Vad kan du äta med allergi?

Om en persons immunsystem reagerar på antigener (pollen, hår, damm, insektsbett, kemikalier) eller haptener (poluallergeny mat), då det gäller allergier.

I vissa allergi in de kroppsproteiner och polysackarider felaktigt identifierade som fientliga och kroppen börjar att producera skyddande antikroppar och därefter neurotransmittorer - hormoner histamin, serotonin, tyramin. De utlöser mekanismen för allergisk reaktion i form av dermatit, störningar i mag-tarmkanalen och andningsorganen. Därför behöver du veta vad du kan äta med allergier och vad du kan dricka med allergier. Dessutom är allergin falsk.

Vilka livsmedel kan jag få med allergier?

Nästan 90% av alla allergiska reaktioner uppstår i produkter som mjölk, fisk, skaldjur, ägg, spannmål, baljväxter, honung, nötter, choklad (kakao). Inblandad i allergier och ett ganska stort antal grönsaker, frukter och bär. Förresten, européer är ofta allergiska mot selleri, japanska - bovete, amerikaner - mjölk och jordnötter, australier - för vissa kötttyper.

"Hedersplats" bland potentiella förövare av klåda och försämring av det allmänna hälsotillståndet hos personer som är benägna att allergier, ta färdigmat, konserver, snabbmat (som är full av "smakförstärkare" och smakämnen), rökt, färdiga såser, söta kolsyrade drycker.

Hos dem som lider av olika typer av hönsfeber (höfeber) finns det en allergisk reaktion mot vissa livsmedel. Exempelvis bronkial astma, som har sitt ursprung som en allergi mot pollen, den negativa reaktionen av immunsystemet orsakad vetebröd, nötter, honung och vissa frukt. Och i fallet med så kallade ASA-astma vara helt överge användningen av hallon, aprikos, apelsiner, körsbär, äpplen och jordgubbar, i den kemiska sammansättningen av vilken innehåller 2-hydroxibensoat (dvs salicylsyra).

Vad kan du äta när du är allergisk mot katthår? Nästan allt utom fläsk och nötkött.

Vad kan du äta när du är allergisk mot husdammmider, kackerlackor och daphnia? Här begränsningar gäller invånarna i det djupa havet, med kitin skal (kitin - linjär polysackarid) - räkor, krabbor, ostron, hummer och hummer. Du måste också ge upp sniglar ...

Kan solrosfrön användas för allergier? Om du är allergisk mot ragweed pollen kan du inte (som solrosolja). I denna typ av pollenallergi också måste ge upp äter vattenmelon, cantaloupemelon, jordgubbar, citrusfrukter, selleri, fänkål med persilja och kryddor (curry, peppar, anis, muskot, kanel, ingefära och koriander).

Vad kan du äta när du är allergisk mot ko mjölkproteiner (laktalbumin, laktoglobulin och kasein)? Allt som inte kontraindiceras, men mjölken i sig är kontraindicerat, alla sura mjölkprodukter, smör, grädde, ost, glass och även vetebröd. Samtidigt är te, komposit, juice, rågbröd, alla spannmål, grönsaker och kött samt vegetabiliska fetter tillåtna i menyn.

Liknande rekommendationer om vilka produkter kan vara allergier, för dem som har allergi mot mjölkproteiner som inte finns, men det finns laktosintolerans - det vill säga saknar enzymet laktas som behövs för att smälta mjölksocker. Och vad kan du äta när du är allergisk mot gluten och liknande proteiner av spannmål? Ja, i princip allting, utom de livsmedel och rätter som innehåller vete, råg, havre, korn och hirs.

Genom att eliminera det faktum att du inte kan äta allergiska personer kan du enkelt identifiera vilka livsmedel du kan med allergier.

Vad kan du äta när du är allergisk mot mat?

För att förstå vad du kan äta med allergier måste du komma ihåg om en falsk allergi eller, som experter kallar det, matintolerans, som firas idag oftare än 20-30 år sedan.

I detta fall har kroppens negativa reaktion på många livsmedel ingenting att göra med produktionen av skyddande antikroppar. Falska allergier kan inte detekteras genom några hudtest på ett specifikt allergen, med det totala immunoglobulinet E (IgE) i blodet som är helt normalt och det finns inget specifikt IgE alls.

Även om den kliniska bilden av sådana pseudoallerga reaktioner uttrycks i samma rodnad i huden och hudutslag, huvudvärk, kvävning i halsen och hosta, känsla av värme och dyspepsi.

Biokemiska studier har visat att en liknande reaktion efter användning av vissa produkter orsakas av en kraftig ökning av innehållet i biogena aminer - histamin, tyramin och serotonin, som syntetiseras i kroppen från essentiella aminosyror. Histamin syntetiseras från histidin, tyramin från tyrosin och serotonin från tryptofan. Och människokroppen reagerar exakt på de produkter som innehåller en betydande mängd av dessa aminosyror.

Vad kan du äta när du är allergisk mot produkter som innehåller histidin (vilket blir till histamin)? Alla utom produkter med ett stort antal aminosyror, som omfattar: spannmål (främst vete), äggvita, fläsk lever, räkor, kakao, choklad, ost, fisk (färska, frysta, saltade, rökta provesnaya) skinka och korv, rött vin och öl, surkål, tomater, spenat, aubergine, bananer, ananas, jordgubbar, avokado.

Förresten är det dags att upptäcka hemligheten, vilken typ av fisk du kan ha med allergier. Förutom histidin finns ett protein som kallas ichtulin i fisk - en ganska stark allergen, som när den kokas blir en soppa. Så älskare av soppa borde ha detta i åtanke. Men det är inte allt. Havsfisk har mer uttalade allergiframkallande egenskaper än sötvattenfisk. Och det här är inte allt. Det visar sig,

Under lagring sill, makrill, sardin, bonito, tonfisk, lax, lax, kamrat lax, och andra. övergången av histidin till histamin (under inverkan av enzymer av mikrofloran närvarande på baserna och fack butiker). Och en ökning av histamininnehållet kan många gånger överstiga den högsta tillåtna nivån. Dessutom fisk innehåller aminosyran tryptofan för att konvertera till en mänsklig kropp i "lycka hormonet" serotonin. Tryptofan i fisk är densamma som i solrosfrön, fjäderfäkött, kaninkött och bönor.

En bra fråga är vad du kan äta när du är allergisk mot mat som har höga nivåer av tryptofan. Trots allt, av antalet av sådana produkter, förutom de som nämns ovan, innefattar ägg, nästan alla typer av kött (utom kaninkött), nötlever, svamp, sojabönor, melon, bananer, apelsiner, fikon, torkade aprikoser, choklad, jordnötter, mandlar. Men mest av allt tryptofan i kaviar (rött och svart) och ost, både fast och smält. Därför ett logiskt negativt svar på frågan: är det möjligt att få ost för allergier. Men ostarna förbereds utan enzymer - brynza, adyghe, suluguni - äta på hälsan.

Det var tur att svara på frågan - vad man ska äta om du är allergisk, vilket är förenat med produkter som innehåller tyrosin - en föregångare av hormonet tyramin, överkänslighet som orsakar huvudvärk och kliande hudutslag. För att undvika dessa symptom kan ha allt, utom ost, citrusfrukter, korvar och rökt, inlagd (liksom rökt och torkad), fisk, bananer, tomater, aubergine, potatis, spenat, baljväxter. Bryggerjäst och öl klassificeras också här.

Vilken typ av frukt kan du göra med allergier?

Alla vet att alla citrusfrukter - apelsiner, mandariner, citroner, grapefrukter, pomelo, bergamot, trots den stora vitaminvärdet är den mest inflytelserika allergiska organismen. Även om vitamin P i dem (biologiskt aktiva substanser quercetin, catechin, hesperedin) stör produktionen av histamin och serotonin och underlättar tillståndet av bronchial astma.

Det är uppenbart att frukter och grönsaker av röd färg har den högsta nivån av allergenicitet, i orange och gul - lite lägre. Och bara ibland kan det finnas en allergisk reaktion på vita och gröna grönsaker eller frukter. Därför kan du även med allergier äta äpplen och päron med grön hudfärgning, gula plommon, och från bär - gul körsbär, vit vinbär, krusbär.

Här är det lämpligt att slutligen avgöra om bananer kan användas för allergier. Med tanke på det höga innehållet av essentiella aminosyror av tryptofan och tyrosin i dem finns det bananer för allergier som inte rekommenderas. De som har allergi mot latex, bananer är helt enkelt kontraindicerade, och tillsammans med sådana frukter som avokado, kiwi, mango och ananas.

Vad kan jag dricka med allergier?

Först och främst kan du släcka din törst med renat dricksvatten och mineralvatten utan gas. Ingen skada kommer att orsakas av te utan tillsatser och smaker, kompote av torkade päron och äpplen, kornbuljong.

Men att dricka kakao, öl, kvass och frukt kolsyrade drycker med allergier kan inte. Även potentiellt allergifria drycker är alla typer av alkohol, främst röda druvviner, vermouth, olika tinkturer och vätskor.

En separat sak är frågan: finns kaffe tillgängligt för allergier? Tyvärr händer allergin mot kaffeinnehållande koffein och polyphenolklorogen syra ganska ofta i sig, liksom hos personer som inte uppfattar några andra produkter.

Kan jag simma för allergier?

Enligt de flesta allergiska läkare är det möjligt och nödvändigt att bada i allergiska manifestationer på huden. Men det måste ske klokt. För det första är det bäst att byta bad med dusch. För det andra bör vattentemperaturen inte vara över + 38-40 ° C. För det tredje bör varaktigheten av inhemska vattenprocedurer minskas till 10-15 minuter. Så, som du vet, är frågan "det är möjligt att ånga med allergi" i denna situation diskuteras inte ens.

Slutligen innebär förekomsten av allergisk dermatos användning av allergivänliga rengöringsmedel (utan färgämnen och parfymer), liksom avstötning av svampar och olika kroppsskrubb.

Förresten är hudförhållandet med atopisk dermatit positivt påverkad av att simma i havet - i sammetsäsongen. Även om återfall av denna typ av allergi behöver du inte ta risker.

[1], [2], [3], [4]

Kan jag sola för allergier?

Ökad känslighet för UV - photodermatosis - betraktas som en hudsjukdom, och allergists inte tillskriva den till allergi som sådan på grund av frånvaron av allergen protein naturen ... De tror att det enda solstrålning bidrar till uppkomsten av hud allergiska reaktioner som åtföljer andra sjukdomar eller användning av vissa typer av läkemedel.

Men i närvaro av diagnosen kronisk atopisk dermatit - från exsudativ utslag, höga halter av specifika IgE-antikroppar och ökad känslighet för de specifika och ospecifika irriterande - sola, och särskilt i solarium, kontraindicerat.

Korrekt näring i allergiska sjukdomar, inklusive de som orsakas av vissa livsmedel, är en viktig del av den övergripande hälsan. När en person med denna patologi vet exakt vad som kan ätas med allergier och följer doktorns rekommendationer minimerar han sjukdoms manifestationer och därigenom förbättrar livets kvalitet.

[5], [6],