Ägg minskar risken för att utveckla diabetes mellitus

En studie av forskare vid University of Connecticut utmanar den rådande uppfattningen att personer med högt kolesterol inte bör äta ägg. Experter menar att ägg har en gynnsam effekt på blodfettnivåerna.

Ett forskarteam lett av Dr. Maria Luz Fernandez, professor vid University of Connecticut, genomförde en studie, vilket resulterade i att experter kunde korrigera hälsan hos personer som lider av metabolt syndrom.

Metaboliskt syndrom är ett patologiskt tillstånd som kännetecknas av ett antal störningar: högt blodtryck, förhöjda nivåer av dåligt kolesterol i blodet, fettavlagringar i midjeområdet och höga glukosnivåer. Enligt forskare lider cirka 34 % av befolkningen i USA av metabolt syndrom. Dessutom blir detta tillstånd allt vanligare. Experter noterar att män har en lägre risk att utveckla metabolt syndrom än kvinnor.

Personer med metabolt syndrom har ofta en ökad risk att utveckla diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Forskare vet dock hur man kan hjälpa sådana patienter och minska hälsoriskerna i samband med syndromet.

Det visar sig att du bara behöver lägga till vanliga kycklingägg i din dagliga kost.

Studien omfattade kvinnor och män som uppvisade tecken på metabolt syndrom. Experterna bad volontärerna att "sitta" på en äggdiet. Förutom övervikt hade alla försökspersoner höga nivåer av dåligt kolesterol i blodet - lågdensitetslipoproteiner.

Under experimentet delades försökspersonerna in i två grupper. Alla deltagare i studien fick tre ägg dagligen, men den ena gruppen följde en lågkolhydratkost, medan den andra åt kaloririka livsmedel som vanligtvis fanns i deras kost. Experimentet varade i tolv veckor, varefter alla försökspersoner undersöktes.

Det visade sig att äggdieten gav goda resultat: alla deltagare i experimentet visade en ökning av koncentrationen av högdensitetslipoproteinkolesterol i blodet och en minskning av nivån av dåligt kolesterol.

Människor kan kontrollera sin vikt genom att vara uppmärksamma på vad de äter och hur de äter det. Till exempel kan äta obearbetade livsmedel och högkvalitativt protein hjälpa människor att må bättre, ge dem energi och gå ner i vikt, säger experter.

Forskare noterar att det är ett bra alternativ att äta ägg till frukost eftersom det hjälper en person att inte känna sig hungrig under en längre tid, mättar och har en direkt inverkan på kroppsmasseindexet. Dessutom är högkvalitativt protein i ägg en viktig aspekt för att förebygga många kroniska sjukdomar.

Ett kycklingägg innehåller 13 vitaminer, mineraler och näringsämnen såsom vitamin D och kolin, vilka bara finns i ett fåtal livsmedel. Och antioxidanterna zeaxantin och lutein skyddar mot synförlust.

[ 1 ], [ 2 ]