Diet i insulinresistens

Termen "insulinresistens" hänvisar till ett tillstånd där kroppen inte kan svara på insulin som produceras av bukspottkörteln. I de flesta fall är utvecklingen av ett sådant tillstånd förknippat med näringsstörningar: den största mängden energi som kroppen "drar" från kolhydrater, som självständigt inte kan komma in i cellerna. Ledaren för detta blir insulin, men med överdrivet intag av kolhydrater produceras för mycket insulin, vilket provocerar uppkomsten av insulinresistens. Hur rättar man till situationen? Det mest effektiva sättet är en förändring i livsstil och en speciell diet för insulinresistens, vilket innebär att enkla sockerarter, mättade fetter och livsmedel med högt glykemiskt index utesluts. [1]

Indikationer

Insulinresistens omtalas som ett tillstånd där cellerna blir resistenta mot insulin, och processen för glukosupptag och assimilering störs.

Insulin är ett hormon som produceras av β-cellerna i bukspottkörteln som ett svar på konsumtion av socker. Detta hormon har en direkt effekt på metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater. Insulinets huvudsakliga "jobb" är att stabilisera blodsockernivåerna.

Intressant nog sker insulinproduktion i kroppen hela tiden - men bara i den minimala mängd som behövs för att stödja grundläggande energiprocesser. När mat eller dryck konsumeras kommer glukos in i blodomloppet, insulinproduktionen ökar dramatiskt och glukos kommer in i cellen. Om en person konsumerar för mycket socker (enkla kolhydrater) ökar glukos- och insulinnivåerna i blodomloppet, cellerna blockerar receptormekanismen eftersom de blir övermättade med glukos.

Med utvecklingen av insulinresistens "fryser proteinerna som transporterar glukos", vilket resulterar i att dess inträde i cellen slutar, och det deponeras som fett "i reserv".

Tecken på insulinresistens, där specialisten kan rekommendera överensstämmelse med en speciell diet:

• Den så kallade "abdominala" typen av fetma (fettavlagring främst i midjeområdet, hos både kvinnor och män);
• mörk akantos - mörkare hud i områden med naturliga veck (ljumskar, armhålor, etc.), vilket är förknippat med en samtidig ökning av melaninproduktionen;
• ökat sötsug, oförmåga att uthärda långa pauser utan att äta, avsaknad av mättnadskänsla efter att ha ätit.

Möjliga blodprovsvärden för att ordinera en diet för insulinresistens:

• högt blodsocker (på fastande mage);
• Höga insulinnivåer (på fastande mage);
• höga nivåer av kolesterol, purinmetabolismprodukter.

En specifik bestämning av insulinresistens utförs också genom att mäta indexet för förhållandet mellan insulin och glukos i blodet - det så kallade HOMA-indexet. Normen för detta index bör inte överstiga 2,7. [2]

Insulinresistensdiet för viktminskning

Övervikt är inte bara ett obehagligt utseende, utan också orsaken till många allvarliga sjukdomar. Människor som leder en passiv livsstil, ofta äter för mycket, konsumerar stora mängder kolhydrater är benägna att gå upp extra kilon. Samma personer har en ökad tendens att utveckla insulinresistens, så det är mycket viktigt för dem att vidta åtgärder i tid för att förhindra uppkomsten av komplikationer - i synnerhet som diabetes mellitus.

Normalisering av kroppsvikt är inte en lätt process, det kräver självdisciplin och tålamod. Diet i insulinresistens i denna situation kommer att vara till stor hjälp. Det är viktigt att följa vissa kostrekommendationer och välja mat med lågt kaloriinnehåll och lågt glykemiskt index.

Vad är denna indikator? Det är den hastighet med vilken blodsockernivån stiger efter att ha ätit en viss mat. Ju högre den är, desto mer oönskad är närvaron av denna mat i kosten för en person med insulinresistens eller fetma.

En diet med lågt glykemiskt index för insulinresistens innebär att följa följande regler:

• tre måltider om dagen, undvik mellanmål (mellanmål kan du dricka vatten, te, kaffe - utan socker);
• Uteslutning av enkla kolhydrater (vissa frukter och bär är tillåtna i doser);
• Drick mycket vanligt, rent vatten utan gas eller sötningsmedel;
• Adekvat och daglig konsumtion av grönsaker och grönsaker;
• Ersättning av animaliskt fett med vegetabiliska oljor;
• Konsumtion av livsmedel med omega-3-fettsyror;
• konsumerar mejeriprodukter endast på morgonen och eftermiddagen.

Förutom kost, för viktminskning på bakgrund av insulinresistens, är det viktigt att utöka graden av fysisk aktivitet, gå mer. Dessutom bör du besöka en endokrinolog och ha kontroll över blodtillståndet, regelbundet ta tester. [3]

Livsmedel som granola, bakverk (inklusive pannkakor och pizza), pommes frites och potatismos, pasta gjord av fint mjöl och honung har ett högre glykemiskt index. Durumvetepasta är medelmåttig, liksom ananas, mogna bananer. Morötter och kål, bönor - bönor och linser, gröna och zucchini, svamp, avokado, tomater och gurka rekommenderas särskilt för konsumtion (lågt GI).

Diet vid insulinresistens och CKD

PCOS – polycystiskt ovariesyndrom – är en störning som orsakas av hormonella och metabola problem i kroppen. De flesta experter anser att en diet för patienter med insulinresistens också är relevant för kvinnor som lider av PCOS.

Huvudmålen med en sådan diet är att kontrollera sin egen vikt och minska insulinresistens, eftersom hormonell aktivitet, inklusive insulin, har stor betydelse för utvecklingen av PCOS. Enligt statistiken diagnostiseras många kvinnor med polycystiskt ovariesyndrom och insulinresistens samtidigt.

Denna diet föreslår:

• äta mat med lågt GI (spannmål, frön, nötter, grönsaker, grönt, etc.);
• Användning av övervägande vegetabiliska oljor, bär, fisk, bladgrönsaker i kosten;
• drastisk begränsning eller eliminering av rätter med ökad närvaro av mättade fetter och sockerarter.

Dieten för insulinresistens och SPKJ inkluderar att äta:

• naturliga, obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel;
• livsmedel med tillräckligt med fiber i dem;
• marin fisk, inklusive tonfisk, lax, makrill;
• blad- och gröna grönsaker;
• mörk frukt;
• någon form av kål;
• baljväxter;
• vegetabiliska oljor, nötter, avokado.

På bakgrund av överensstämmelse med sådana förändringar i näring, noterar patienter förbättringen av insulinmetabolism, lägre kolesterol, förbättrad livskvalitet och normalisering av menstruationscykeln.

Det är dock viktigt att förstå att enbart diet kanske inte räcker för att helt stabilisera äggstockarnas funktion. Ytterligare behandling kan krävas om en kvinna har överdriven kroppshårväxt, akne och överdriven fet hud, obehag eller abnormiteter i bäckenorganen, problem med befruktningen. I sådana fall är det absolut nödvändigt att söka hjälp av specialister för nödvändiga undersökningar och behandling.

Allmän information Diet i insulinresistens

Människor får huvuddelen av sin energi från kolhydratmat - i synnerhet glukos, fruktos, laktos, xylos, ribos och galaktos smälts snabbast av kroppen. När stora mängder enkla sockerarter konsumeras samtidigt, sker en massiv frisättning av insulin från bukspottkörteln, vilket gör att glukos kan komma in i cellen - för att förse den med energi och näringspotential. Om kolhydrater konsumeras i stora mängder ackumuleras de i fettvävnaden och levern. [4]

Insulin kan kallas hormonet som ansvarar för kroppsfettlagren, eftersom det aktiverar inträdet av glukos i adipocyter, deltar i produktionen av triglycerider och fettsyror, hämmar processerna för fettnedbrytning.

Insulinaktiviteten kan minskas genom att följa en speciell diet. Vid insulinresistens är det önskvärt att undvika frekvent mellanmål så att hormonnivån inte är konstant hög. Det rekommenderade antalet måltider är tre gånger om dagen, med ett mellanrum på cirka fyra timmar mellan dem.

Dessutom är det viktigt att överväga det glykemiska indexet för de livsmedel som konsumeras. Denna indikator visar graden av ökning av blodsockernivån efter att ha ätit en viss mat.

Kolhydrater med högre GI (70 eller mer) smälts bättre och snabbare, vilket kräver mer insulinproduktion. Sådana livsmedel bör definitivt uteslutas från kosten för en patient med insulinresistens. Det här är alla rätter med socker och honung, bakverk, söt läsk, pommes frites och chips.

Viktigt: när du formulerar din kost, överväg inte bara GI-värdet, utan också den totala mängden kolhydrater som konsumeras. [5]

Balanserad näring i insulinresistens bör kombineras med andra terapeutiska faktorer:

• fysisk aktivitet;
• genom att inte röka eller dricka alkoholhaltiga drycker;
• hälsosam sömn;
• träning för stresstolerans;
• intermittent fasta;
• Ta mediciner och kosttillskott som rekommenderas av din läkare.

De viktigaste faktorerna som påverkar glukostoleransprocesser är genetiska faktorer, träning och näring.

Lågkolhydratdiet för insulinresistens

Som med alla dieter finns det vissa regler som rekommenderas för lågkolhydratdieten. Endast genom att följa dem kan du uppnå synliga resultat. Det här är följande rekommendationer:

• Överskrid inte den dagliga mängden kolhydrater, övervaka deras kvalitet;
• tydligt skilja mellan listan över tillåtna och förbjudna livsmedel;
• ät regelbundet, undvik mellanmål;
• Drick tillräckligt med vanligt vatten hela dagen för att säkerställa tillräcklig vatten- och saltmetabolism;
• ta dessutom multivitamin-, mineralkomplexpreparat som rekommenderas av en läkare;
• Om det finns ett behov av ett mellanmål, bör lågkolhydratmat (ägg, morot, grönt äpple, ostbit) gynnas;
• Efter cirka tre veckor är det lämpligt att besöka en läkare för att utvärdera kostens effektivitet, om nödvändigt, för att göra ytterligare kostjusteringar.

Lågkolhydratkostalternativ som kan användas för insulinresistens:

• Klassisk lågkolhydratdiet - innebär att minska förekomsten av kolhydrater och lägga till protein. Grunden i kosten är kött, fisk, nötter, grönsaker och ägg.
• Den ketogena kosten är proteinrik, och kolhydratintaget minimeras så mycket som möjligt (ned till 5-30g per dag).
• Diet med låg kolhydrathalt och hög fetthalt inkluderar konsumtion av en stor mängd fetter mot bakgrund av ett kraftigt minskat intag av kolhydrater. All mat konsumeras utan någon eller minimal tillagning.
• Atkins-dieten tillåter tillägg av kött och fisk, ägg, grönsakssallader med grönt, nötter till menyn. Frukt ingår i listan över oönskade ingredienser. Näring byggs upp i etapper och klarar stadierna av början och förberedelse, viktminskning och dess stabilisering, såväl som stadiet för bibehållande av det erhållna resultatet.
• Medelhavsdieten tillhandahåller konsumtion av fiskrätter och skaldjur, grönsaker och grönsaker. Användningen av kött, såväl som kolhydratmat, minimeras, men förekomsten av pasta från durumvete är tillåten i menyn. [6]

Kolhydratfri kost för insulinresistens

En kolhydratfri diet är en av de mest extrema typerna av dieter. Specialister anser inte att det är säkert, eftersom alla kolhydrater praktiskt taget är uteslutna från menyn, inklusive de som finns i frukt och många grönsaker. Om vi ​​tar hänsyn till att huvudmaten innehåller en triad av makronäringsämnen - proteiner, fetter och kolhydrater, är det mycket svårt och praktiskt taget omöjligt att helt utesluta en av dem när det gäller hälsosäkerhet.

Människor som följer en kolhydratfri diet bygger sin kost från rätter som mest innehåller protein och fett. Oftast är dessa kött, ägg, fisk, frön och nötter och avokado. Denna stil har mycket gemensamt med den välkända keto-dieten, som förutsätter huvudintaget av energi och kalorier från fetter. Däremot är ketovarianten, enligt dietister, mindre strikt.

Elimineringen av kolhydratkomponenten bidrar till normalisering av insulinapparaten och stabilisering av kroppsvikten. Att öka andelen proteiner och fetter ger en snabb och varaktig mättnadskänsla, en person slutar äta för mycket och "knäppa" på förbjuden mat.

Effekten av denna näringsmässiga omstrukturering blir märkbar efter några veckor. Patienter som lider av ödem förbättras avsevärt, eftersom det är känt att ett gram kolhydrater håller kvar upp till 3 gram vatten i vävnaderna. På grund av minskningen av triglyceridnivåerna i blodet, som åtföljer minskningen av kolhydratintaget, minimeras risken för hjärt-kärlsjukdomar. Specialister rapporterar också att personer som är benägna att få högt blodtryck har stabilisering av blodtrycket. [7]

Keto-diet för insulinresistens

Keto är det inofficiella namnet för den ketogena kosten, ett ätsystem med en underskattad närvaro av kolhydrater och en hög andel fett. Det ungefärliga klassiska förhållandet av makronäringsämnen är upp till 80% fett, 10-20% protein och upp till 5-10% kolhydrater. Effekten av detta tillvägagångssätt är normalisering av kroppsvikten, tillräcklig energiökning och förbättring av det endokrina systemet.

Konceptet att förbättra kroppskonditionen med keto-diet är baserat på det låga intaget av sockerarter, som är nödvändiga för processerna för fettoxidation och energiförsörjning av det centrala nervsystemet. Under tillstånd med kolhydratbrist finns en initial energihunger, som ett resultat av vilket hjärnan börjar leta efter alternativa energikällor. Som ett resultat blir ketonkroppar som produceras av levern från dietfett och tillgänglig fettvävnad en sådan källa. [8]

Ketonkroppar i en viss mängd finns i blodet och med en normal kolhydratkost. Däremot ökar deras innehåll avsevärt under fasta, vid diabetes mellitus eller mot bakgrund av att man drar ner på kolhydrater. I ketogen näring kommer den överväldigande mängden energi för hjärnaktivitet från ketoner. Det visar sig att kroppen redan på den 5:e-6:e dagen går in i tillståndet av ketos.

Experter påpekar att ketoner är ett mer önskvärt bränsle för alla levande organismer eftersom de praktiskt taget eliminerar utvecklingen av insulinresistens och latent diabetes. Ketonkroppar ger mer värme och mindre "avfall", jämfört med bearbetning av sockerarter. Och de bildas från fettdepåer, inklusive visceralt fett, men för att detta ska hända måste ett tillstånd av ketos bildas. [9]

Medelhavsdiet i insulinresistens

Medelhavsdieten praktiseras i Medelhavsregionerna: Italien, Grekland, Spanien och södra Frankrike. Denna diet inkluderar måttfullhet i mat och en mängd olika produkter - främst skaldjur och vegetabiliska komponenter. Anhängare av medelhavsmenyn betonar fullkornsprodukter, obegränsat med grönsaker och frukter, vegetabiliska oljor, baljväxter och oljeväxter. Animaliska proteiner representeras av fisk, skaldjur, get- och fårmjölk och ostar.

Studier har visat att en sådan diet främjar:

• förbättrad hjärnaktivitet;
• förebygga utvecklingen av typ 2-diabetes;
• eliminering av metabolt syndrom och insulinresistens;
• förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Insulinresistens utvecklas med åldern och är alltid förknippat med näringsbrister. Medelhavsdieten kan sänka blodsockernivåerna och förbättra alla viktiga hälsomarkörer.

Enligt forskning sänker den här typen av dieter risken att utveckla diabetes med i genomsnitt 25-35%, vilket är högre än även de människor som följer enbart en lågkaloridiet. [10]

Paleo-diet för insulinresistens

Paleo, eller den så kallade neandertaldieten, innebär konsumtion av mat som är typisk för representanter för antika civilisationer. Under paleolitisk tid var befolkningen huvudsakligen engagerad i insamling, fiske, jakt. Därför bestod kosten huvudsakligen av fisk och kött, bär och grönt, ägg och svamp, frukt och grönsaker – det vill säga uteslutande naturliga produkter, utan någon industriell bearbetning. Spannmål (som började odlas mycket senare), mejeriprodukter och potatis uteslöts från menyn.

Måltider - tre gånger om dagen och inte oftare, eftersom främst proteinmat kräver lång matsmältning - minst 5-6 timmar. Bland ytterligare villkor:

• tillräcklig sömn (8-9 timmar);
• gå till sängs i tid (senast 22:00);
• tillräcklig och daglig fysisk aktivitet;
• systematisk konsumtion av vanligt dricksvatten utan gas.

Listan över tillåtna livsmedel i paleo-dieten är mycket lik den som erbjuds i proteindieten. Balansen av makronäringsämnen är som följer: proteiner 40-50%, fetter - cirka 25-35%, kolhydrater - inte mer än 15%. Det finns inga kalorirestriktioner.

Patienter med insulinresistens kan mycket väl utöva denna typ av diet: metaboliska processer och endokrina mekanismer kommer gradvis att förbättras - främst på grund av vägran av godis och bakverk, minska andelen kolhydrater, normalisering av kostmönster. Men inte alla människor kommer att kunna följa en sådan variant under lång tid: paleodiet kräver speciell viljestyrka och tålamod.

Bovetediet för insulinresistens

Bovetegröt hänvisar till dieträtter, men kosten på den är ganska strikt och kan inte användas under lång tid, vilket för personer med insulinresistens inte är särskilt lämpligt. I allmänhet finns det flera varianter av diet på bovete:

korta mono-dieter, eller så kallade lossningsdagar (endast bovete, bovete + kefir, bovete + torkad frukt, etc.);

• bovetebord i 1 vecka;
• bovete bord i två veckor.

Korta monodieter har praktiskt taget ingen effekt på insulinresistens, varken förbättrar eller försämrar patientens tillstånd. Längre dieter kan användas av personer med insulinresistens, men de bör inte användas för länge.

Med tanke på den rika kombinationen av användbara komponenter i bovetegryn har dess konsumtion antioxidant, antikolesterol, hypoglykemisk, immunmodulerande, stabiliserande effekt.

När du väljer gryn för matlagning bör du ta hänsyn till att kaloriinnehållet i grönt bovete är något högre än för brunt bovete. Samtidigt förändrar bristen på värmebehandling inte kolhydratstrukturen, så GI-värdet för kokt grönt bovete på vatten är bara 15 enheter.

Att kost med insulinresistens var så effektiv som möjligt, experter rekommenderar att bovete diet bör också använda grodda gryn, som kommer att lägga till vegetabiliskt protein och vitaminer till kroppen. Endast den gröna versionen av bovete är lämplig för groning.

Fraktionerad näring i insulinresistens

Principerna för fraktionerade måltider kan knappast kallas en diet i allmänhet. Det är viktigt att förstå vilka livsmedel som verkligen kan konsumeras i insulinresistens, eftersom en fraktionerad diet av söta bakverk och majonnässallader är osannolikt att förbättra hälsan.

Om vi ​​resonerar på ett enklare sätt betyder fraktionerad diet dessa regler:

• eliminera överätande;
• kontrollera hunger;
• måltider 5-6 gånger om dagen, men bara i små portioner - bokstavligen 150-200 g;
• en gång i veckan, en ledig dag.

När du byter till en fraktionerad kost bör du börja smått: istället för en hel skål med gröt lägg hälften, och istället för ett par kotletter - en. Till en början rekommenderar dietister inte att skarpt vägra och godis. Det är sant att istället för en hel chokladkaka ät en fjärdedel, och istället för en kaka - bara en liten del av den. Med tiden vänjer sig en person vid att äta mindre, och kroppen kommer inte längre att kräva mer.

Det är inte svårt att göra en delad diet:

• det bör bestå av frukost, andra frukost, lunch, eftermiddagsmellanmål, middag och, om så önskas, ett annat litet mellanmål (till exempel ett glas kefir eller en bit ost);
• frekventa måltider i allmänhet bör inte överstiga det tillåtna dagliga kaloriintaget;
• Det är fortfarande bättre att gradvis eliminera sötsaker, ersätta dem med frukt, nötter, torkad frukt.

Det är önskvärt att menyn innehåller citrus, ägg, grönsakssallader, förrätter, fisk, mejeriprodukter.

Två måltider om dagen i insulinresistens

Om vi ​​pratar om systemet med två måltider om dagen är experternas åsikt entydig: att äta bara två gånger om dagen är relativt liten, så portionerna bör vara något större än vanligt, och detta är fyllt med överätande. Och belastningen på matsmältningssystemet när man äter en stor mängd mat ökar avsevärt, vilket är mycket oönskat vid insulinresistens.

Samtidigt låter en kompetent utvald diet två gånger dagligen dig verkligen uppnå stabilisering av insulin- och blodsockervärden, samt normalisera känsligheten hos bukspottkörtelns β-celler för insulin. För detta ändamål är det nödvändigt:

• att äta vid strikt definierade tider;
• titta på kaloriinnehållet i måltider, undvik att äta för mycket;
• ge upp godis och alkohol;
• Drick tillräckligt med vatten under hela dagen.

Nutritionister betonar att faran för en person inte är faktumet med sällsynta måltider, utan kvaliteten på maten, det vill säga vad och hur han äter dessa 2 gånger om dagen. Om han, efter att ha nått maten, äter för mycket, tillåter sig själv överskott, är det osannolikt att han blir av med insulinresistens och till och med lägger till problem i form av gastrit, pankreatit och så vidare. Många har svårt att stå ut med ett så stort avbrott, och de tvingas snacka på flykten, "pausa" på skräpmat osv.

Men de flesta nutritionister är för tre måltider om dagen i insulinresistens: detta läge är mer naturligt och lätt för kroppen, det är lättare för en person att anpassa sig till det, det finns inget behov av att radikalt ändra sina matvanor. Denna fråga bör dock avgöras på individuell basis, efter samråd med en läkare.

Intervallnäring för insulinresistens

Intervallbantning innebär att man begränsar matintaget under vissa timmar – till exempel äter en person i åtta timmar efter att ha vaknat på morgonen och fastar sedan i 16 timmar. En sådan cykel kan ändras - till exempel 6 timmar du kan äta, 18 timmar - inte, och så vidare. Förespråkare av detta sätt att äta hävdar att det hjälper till att eliminera insulinresistens och viktminskning, förbättra hjärnans funktion och till och med öka den förväntade livslängden.

Det rekommenderas att börja följa denna diet genom att välja en 8-timmarsperiod av att äta - till exempel från 9.00 till 17.00. Detta val förklaras av det faktum att denna period är lättare för kroppen: kosten inkluderar en fullständig, om än något sen, frukost, såväl som lunch och en tidig middag.

Detta är bara ett av de föreslagna alternativen. Varje person bestämmer själv de optimala gränserna som motsvarar hans livsschema och vanor. Men för att maximera fördelarna bör intervallnäring för insulinresistens baseras på naturlig kvalitetsmat som innehåller viktiga vitaminer och spårämnen. Grundläggande kostregler:

• dricka tillräckligt med vätska;
• ingen överätande;
• Begränsa högkalorimat;
• eliminering av socker.

Om du följer alla regler kommer en sådan diet att påverka kroppen positivt, normalisera blodsockernivån, påskynda processen att förlora överflödigt fett.

Fördelar

Vilka är fördelarna med en insulinresistensdiet?

• Insulinnivåerna stabiliseras och blodsockerstopparna försvinner. Under förhållanden med lågt glukosintag börjar kroppen använda fettdepåer som en energikick.
• Metaboliska processer aktiveras, fettmetabolismen påskyndas.
• Normaliserar känslan av hunger och mättnad, stabiliserar aptiten.
• Närvaron av tillräckligt med proteinmat förhindrar nedbrytningen av muskelvävnad.
• Risken att utveckla diabetes, cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och matsmältningssjukdomar minskar.
• All hormonell aktivitet återgår till det normala.

Vad kan och vad kan inte?

Vad kan jag äta?

De flesta livsmedel, även naturliga, innehåller en viss mängd kolhydrater. Det är viktigt att se till att det inte är snabba, lättsmälta kolhydrater, varav socker är en grundläggande representant - från vanligt socker, sylt, honung, till de allra flesta bakverk och godis. Till skillnad från komplexa kolhydrater och fibrer tar enkla kolhydrater bara några minuter att smälta, ger en energiökning och ökar insulinnivåerna.

I allmänhet innehåller livsmedel både enkla och komplexa kolhydrater. Generellt sett är det inte så mycket den kemiska molekylstrukturen som spelar roll, utan matsmältningens lätthet - det vill säga det glykemiska indexet.

• Enkla kolhydrater:
  • glukos
  • fruktos
  • sackaros
  • maltos
  • laktos
• Livsmedel som innehåller snabba kolhydrater:
  • socker
  • sylt, confitering, gelé, sylt, honung
  • Förpackade juicer och sötade kolsyrade drycker
  • godis, kakor, kakor, kanderad frukt, kanderad bröd, bröd
  • Söta och stärkelsehaltiga frukter och grönsaker

Vad kan du inte äta?

Livsmedel med insulinresistens bör väljas inte bara korrekt, enligt listan. Det är viktigt att samtidigt tänka på att minska den totala andelen kolhydrater i kosten. Den dagliga menyn kan byggas på grundval av fullkorn, grönsaker, grönsaker, frukter. Det är önskvärt att vägra mogna bananer, söta mango och druvor, som har ett högt glykemiskt index. Potatis är också oönskat på grund av sin höga stärkelsehalt.

Det är tillrådligt att minska mängden animaliskt fett i kosten. Detta kommer att hjälpa till att stabilisera nivån av kolesterol i blodet. Det är optimalt att använda vegetabilisk olja, nötter, men vägra fett fläsk och fårkött, slaktbiprodukter och ister, samt en stor mängd smör.

Andra livsmedel att undvika:

• socker, godis, honung, sirap;
• s/v mjöl, bakverk och kakor;
• någon bekvämlighetsmat;
• stärkelsehaltiga rätter, mannagryn;
• Juicer från butik, kolsyrat vatten med sötningsmedel;
• all konserverad mat (kan innehålla socker);
• alkoholhaltiga och lågalkoholhaltiga drycker;
• korvprodukter, halvfabrikat;
• snacks, chips, et cetera;
• frukostflingor, granola.

Kontra

Diet för insulinresistens är en slags terapeutisk metodik, som är baserad på rätt näring som säkerställer det harmoniska arbetet i matsmältningssystemet och hormonella apparater. Effekten av kosten på kroppen kan vara olika, beroende på det initiala hälsotillståndet och närvaron av några specifika patologier som resulterade i utvecklingen av insulinresistens. Kostrekommendationer väljs för varje patient individuellt och är inriktade på korrigering av leversjukdom, bukspottkörtel, diabetes, polycystiskt ovariesyndrom, etc. Effekten av kosten kan variera beroende på det initiala hälsotillståndet och förekomsten av specifika patologier som resulterade i i utvecklingen av insulinresistens.

Först och främst är det nödvändigt att utvärdera de nya kostreglerna förnuftigt: de bör ta hänsyn till alla viktiga vitaminer och mineraler som finns i kosten. Om en person efter kostkorrigering började må sämre, hans sömn försämrades, började ofta oroa sig för ett dåligt deprimerat humör, kan detta vara en signal om att kosten inte är okej, och det bör omprövas. Dessutom kombinerar patienter ofta flera patologier - särskilt insulinresistens noteras mot bakgrund av andra kroniska sjukdomar, vilket kräver ytterligare uppmärksamhet från läkare. Således krävs ett speciellt individuellt tillvägagångssätt för personer med sådana sjukdomar:

• magsår och 12-pärlsår, kroniska tarmproblem;
• hypertoni och hypotoni, anemi;
• gikt, andra metabola sjukdomar;
• kardiovaskulära patologier etc.

Det finns också en stor sannolikhet att en person med insulinresistens kanske inte är medveten om att han eller hon har en annan kronisk sjukdom. I en sådan situation kan en diet inte bara vara ohjälpsam, utan också farlig. Därför bör man inte ta några risker: konsultation med en läkare bör vara obligatorisk.

Eventuella risker

Till en början kan det verka lite svårt att följa en insulinresistensdiet. Som med alla förändringar i matvanor, kommer du att behöva tillräcklig viljestyrka och en önskan att bevara din egen hälsa. Du bör vara beredd på eventuella "haverier": det är viktigt att förstå att det inte finns något hemskt eller kritiskt i periodiska "haverier", om de inträffar sällan och inte varar länge.

Det rekommenderas att vara uppmärksam på närvaron av fiber i kosten för att undvika tarmproblem.

Diet i insulinresistens för personer som är benägna att drabbas av diabetes mellitus bör inte bli ett tillfälligt fenomen, utan en permanent matvana. Endast i detta fall kommer det att vara möjligt att helt stabilisera hormonell aktivitet och undvika de negativa effekterna av insulinresistens.

Det är viktigt att inte överdriva och undvika ett överflöd av protein i kosten, för att inte tillåta en ökad belastning på njurarna och levern. Ett annat tillstånd är att dricka tillräckligt med vätska dagligen.

För att minimera riskerna med insulinresistensdieten bör du besöka din läkare regelbundet och rådgöra med honom eller henne om eventuella kostförändringar.

Komplikationer efter proceduren

Den första möjliga komplikationen av kosten i insulinresistens är känslan av brist på energi, som tidigare kroppen fick huvudsakligen från enkla kolhydrater, vars intag är kraftigt begränsat. Det är inte önskvärt att minska andelen frukt och grönsaker för att undvika brist på fibrer, vilket är nödvändigt för bra matsmältningsprocesser. Det adekvata intaget av prebiotika och antioxidanter bör också övervakas.

En kraftig minskning av konsumtionen av kolhydratmat leder alltid till metabolisk omstrukturering, som ofta åtföljs av sömnstörningar, hämning av mental aktivitet - många patienter börjar klaga på försämring av minne och koncentration. Därefter, mot bakgrund av bristen på viktiga mikronäringsämnen, kan vitaminer drabbas av hela kroppens aktivitet - detta händer om kosten väljs felaktigt, eller i närvaro av strikta restriktioner överallt, inte bara enkla kolhydrater. För att undvika komplikationer är det dessutom nödvändigt att ta hand om det tillräckliga intaget av vitaminer och mineraler i kroppen, samt att revidera dricksregimen.

Många människor i det inledande skedet av övergången till en diet med insulinresistens har huvudvärk, en känsla av "dimma" i tankarna, irritabilitet, yrsel, matsmältningsbesvär. Detta tillstånd förklaras av det faktum att kroppen tidigare fick en stor mängd enkla kolhydrater, som kroppen är van vid att använda i första hand utan någon ekonomi. Med tiden sker den nödvändiga omstruktureringen, men det kommer att vara bättre om sådana förändringar inte är plötsliga, utan gradvis: en plötslig förändring i kosten är en avsevärd stress för kroppen. Det är inte nödvändigt att plötsligt byta till en diet med insulinresistens, ett steg, för att inte provocera utvecklingen av allvarliga konsekvenser för kroppen.

Eventuella psykiska problem kan inte uteslutas. Så patienten måste noggrant granska hela den vanliga dieten, välja produkter, kontrollera deras sammansättning, regelbundet förklara för vänner och släktingar varför han inte kan äta vissa rätter. Och felaktigt val av kostmenyer, felaktig beräkning av kalorier är fylld med allvarliga kränkningar i ätbeteende.

Under tiden, enligt statistik, bidrar en välformulerad diet till en betydande förbättring av det känslomässiga tillståndet hos patienter med insulinresistens.

Detaljerad meny för varje dag

För insulinresistens kan menyn utformas enligt följande:

• Frukost (val):
  • grönsakssallad med nötter, te eller kaffe utan socker;
  • ett par hårdkokta ägg, gurka eller tomat, nypondekok;
  • keso med gräddfil, eller kesogryta utan socker, osötad kompott;

frukt med yoghurt, te eller kaffe med mjölk utan socker.

• Lunch (valfritt):
  • grönsakssoppa, en bit ost, te s/v;
  • kokt kycklingbröst (eller fisk) med grönsaker, kompott;
  • skaldjurssallad, örtte b/c;
  • bovete med grönsaker, eller grönsaksgryta, färsk juice (citrus, morot, äpple).
• Middag (val):
  • sockerfri kesopudding eller äggsufflé, kefir;
  • sockerfria bakade äpplen med keso, yoghurt;
  • stuvad kål med fisk, te med mynta;
  • ångade kotletter, köttbullar med grönsaker.

Det är bättre att inte använda snacks alls. Om detta inte är möjligt kan de vara max 2-3: som mellanmål kan du välja osötad yoghurt, ett glas kefir, ett äpple, en morot, en näve nötter, en bit hårdost, en apelsin.

Recept

• Grönsaksfrittata. Ingredienser: 4 kycklingägg, 1 tomat, 1 paprika, 1 vitlöksklyfta, kryddor, 100 g hårdost, örter, lite vegetabilisk olja. Finhacka vitlök, paprika och tomat, stek i en liten mängd vegetabilisk olja. Vispa ägg separat med salt, kryddor och örter, tillsätt riven ost, häll massan till grönsakerna. Sätt in i ugnen på 200°C i ca 10 minuter.
• Zucchini gryta med ost. Ingredienser: 2 små zucchini, 2 ägg, 200 g ost (Adygeisky-typ), 1 vitlöksklyfta, örter, salt och peppar, vegetabilisk olja. Skala zucchini från skalet, riv, krama ut överflödig fukt. Ost knådas med en gaffel. Blanda zucchini, ost, ägg, tillsätt hackad vitlök, finhackade örter, salt och peppar. Smörj en värmefast form med olja, häll blandningen och grädda i ugnen på 200°C i cirka en halvtimme.
• Krämig svampkycklingfilé. Ingredienser: 1 kycklingfilé, 200 g svamp, 200 ml naturell yoghurt, en liten lök, salt och peppar. Svamp och lök skärs i tallrikar, stuvade i en stekpanna med lite vegetabilisk olja och vatten. Filén skärs på flera ställen. Lägg hälften av den stuvade svampen i en värmefast form, lägg filén ovanpå dem och toppa med resten av svampmassan tillsammans med resterande vätska från stuvningen. Fyll allt med yoghurt och sätt in i ugnen på 175°C i ca en halvtimme.

Rekommendationer

De flesta patienter anser att insulinresistensdieten är det optimala näringssystemet för hälsa och livslängd. I det här fallet kan menyn enkelt bestå av olika och välsmakande rätter. Bland recensionerna påpekas särskilt ofta följande fördelar med denna diet:

• Variation av dieter, förmågan att förbereda läckra och till och med gourmeträtter med olivolja, skaldjur, yoghurt och ostar, kycklingkött och örter.
• Betydande minskning av risken för hjärt-kärlsjukdom och för tidig död (baserat på flera studier).
• Positiva effekter på matsmältningssystemet, inklusive tarmarna, samt ökningen av antalet "bra" bakterieflora.
• Minskad risk att utveckla typ 2-diabetes (med cirka 50 %).

Om vi ​​tar hänsyn till de negativa recensionerna är det relativt få av dem. De inkluderar följande punkter:

Om en person förväntar sig viktminskning på en diet för insulinresistens, kommer det att ske långsamt, gradvis. Du kan påskynda processen genom att delta i tillräcklig fysisk aktivitet.

Näring vid insulinresistens bör vara av högsta kvalitet: mat ska vara färsk, halvfabrikat är förbjudet, vilket kräver en tätare vistelse vid spisen och viss ytterligare finansiering.

Även om "plusarna" med en sådan diet fortfarande är fler, kan vi inte ignorera de möjliga kontraindikationerna för kosten i insulinresistens. I alla situationer, innan du drastiskt ändrar kosten, bör du först rådgöra med din läkare.

Resultat

Insulinresistens i sig är ingen sjukdom. Det är ett gränstillstånd som kan fungera som en nyckel "provokatör" för många kroniska patologier. En hälsosam livsstil, användning av naturliga kvalitetsprodukter, regelbunden fysisk aktivitet - alla dessa faktorer tillsammans hjälper till att undvika oönskade och ibland allvarliga komplikationer, och om det finns en sjukdom på grund av nedsatt insulinkänslighet - att bota den. Specialister noterar att förebyggande av insulinresistens är ett av de mest effektiva sätten att säkerställa ett långt och hälsosamt liv.

Diet i insulinresistens innebär inte snabb viktminskning och stabilisering av insulinnivåerna i blodet: det sker vanligtvis gradvis, under flera veckor. Redan efter 2-3 veckor börjar patienterna känna en behaglig lätthet, notera förbättringen av minne och prestanda. Förutom korrigering av metabola störningar hjälper kosten till att normalisera kolesterolnivåerna och förbättra det kardiovaskulära systemet.

Insulinresistensdieten ska inte uppfattas som bara en viss typ av mat. Det är en sorts livsstil, inklusive tillräcklig fysisk aktivitet, promenader i frisk luft, frånvaro av överätande och stress. Det är ett medvetet förhållningssätt till sin egen fysiska och psykiska hälsa, som gör att man kan hålla sig frisk, smal och ung under lång tid.