Ska man äta glass?
Senast recenserade: 14.06.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
När de varmare dagar kommer kommer fler och fler människor ihåg denna typiska "sommar" godis - glass. Även om vissa anser att det inte är helt användbart. Vad tycker experter om detta?
Glass älskas, utan att överdriva, av miljoner. Men alla har inte råd att använda det dagligen. Och poängen här är inte kostnaden för produkten, utan det faktum att den är kaloririk och ofta innehåller mycket konstgjorda tillsatser. Forskarna bestämde sig för att föreställa sig: vad skulle kunna hända om vi konsumerade kallt godis varje dag?
Näringsexperter säger att du inte ska "märka" mat: till exempel är den här maten bra och den här är dålig. Denna sortering leder ofta till skuldkänslor och ångest, vilket i efterhand kan påverka ätbeteendet negativt. Visserligen innehåller glass en stor mängd socker och fett. En sådan produkt kan dock mycket väl hamna på kostbordet om du håller fast vid ett sinne för proportioner. Till exempel innehåller 80 g vanlig vaniljglass i genomsnitt cirka 30 g socker och 10 g mättat fett. Detta är praktiskt taget normen för sådana komponenter per dag, om du följer rekommendationerna från amerikanska kardiologer.
Trots denna uppenbara nackdel kan glass också innehålla vissa näringskomponenter. Den söta massan innehåller alltså kalcium, vitamin B12 och magnesium. Att balansera fett och socker hjälper till att förhindra fluktuationer i blodsockernivåer, så en portion glass bör föredras framför andra populära sötsaker som godis och gummiaktiga figurer. Dessutom innehåller glass ofta grädde eller mjölk, vitamin A, kolin (vitamin B4 ) är en bioaktiv substans som är en föregångare till signalsubstansen acetylkolin.
Många kommer att säga att idag innehåller den mesta glassen inte komjölk och grädde, utan deras substitut som imiterar mjölkens smak och arom. Detta är verkligen ett faktum. Sådana produkter kan innehålla soja eller kokosmjölk, och var och en av dessa ingredienser har sitt eget näringsvärde.
Efter mycket diskussion kom nutritionister äntligen till enighet: glass kan inkluderas i kosten varje dag, men portionsstorlekarna bör kontrolleras och det övergripande näringsvärdet bör säkerställas. Att räkna kaloriinnehållet i mat som äts är också viktigt. Det är intressant, men om du konsumerar en söt produkt på ett ansvarsfullt sätt – i rätt mängd och av lämplig kvalitet – så kan du göra den till en del av en hälsosam kost. Det är viktigt att inte glömma att glass fortfarande är en efterrätt och inte en huvudprodukt. Den rekommenderade "dosen" av godingen per dag är en halv kopp, eller i genomsnitt 70-80 g. Cirka 100-120 g glass kan konsumeras av personer som behöver gå upp i vikt, eller av de som behöver ett ökat kaloriintag.
Du bör stödja idén om att äta medvetet och undvika att uppfatta mat som ett nöje, varefter en skuldkänsla inträder.
Den fullständiga versionen av texten presenteras på sidan