Konstgjorda sockerersättningar "dödar" levern
Senast recenserade: 07.06.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Välkända sockerersättningar, som av många uppfattas som hälsosamma tillsatser, har faktiskt toxiska effekter på levern. Detta tillkännagav representanter för American Association for Biochemistry and Molecular Biology under den medicinska konferensen Experimental Biology 2022 som hölls i Philadelphia i våras.
Som förklarats av forskare förändrar sötningsmedel proteinfunktionen, vilket negativt påverkar leverns rensningsförmåga, vilket ökar risken för giftig hepatit. Denna förändring medför avgiftningsrubbningar och ansamling av olika giftiga ämnen och metabola produkter i kroppen.
Enligt statistik, konstgjordsockerersättning konsumeras av en ganska stor andel av människor runt om i världen - till exempel bara i USA når denna siffra 40% av befolkningen. Användningen av sötningsmedel istället för naturligt socker anses av många vara en del av en hälsosam kost: tack vare dessa tillsatser vägrar människor som vill hålla sin kroppsvikt normal inte att äta godis och får samtidigt i sig färre kalorier än från konventionella godis. Sötningsmedel finns i dietmejeriprodukter, juicer, kolsyrade drycker, såväl som i barnmat, läkemedelssuspensioner och blandningar. Ändå påverkar användningen av sådana komponenter, även i relativt små mängder, redan reningsprocesserna i levern negativt.
Representanter för Medical School of Wisconsin studerade sådana konstgjorda ämnen som sukralos och acesulfamkalium. Som ett resultat fann man att när de kommer in i levern från cirkulationssystemet, hämmar dessa komponenter funktionen hos membranproteinet som transporterar glykoprotein-P. Detta protein är en viktig länk i den välkoordinerade mekanismen för att rena kroppen från giftiga och metaboliska produkter.
Dessutom visade studien att sötningsmedel hämmar transporten och utsöndringen av andra ämnen - i synnerhet gallsyror, kortkedjiga fetter och främlingsfientliga ämnen - komponenter som är främmande för kroppen.
Som ett resultat av dessa förändringar försämras avgiftning av levern, och toxiska störningar utvecklas. Särskilt drabbade är människor som tar sådana mediciner som antibiotika, antidepressiva medel och läkemedel som sänker blodtrycket mot bakgrund av användningen av sockerersättningsmedel.
Forskarna visade att sötningsmedels förmåga att påverka tillståndet av glykoprotein-P i hepatocyter är praktiskt taget oberoende av mängden och frekvensen av konsumtionen av sådana tillsatser. Vetenskapliga representanter kommer att få mer detaljerad information efter en rad ytterligare prekliniska och kliniska studier.
Detaljer om studien finns påkällsida