grönsaksnudelsoppa, bovete och ångade kycklingkotletter.
• Mellanmål: ett glas yoghurt och en kex.
• Middag: kokt fisk, grönsaker.
• Andra middagen: ett glas kefir.

Tisdag

• Frukost: bovetegröt av mjölk, grönt te.
• Mellanmål: en handfull torkad frukt.
• Lunch: kålrullar, havregrynssoppa.
• Mellanmål: bakat äpple.
• Middag: ångkokt omelett med gräddfil.
• Andra middagen: keso och ett glas kefir.

Onsdag

• Frukost: kokt fisk och ris.
• Mellanmål: färskt äpple eller banan.
• Lunch: Fasteborsjtj, bovete med grönsaker.
• Mellanmål: ett glas yoghurt, rågbröd.
• Middag: risgrynsgröt med mjölk och torkad frukt.
• Andra middagen: ett glas kefir och kex.

Torsdag

• Frukost: morots- och äppelpuré, grönt te.
• Mellanmål: kesogryta.
• Lunch: potatismos och kokt kycklingbröst, grönsakssallad.
• Mellanmål: färskt äpple.
• Middag: bovetegröt av mjölk.
• Andra middagen: ett glas yoghurt och torkad frukt.

Fredag

• Frukost: en handfull nötter eller torkad frukt, ett glas kefir.
• Mellanmål: ångkokt omelett och grönsakssallad.
• Lunch: köttbullesoppa med grönsaksbuljong, risgröt.
• Mellanmål: kokta grönsaker.
• Middag: kokt fisk med ris.
• Andra middagen: banan och ett glas kefir.

Lördag

• Frukost: grönsakssallad och ångkokt omelett.
• Mellanmål: ett glas yoghurt och en kex.
• Lunch: grönsakssoppa, kokta grönsaker med kött.
• Mellanmål: grönt te med våfflor.
• Middag: mjölksoppa med vermicelli.
• Andra middagen: ett glas gelé och kex.

Söndag

• Frukost: Keso med frukt och grönt te.
• Mellanmål: färskt äpple eller banan.
• Lunch: Fasteborsjtj, grönsakssallad med ångkokta kotletter och bovetegröt.
• Mellanmål: morotspuré med honung.
• Middag: ugnsbakad fisk med grönsaker, ris.
• Andra middagen: ett glas yoghurt och en kex.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Dietrecept

När man ställs inför kostrådgivning har många patienter frågor om tillagningsmetoden och olika dietrecept. Så vid behandling av leverskador är det bättre att äta kokt, bakad eller ångad mat. Man bör vägra stekt mat och minimera konsumtionen av stuvade rätter. Under tillagningsprocessen kan produkter kombineras, men med minimal användning av salt och olika kryddor.

Läckra dietrecept:

1. Rödbetssoppa

• Borsjtj med rödbetor.
• Kokt vatten 1,5 l.
• Färska gurkor 1-2 st.
• Kokt kycklingbröst 150-200 g.
• Gräddfil 50-70 g.
• Grönsaker efter smak.

Tvätta rödbetorna, skala dem och riv dem grovt. Lägg de hackade grönsakerna i en kastrull och fyll på med vatten i 1-2 timmar. Tärna kycklingen, skala gurkan och skär den i tärningar. Häll det avsaltade rödbetsvattnet i en kastrull och släng fruktköttet. Tillsätt gräddfil och lite salt till den framtida soppan för smak, blanda noggrant. Tillsätt kyckling, gurka och grönsaker, blanda väl och låt svalna.

2. Dietkålrullar

• Ris 150 g.
• Kycklingfärs 400 g.
• Kålblad.
• Lök.
• Morot.
• Äpple

Riset ska kokas. Hacka lök, morot och äpple och fräs på låg värme med olivolja. Tvätta kålbladen och skär bort den hårda nerven. Blanda det kokta riset med köttfärsen, tillsätt lite salt och ¼ av grönsaksdressingen, blanda väl. Lägg den färdiga fyllningen på kålbladen och linda in dem väl, lägg dem i en kastrull. Häll vatten över de framtida kålrullarna och låt dem sjuda på medelvärme i 20 minuter. Så snart vattnet kokar, tillsätt resten av grönsaksdressingen i kastrullen och koka i 10-15 minuter.

3. Zucchini-förrätt

• 1-2 zucchini.
• Vitlök 1-2 klyftor.
• Ströbröd eller grovmalen havregryn.
• 2 äggvitor

Om zucchinin är gammal, skala den, om den är ung, tvätta den bara och skär den i små strimlor 2 cm tjocka och 5-7 cm långa. Vispa äggvitorna till ett tjockt skum och täck zucchinin med det. Hacka vitlöken och blanda med paneringen. Rulla försiktigt zucchinin i paneringen och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Sätt in formen i ugnen tills zucchinin är gyllenbrun och mjuk. Gräddfil med vitlök och dill är perfekt som sås.

4. Fyllda paprikor

• 3-4 paprikor eller salladspaprikor.
• Keso 500 g.
• Äpple.
• Morot.

Tvätta paprikan, skär bort stjälken och rensa kärnorna. Riv moroten och äpplet grovt, blanda med keso. Fyll paprikorna med fyllningen och grädda i ugnen i 20-30 minuter.

5. Pumpadesser med honung

• Pumpa 300-400 g.
• Honung 150 g.
• Citron.
• Russin.
• Valnötter.
• Zucchinifrön.

Tvätta pumpan, skala den och skär den i små portioner. Det är bättre att tillaga rätten i en glasform i mikrovågsugn eller ugn. Tillsätt torkad frukt, nötter och honung till pumpan, häll citronsaft över allt. Låt det koka tills pumpan blir mjuk och gyllenbrun.

[ 27 ], [ 28 ]

Vad kan man äta om man har hepatit C?

För att underlätta leverns arbete rekommenderas det att göra en meny som endast innehåller tillåtna produkter. Vad kan man äta med hepatit C, hur många måltider ska det vara och hur man lagar mat på rätt sätt, berättar den behandlande läkaren eller nutritionisten för patienterna om detta.

Tillåtna produkter:

• Torkat eller gårdagens bröd.
• Gröt (bovete, ris, havregryn).
• Fermenterade mjölkprodukter.
• Magra sorter av fisk, kött och fågel.
• Grönsaks-, mjölk- och fruktsoppor och buljonger.
• Örtteer och infusioner.
• Färska grönsaker, frukter, örter.
• Grönsaks-, bär- och fruktjuicer (färskpressade).
• Olivolja och vegetabilisk olja.
• Pasta gjord på premiummjöl.
• Torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon, torkad banan).
• Biodlingsprodukter och honung

Vid första anblicken verkar listan över tillåtna produkter monoton. Men patienter vänjer sig snabbt vid hälsosam mat och lagar en mängd olika läckra rätter av den. Som regel är diet nr 5-5A utformad för en persons hela liv, för att upprätthålla hälsan och som en förebyggande åtgärd mot sjukdomar.

Vad ska man inte äta om man har hepatit C?

Kosttillskott innebär alltid begränsningar i valet av produkter. Vid leversjukdomar är produkter som kemiskt och mekaniskt irriterar organet förbjudna. Låt oss överväga vad du inte kan äta med hepatit C:

• Färska bakverk.
• Matfetter.
• Syntetiska tillsatser, kryddor, smaksättningar, såser.
• Inlagd gurka, rökt mat, marinader.
• Fet fisk, kött och fågel.
• Kött-, fisk- och svampbuljonger.
• Kryddig, stekt, inlagd, konserverad, rökt.
• Alla starka buljonger.
• Svampar.
• Ängssyra.
• Sur keso.
• Kakao och kaffe.
• Choklad, glass och andra sötsaker med syntetiska tillsatser.
• Alla starka drycker, inklusive te och kolsyrat vatten

Alla ovanstående produkter är förbjudna för en patient med leverskada. Dieten har utvecklats av nutritionister, så genom att ge upp oönskade produkter har patienten alla chanser att återställa hälsan och bibehålla den på rätt nivå.

Kostrecensioner

Många positiva recensioner av kosten bekräftar dess effektivitet. Och detta är inte förvånande, eftersom en hälsosam kost minimerar belastningen på levern och andra matsmältningsorgan. Patientens välbefinnande förbättras, smärtsamma förnimmelser, slöhet och dåsighet försvinner.

Dieten för hepatit C bör följas permanent, eftersom detta är nyckeln till att återställa leverceller och upprätthålla normal funktion hos andra organ. Den terapeutiska kosten eliminerar inte bara huvudsjukdomen, utan fungerar också som ett utmärkt förebyggande av samtidiga sjukdomar, låter dig normalisera vikten, förbättrar hudfärg och humör.