Nya publikationer
Näringsfysiologer har identifierat ett antal produkter som hjälper dig att överleva sommarvärmen
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
I varmt väder är det nödvändigt att inkludera maximalt möjliga antal växtbaserade livsmedel i kosten, men det rekommenderas inte heller att helt utesluta proteiner och fetter. För kroppens normala funktion behöver den en balans av ämnen. Denna information delades av Dr. Victoria Savitskaya.
Förändringar i sommarkosten är ett måste. Samtidigt, för att upprätthålla hälsa och välbefinnande i värmen, finns det inget behov av att köpa ytterligare vitaminer och andra läkemedel. "Du bör definitivt äta grönsaker och frukter som finns på marknaden säsongsvis, råa. Växtprodukter ger kroppen fibrer, vilket hjälper till att bilda fiberfibrer och därigenom stärker kärlväggen. Baljväxter, salladslök, lever, vegetabilisk olja och andra produkter som innehåller E-vitamin stärker blodkärlen och minskar deras permeabilitet, vilket är viktigt under sommarvärmen. De listade produkterna bör inkluderas i kosten minst 3-4 gånger i veckan. Dessutom är askorbinsyra nödvändig för god hälsa, som finns i tillräckliga mängder i citroner, kål, kiwi, vinbär", säger läkaren.
Färska selleriskott är rika på fytokemikalier som stabiliserar musklerna i blodkärlens väggar. Detta bidrar till att förbättra blodcirkulationen, vilket är särskilt viktigt på sommaren, då risken för blodproppar ökar avsevärt på grund av blodförtjockning.
Bland de många hälsosamma "sommar"-produkterna kan man också urskilja några "vinter"-produkter - till exempel mörk choklad och kakao. Enligt resultaten från nya studier har forskare noterat att bara fem gram mörk choklad per vecka minskar risken för att utveckla kranskärlssjukdomar med cirka 35 %. Och psykoneurologer och nutritionister tillägger att mörk choklad är ett utmärkt antidepressivt medel som aktiverar hjärnprocesser.
Vad man absolut inte bör dricka i värmen är alkohol. Alkohol håller vatten stadigt i vävnaderna, där det värms upp till minst +36,6 °C. I den stekande solen kan detta leda till yrsel, medvetslöshet och stroke.
Dessutom är det viktigt att begränsa mängden salt och socker, som också har egenskapen att behålla fukt i vävnaderna. Resultatet är högt blodtryck och hög risk för hjärtinfarkt.
Vad är bättre att dricka i sommarvärmen? Det är att föredra att dricka vanligt mineralvatten, äkta (helst hemlagad) kvass, grönt te, grönsaks- eller fruktjuicer och fermenterade mjölkprodukter. Även på sommaren är kompott, färska juicer, svala smoothies, citronvatten, örtteer och hibiskus populära.
Växtprodukter kan också vara ytterligare naturliga fuktkällor: gurkor, tomater, rädisor, bär.
I varmt väder är det bättre att laga lätta och snabba rätter, med minimal värmebehandling av produkterna. På sommaren rekommenderas det särskilt inte att överäta och äta "tung" mat - till exempel feta och rökta produkter.
[