Veteallergi

Enligt statistiken finns en allergi mot spannmål av varierande grad närvarande i ungefär en person av tvåhundra. Allergi mot vete uppstår som en följd av ökad känslighet hos organismen för veteprotein, kan ganska ofta orsakas av inandning av pollen. Med överkänslighet mot vete reagerar organismen också kraftigt på produkter som innehåller dess derivat.

Patienter som är allergiska mot vete bör inte äta vetemjöl - bröd, pasta, semolina, glass, öl och andra produkter som innehåller vete i en eller annan form. För att göra en diagnos av misstänkt allergi mot vete hålls speciella allergitester är blodprov, då bekräftelsen av diagnosen för patienten tilldelas en speciell diet och antiallergiska läkemedel. De flesta barn som är allergiska mot vete, passerar hon själv vid ungefär fem års ålder. När du väljer mat i butiken bör du noggrant studera etiketterna som beskriver produktens sammansättning. Vid en allergisk reaktion mot vete bör du inte äta mat som innehåller sådana ämnen:

• Gluten (gluten);
• Gelatiniserad stärkelse;
• Hydrolyserat vegetabiliskt protein;
• Vete kli
• Sprouted vete;
• Grönsaksgluten;
• Vegetabilisk stärkelse.

Orsaker till vetallergi

Orsakerna till allergi mot vete är i det akuta svaret hos en organism till dess ingående ämnen som kan yttra sig som hudutslag, störningar i andningssystemet, mag-tarmkanalen, och andra. Skiljer sig från den sanna veteallergi bör en sådan sjukdom som glyutenenteropatiya vid vilken stör digestion på grund av skador på tunntarmen villi glyutenosoderzhaschimi substanser som utgör en del av vete och andra sädesslag.

[1], [2], [3], [4]

Symtom på vetallergi

Symtom på vetallergi kan uppstå i form av klåda, neurodermatit, utslag i ansiktet, armar, nacke och andra delar av kroppen. Allergiska manifestationer av andningssystemet innefattar utveckling av spastisk bronkit, endogen bronkialastma. Symptom på veteallergi kan inkludera nedsatt tarmfunktion, hjärtslagstörningar, kroppstemperaturreaktion, höfeber, eksem, gastrointestinala störningar.

Allergi mot vete och mjölk

Allergi mot vete och mjölk är resultatet av ökad känslighet hos kroppen mot proteinet i dessa produkter. Manifestationer av en allergisk reaktion i båda fallen kan innehålla hudutslag och klåda, störningar i andningsorganen, matsmältningsorganens organ. I sådana situationer, för att rätta patientens tillstånd, är det nödvändigt att observera en särskild terapeutisk kost som utesluter produkter som innehåller derivat av mjölk och vete. Hos unga barn går en negativ reaktion på vete eller mjölkprodukter ofta i sig i fem till sex år. Det bör dock komma ihåg att varje enskilt fall är individuellt och för alla manifestationer av en allergisk reaktion är det nödvändigt att konsultera en allergist för att noggrant upprätta allergenet och vidta nödvändiga åtgärder.

[5], [6]

Veteallergi mot ett barn

Veteallergi i ett barn kan utlösas för tidigt införande av tilläggskost med vete i kosten för barnet, såsom semolina, som är känd för att innehålla i dess sammansättning av vete. Eftersom enzymsystemet småbarn i tidig ålder är ännu inte fullt utvecklade, kan kroppens reaktion till gluten visa sig i form av allergi - på grund av intag av stora fragment av proteinmolekyler, producerar immunsystemet en "skyddande" svar, som kan visa sig i ett utslag och rodnad vid hud, klåda, brännande och andra allergiska symptom.

Som en regel visar den allergiska reaktionen på vete för första gången sig i spädbarn och kan passera vid en ålder av tre till fem år. Man bör komma ihåg att med en allergi mot veteprotein kan en liknande reaktion uppstå i ris, havre eller korn. Om ett barn har en allergi mot vete, ska alla livsmedel som innehåller den vara uteslutna från barnets diet. Innan du besöker en allergolog skulle vara bra att ha en anteckningsbok där för att beskriva regimen och diet barnmat och mödrar (om barnet ammas). I denna anteckningsbok på en daglig basis för att göra ett märke på en daglig barn meny, alla reaktioner som visar sig efter att ha tagit ett visst livsmedel (med en tydlig indikation på datum och tid), samt ange vilken medicin för att ta barnet och vad man ska använda kosmetiska produkter för hudvård.

Diagnos av vetallergi

Diagnos av vetallergi utförs med hjälp av enzymimmunanalys. Tack vare den här metoden kan du inte bara bestämma förekomsten av en allergisk reaktion, utan också bestämma graden av dess svårighetsgrad. Under analysen koncentrationen bestäms immunoglobulin E, immunoglobulin antikropp och G. Denna metod kräver ingen speciell utbildning, när det är möjligt att fortsätta utföra mottagningsantiallergiska läkemedel. Beroende på de erhållna resultaten ges allergisten den nödvändiga behandlingen. När en sann allergi överkänslighetsreaktion uppstår när införandet av även små mängder av allergen, medan när pseudoallergic manifestationer av allergiska reaktioner beror på mängden tas in i kroppen av allergen. För att diagnostisera vetallergi kan ett eliminationsprov användas. Dess väsen ligger i elimineringen av en viss produkt från kosten under flera veckor (i detta fall vete och dess derivat), varefter produkten åter administreras i kosten och observeras för de reaktioner som sker i kroppen, varigenom de make lämpliga slutsatser.

[7], [8], [9], [10]

Behandling av allergier mot vete

Behandling av allergi mot vete är främst i uteslutning från kosten av produkter som innehåller den. Patienten ska tilldelas en dietmeny som också begränsar användningen av alkoholhaltiga drycker, eftersom många av dem kan innehålla derivat av vete som orsakar ökad känslighet hos kroppen. Från användningen av genetiskt modifierade produkter bör också kasseras. Om det finns en allergisk reaktion på vete, ska patienten ta ett antihistaminläkemedel, sedan rådfråga en allergiker för diagnos och urval av mediciner och medicinsk kost. Mat med veteallergi kan innefatta svagt te, juice, kött, ris, majs, potatis, lever, fisk, ägg och bakverk gjorda av majs, ris, råg, korn, havre eller potatismjöl.

Förebyggande av allergier mot vete

Förebyggande av allergier mot vete med överkänslighet mot någon av dess komponenter är att utesluta från dietprodukterna innehållande vete och dess derivat. Patienter med tendens till allergisk reaktion på vete bör ta hänsyn till att det ingår inte bara mjöl, bröd och pasta, men också olika spannmål, till exempel manki och alkoholhaltiga drycker (vin, öl). Dessutom finns vete stärkelse i olika salvor av medicinsk syfte, och i kosmetologi används vetextrakt extrakt i grädden för hudföryngring. Det kan också vara en del av immunmodulerande läkemedel. Ett alternativ till odlad vete kan vara Aynkorn, eller en enkelkornig växt, som enligt den nuvarande åsikten inte utgör ett hot mot folk som är allergiska mot vete. För att ersätta vete kan du också använda majs, potatis, korn, havregryn, rismjöl eller soja.