Sockerersättning hjälper dig att gå ner i vikt utan att öka risken för hjärtsjukdomar

En ny studie tyder på att att ersätta socker med sötningsmedel med låga eller inga kalorier kan hjälpa till att kontrollera vikten efter snabb viktminskning utan att öka risken fördiabetes ellerhjärtsjukdom.

En ettårig studie, passande namnet Project SWEET, fann att konsumtion av sötningsmedel och sötningsmedel (S&SE) korrelerade med ökad kosttillfredsställelse, förbättrat humör, minskat sötsug och minskad uppenbar preferens för söt mat bland vuxna.

Trots de lovande resultaten motsäger resultaten andra studier om hälsoeffekterna av sockerersättningar, och mer forskning behövs.

Clarissa Dakin, medförfattare till SWEET-projektet och en doktorand i Appetite Control and Energy Balance Research Group vid University of Leeds, Storbritannien, förklarade de viktigaste resultaten:

"Denna studie var en stor randomiserad kontrollerad studie som jämförde hur att konsumera eller undvika sötningsmedel och sockerersättningsmedel som en del av en diet med låg sockervikt påverkar människors humör, matbegär och tillfredsställelse med deras kost."

Hur påverkar sötningsmedel viktminskning?

Projekt SWEET involverade ett årslångt försök för att se om användning av sötningsmedel som en del av en hälsosam kost med låg sockerhalt kunde främja viktkontroll efter snabb viktminskning.

Forskare rekryterade 341 överviktiga eller feta vuxna och 38 överviktiga barn från Danmark, Spanien, Grekland och Nederländerna.

Under de första två månaderna av studien följde vuxna en lågkaloridiet med målet att gå ner minst 5 % av sin vikt, samtidigt som barn uppmuntrades att behålla sin vikt.

Under de kommande 10 månaderna delades deltagarna in i två grupper:

• Grupp A: Försökspersonerna följde en hälsosam kost med mindre än 10 % av kalorierna från tillsatt socker och fick konsumera mat och dryck med sötningsmedel.
• Grupp B: Försökspersonerna följde samma hälsosamma kost men utan sötningsmedel.

Under hela studien fyllde deltagarna i frågeformulär om sin kost, matvanor, fysisk aktivitet och livskvalitet.

Deras vikt, kroppsparametrar och markörer för diabetes och kardiovaskulär sjukdom mättes också vid baslinjen och efter 2, 6 och 12 månader.

"Sex månader in i studien fann vi att gruppen som inkluderade sötningsmedel och sockerersättningsmedel hade större diettillfredsställelse, mer positiv stämning och färre sug efter sockerrik mat", förklarade Dakin.

"Medan efter 12 månader visade gruppen som undvek sötningsmedel och sockerersättningar ett ökat tycke för kalorisöt mat," noterade Dakin.

Gruppen som använde sötningsmedel höll sin vikt något bättre efter ett år än gruppen som inte använde sötningsmedel.

Dessutom fann forskarna inga signifikanta skillnader i markörer för diabetes och hjärt-kärlsjukdom mellan de två grupperna.

Det kommer dock att behövas fler studier som involverar fler barn för att fastställa effekterna av sötningsmedel på yngre människor.

Ska man använda sockerersättning för viktminskning?

Naturliga och konstgjorda sötningsmedel som aspartam, stevia och sackarin används i stor utsträckning inom livsmedels- och dryckesindustrin för att minska sockerhalten och finns i olika produkter som läsk, desserter och frukostmat.

Sötningsmedel konsumeras dagligen av miljontals människor runt om i världen, särskilt de som letar efter lågkalorialternativ till vanligt socker.

Många experter föreslår att man ersätter socker med sötningsmedel med lågt eller kaloriinnehåll för att främja viktminskning och viktkontroll bland överviktiga eller feta vuxna.

Men kontroversen fortsätter om hälsosäkerheten för sötningsmedel och deras effekter på aptit, viktkontroll och fetma.

Den aktuella studien tyder på att att inkludera sötningsmedel i en hälsosam kost med låg sockerhalt kan hjälpa till med viktkontroll utan att öka risken för diabetes och hjärtsjukdomar, vilket motsäger annan forskning inom detta område.

Omvänt en systematisk genomgång, utförd av Världshälsoorganisationen (WHO), tyder på att att ersätta socker med sötningsmedel kanske inte effektivt främjar långsiktig viktkontroll och kan potentielltöka risken för olika hälsoprobleminklusive diabetes och hjärtsjukdomar.

WHO-rapporten erkänner dock bristen på bevis som kopplar sötningsmedel till sjukdomsutfall och mer forskning behövs.

Dessutom förklarade WHO nyligen det vanliga konstgjorda sötningsmedlet aspartam som ett potentiellt cancerframkallande ämne för människor, men säger att ytterligare forskning behövs om den potentiella cancerrisken hos människor.