Hela sanningen om socker
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Många tror att det så kallade "sockerberoendet" inte på något sätt är en uppfinning, och det existerar verkligen. Hur mycket motsvarar allt detta till verkligheten?
Beroende på socker: Sanning eller fiktion
Svaret på denna fråga är otvivelaktigt svårt, eftersom socker påverkar utsöndringen av dopamin och serotonin, vilket förbättrar god hälsa. Det finns människor som inte ens kan leva en dag utan en choklad och godis. Det är emellertid inte möjligt att med säkerhet säg att socker är ett läkemedel, vetenskapsmän kan inte.
[Effekten av socker i hjärnan
Socker har en kemisk effekt på hjärnans celler. Om en person är alltför beroende av godis kan detta leda till förändringar i hjärnreceptorreglerande aptit. Enligt forskningen från forskare börjar även aktivitet i hjärnan, även om man tittar på bilder med en bild av en söt person, som är mycket lik den som observerats hos personer med något beroende.
Blodsocker nivå
Konsumtionen av sötsaker orsakar fluktuationer i mängden socker i blodet, på grund av det faktum att att komma in i blodet av enkla kolhydrater omvandlas till glukos. Enkla kolhydrater finns inte bara i godis och choklad, de finns också i grönsaker, frukter och mejeriprodukter, där proteiner och fibrer hjälper dem att smälta ordentligt.
Socker och humör
För att flytta glukos i blodet producerar bukspottkörteln ett insulinhormon. Därefter känner en person en försämring av hälsan och en ny hungerangrepp. Detta beror på att blodsockernivån är signifikant minskad.
Oväntat sockerprober
Mjölprodukter, och överraskande, franskfries och chips, leder till exakt samma fluktuationer i blodsockernivån som godis. Detta beror på det faktum att kolhydraterna i dessa produkter, som kommer in i kroppen, är uppdelade i enkla sockerarter.
Hur man minskar sockerförbrukningen
Det är bäst att minska mängden socker som konsumeras gradvis, eliminera godis från kosten och minska dosen av socker i te och kaffe. Med tiden kommer du att vänja dig och du kan helt ge upp socker.
Naturliga sötsaker
Om du helt ger upp det söta, finns det inga krafter och lär dig hur du får socker från andra källor. Dessa är användbara bär och frukter, liksom yoghurt och skummjölk, som innehåller mjölksocker - laktos.
Fiber och protein
Känsla hungrig är en dålig allierad i kampen mot begär för sötsaker, så inkludera mer fiber och protein i din kost som kommer att bidra till att upprätthålla en känsla av mättnad under lång tid.
Sötningsmedel
Enligt forskare är sockersubstitut inte bara kalorier, vilket förhindrar viktminskning, men bidrar också till ett ännu större begär för sötsaker. Därför ersätter socker med sin analog, vilket representerar en ännu större fara, ingen mening, det är bättre att gradvis överge det helt och hållet.
Brunt socker och honung
Trots det faktum att detta är en naturlig produkt, som innehåller näringsämnen, kan de också prova fluktuationer i blodsockernivån. Som i vanligt socker innehåller de mycket kalorier.
Varning! Dolda sockerarter
Inte bara sötsaker innehåller socker. I produkter som sås, ketchup och dressings för sallader finns det även socker. Och även i bröd, kan dess mängd vara ganska hög.