Kost för magcancer

Många patienter undrar hur kosten kan hjälpa mot magcancer? Det finns dock vetenskapliga bevis för att den mat som patienter äter kan bidra till att påskynda vävnadsregenerering och till och med bromsa cancertillväxten.

Naturligtvis är det osannolikt att enbart en diet hjälper mot cancer. Men komplexa ingrepp, kirurgiska och terapeutiska åtgärder mot bakgrund av diet ökar patientens chanser till återhämtning avsevärt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Vilken är kosten för magcancer?

Många medicinska studier har visat att regelbunden konsumtion av frukt och grönsaker har en gynnsam effekt på cellulära ämnesomsättningsprocesser och förhindrar degeneration av cancerceller. Växtbaserade livsmedel hjälper till att stärka immunförsvaret och lindra inflammatoriska processer i kroppen.

Vid utarbetande av en meny för patienter med cancertumör i magen beaktas patientens ålder, fysiologi och psykologi, samt graden av tumörprocessen.

Efterlevnad av kostrekommendationer är obligatorisk under förberedelseperioden före huvudbehandlingsåtgärderna och under kemoterapi, strålbehandling och andra terapeutiska procedurer. Ett professionellt utvalt kostschema kommer att påskynda förbättringen av det allmänna tillståndet och minska biverkningar från exponering för strålning och kemikalier.

När du skapar en dietmeny bör du överväga följande rekommendationer:

• det är nödvändigt att minska fettintaget (högst 30 % av det totala energivärdet i den dagliga menyn);
• ät lite men ofta;
• ät så mycket växtnäring som möjligt, drick färskpressade frukt- och grönsaksjuicer;
• ta bort sötsaker, bakverk och socker från menyn;
• begränsa konsumtionen av stärkelserika livsmedel (potatis, bananer, majs);
• begränsa mängden salt till 5 g per dag;
• ge helt upp alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, såväl som svart kaffe;
• byt till grönt te, tomatjuice (utan salt), grönsaksbuljonger.

En kost för magcancer bör innehålla livsmedel som bromsar tillväxten av cancertumörer, och innebär också att undvika livsmedel som aktiverar denna tillväxt.

Kost efter operation för magcancer

Kosten efter operation för magcancer bör vara så skonsam som möjligt; under de första dagarna efter operationen är det till och med möjligt att utföra terapeutisk fasta (enligt läkarens rekommendation).

Eftersom magsäckens matsmältningsförmåga vanligtvis är nedsatt efter operation, kan otillräckligt smälta matpartiklar komma in i tarmarna, vilket manifesterar sig som obehag i magen, illamående och andra dyspeptiska symtom.

För att förhindra detta behöver du äta mycket små portioner (högst 2 rätter åt gången) och dricka högst 150-200 ml vätska åt gången.

Andelen proteinrika livsmedel i kosten bör ökas, vilket säkerställer ett tillräckligt vitaminintag. Mängden kolhydrater och salt bör däremot begränsas kraftigt.

Den dagliga kosten efter operationen kan vara ungefär följande:

• vi äter köttbullar med risgrynsgröt och te till frukost;
• vi äter ett mosat äpple mellanmål;
• till lunch äter vi en halv portion purerad vegetarisk soppa, lite kefir eller yoghurt;
• eftermiddagsmellanmål – en halv portion liten vermicelli med ost;
• vi äter middag med kokta grönsaker och en bit kokt fiskfilé;
• Före sänggåendet – 150 ml kefir eller lite färsk keso.

Efter några månader kan kosten gradvis utökas baserat på läkarens rekommendationer. Efter 1-1 ½ år är det tillåtet att övergå till en vanlig kost (om det inte finns några kontraindikationer). Vid övergång till en vanlig kost utökas kosten avsevärt, men det rekommenderas att fortsätta äta små portioner mat och begränsa kolhydrater.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietmeny för magcancer

Låt oss försöka skapa en ungefärlig meny för en diet för magcancer i 7 dagar:

Måndag.

• Frukost. En portion havregrynsgröt (1:1 vatten och lättmjölk), te.
• Mellanmål. 200 ml färskpressad apelsinjuice, krutonger.
• Lunch. En portion ärtsoppa, kokta grönsaker, juice.
• Eftermiddagsmellanmål. Te med kex.
• Middag. En portion risgröt med en bit kokt kött, kompott.
• Före sänggåendet – 150 ml lättmjölk.

Tisdag.

• Frukost. Omelett, juice med kex.
• Mellanmål. Fruktgelé, krutonger.
• Lunch. En portion grönsakssoppa, pumpagröt, fruktdryck.
• Eftermiddagsmellanmål. Keso med yoghurt.
• Middag. Bovetegröt med grönsaker, te.
• Innan sänggåendet – yoghurt.

Onsdag.

• Frukost. Juice med havregrynskakor.
• Mellanmål: Müsli med lättmjölk.
• Lunch. Mjölksoppa, en portion grönsaksgryta, te.
• Eftermiddagsmellanmål. Bakade äpplen.
• Middag. En portion potatismos med ost, en kopp kompott.
• Före sänggåendet – 150 ml kefir.

Torsdag.

• Frukost. Löskokta ägg, juice.
• Mellanmål. En portion fruktsufflé.
• Lunch. En portion linssoppa, grönsakspilaff, en kopp grönt te.
• Eftermiddagsmellanmål. Keso med gräddfil.
• Middag. Fiskpaté, tomatsallad.
• Före sänggåendet – 150 ml yoghurt.

Fredag.

• Frukost. En portion kesogryta, en kopp grönt te.
• Mellanmål. Bärmousse.
• Lunch. Rödbetssoppa, en portion risgryta, ett glas tomatjuice.
• Eftermiddagsmellanmål. Fruktpuré.
• Middag. En portion bovetegröt med grönsaker, kompott.
• Före sänggåendet – 150 ml kefir.

Lördag.

• Frukost. Makaroner i gryta med gräddfil, en kopp grönt te.
• Mellanmål. Juice och kex.
• Lunch. En portion bönsoppa, vinägrett, kompott.
• Eftermiddagsmellanmål. Ångkokta pannkakor med keso, te.
• Middag. Grönsaksgryta, kopp grönt te.
• Innan sänggåendet – ett glas yoghurt.

Söndag.

• Frukost. Risgrynspudding, grönt te.
• Mellanmål. Torkad fruktkompott, kex.
• Lunch. En portion nudelsoppa, ångade zucchinipannkakor, kompott.
• Eftermiddagsmellanmål. Bärgelé.
• Middag. En portion bönor i tomatsås, en kopp grönt te.
• Före sänggåendet – 150 ml mjölk.

För att variera menyn rekommenderar vi flera recept som du kan använda när du planerar din kost.

Dietrecept för magcancer

• Kål med ris på grekisk vis

Vi behöver: 600-700 g kål, 1 lök, 2 morötter, 100 ml tomatjuice, 100 g ris, 100 g vegetabilisk olja, lite persilja eller dill, lite salt och salladslök.

Finhacka kålen, skär löken i fyrkanter och morötterna i skivor. Fräs löken i matolja tills den är genomskinlig, liksom morötterna. Tillsätt salladslök och kål och låt sjuda på hög värme under ständig omrörning. När kålen har mjuknat, häll i tomatjuice, ris och vatten (dubbelt så mycket som ris). Täck med lock och låt sjuda tills riset är klart. Strö över örter före servering.

• Potatis är het

Du behöver: sex potatisar, en matsked sojasås, 100 g riven hårdost, örter, vitlök, vegetabilisk olja.

Koka potatisen utan att skala, låt svalna, platta till varje potatis med en tallrik (för att mjukna). Lägg i en form, smörj varje potatis med olja, strö över örter, vitlök, droppa lite sojasås. Strö över riven ost. Grädda i 180 °C i cirka 15 minuter.

• Ångkokta havregrynskotletter

Vi behöver: ett glas havregryn, ett halvt glas kokande vatten, en potatis, en lök, två vitlöksklyftor, örter, salt, solrosolja.

Häll flingorna i en kastrull, häll i kokande vatten, täck över och låt svälla i 15-20 minuter. Skala under tiden potatisen, riv den fint, gör detsamma med löken, hacka salladerna fint, pressa vitlöken. Blanda allt med de svullna flingorna, tillsätt salt och gör kotletter. Om köttfärsens konsistens inte tillåter dig att forma kotletter kan du tillsätta ett ägg. Ångkoka i 5-8 minuter.

En kost för magcancer kräver en varierad, men mekaniskt och kemiskt skonsam kost: maten ska vara lätt att smälta och absorbera i magen. Tänk på detta när du gör en meny. Om du tvivlar på möjligheten att äta en viss produkt, skynda dig inte att inkludera den i kosten - kontakta en läkare.

[ 10 ], [ 11 ]

Vad kan man äta om man har magcancer?

1. Sjögräs, dill, persilja, nässlor, salladsblad, broccoli, savoykål och kinakål.
2. Växtmat i form av osötad frukt och grönsaker.
3. Lök, vitlök, senap.
4. Grönt te (svagt).
5. Purésoppor och mosade kokta grötar.
6. Mager fisk och köttpatéer.
7. Vegetariska tillbehör i form av puré.
8. Flytande soppor.
9. Kokta kycklingägg eller ångkokt omelett.
10. Mager keso.
11. Fruktgeléer, purerade frukter.
12. Vegetabilisk olja.

Produkterna till rätterna ska hackas så mycket som möjligt, ångkokas eller kokas. Maten ska ätas varm (varma rätter är förbjudna).

Menyn bör domineras av växtbaserade produkter och mejeriprodukter, samt flingor och pasta (helst gjord på durumvete).

Vad ska man inte äta om man har magcancer?

Först och främst bör man komma ihåg att att äta stekt, kryddig, varm, rökt mat, såväl som livsmedel som innehåller färgämnen, konserveringsmedel, smakämnen, emulgeringsmedel och andra potentiella cancerframkallande ämnen kan påskynda tumörtillväxten och förvärra situationen.

Vad mer bör uteslutas från menyn för magcancer:

• alla rika buljonger gjorda på kött, svamp eller fisk;
• kryddor, såser, såser;
• rökta och saltade produkter;
• grov och tuff mat;
• konserverade och inlagda livsmedel;
• omogna frukter;
• alkoholhaltiga drycker;
• animaliskt fett, smör;
• snabbmat, halvfabrikat;
• choklad;
• läsk och svart kaffe, förpackade juicer, starkt te.

Maten som konsumeras bör hackas för att inte irritera magväggarna och inte skapa svårigheter med matsmältningen. Soppor, puréer och geléer är välkomna.