9 dagar utan socker kan bidra till att förbättra din hälsa

I San Francisco upptäckte en grupp forskare hur socker faktiskt påverkar människokroppen. Resultaten var något oväntade – att sluta med socker hjälper till att normalisera de inre organens funktion och förbättra hälsan, och sådana förändringar kommer att ta lite mer än en vecka. Att ändra din kost hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, normalisera leverns, hjärt-kärlsystemets funktion etc.

Experimentet, utfört av amerikanska experter, omfattade barn och tonåringar i åldrarna 9 till 18 år som led av fetma (totalt 43 personer).

I 9 dagar var alla deltagare tvungna att följa en speciell diet där den totala mängden dagliga kalorier bibehölls, men mängden socker och fruktos minskades flera gånger. Det är värt att notera att barnen också kunde äta ohälsosam mat som chips, pizza, varmkorv etc.

En av författarna till forskningsprojektet noterade att han under sitt arbete aldrig hade stött på sådana resultat – på bara 9 dagar visade barnens kroppar märkbara förbättringar.

Under studien ville forskarna förstå hur minskad sockerkonsumtion påverkar metabolt syndrom, vilket ökar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, högt blodtryck och fetma.

Efter dieten noterade forskarna en minskning av blodtryck, triglyceridnivåer i blodet, kolesterol, glukos och insulin hos studiedeltagarna. Barnen upplevde också en signifikant förbättring av sina inre organs funktion, särskilt levern. Enligt experter indikerar denna studie tydligt att sockerkonsumtion är direkt relaterad till utvecklingen av metabolt syndrom.

Forskarna noterade också att trots minskningen av sockernivåerna i den dagliga kosten för de unga deltagarna i experimentet, förblev dess kaloriinnehåll detsamma, men barnen klagade på att de överätit, och några av volontärerna klagade till och med på att de helt enkelt plågades av konstant matning.

Som studien visade kan inte alla kalorier vara nyttiga för kroppen, deras inverkan på kroppen beror direkt på kalorikällan. Kalorier som kommer med socker är det sämsta alternativet av alla, eftersom de bearbetas till fett i levern, vilket i sin tur ökar insulinkänsligheten, ökar risken för att utveckla diabetes, hjärtsjukdomar och leversjukdomar.

Experterna tror att deras forskning kan få viktiga konsekvenser för livsmedelsindustrin, och att förändrade attityder till socker i framtiden skulle kunna bidra till att avsevärt minska kostnaderna för behandling av sjukdomar i samband med metabolt syndrom.

Experter betonar att det är nödvändigt att ompröva inställningen till socker. Tidigare, när man skapade en diet, tog man hänsyn till kalorier oavsett källa, men i slutändan kan denna metod försämra den allmänna hälsan avsevärt. I sin nya studie visade experter att inte alla kalorier är skadliga för hälsan, men sockerkalorier är de farligaste.

Tidigare hade forskare redan studerat sockrets effekt på människokroppen och kommit fram till slutsatsen att höga blodsockernivåer är en av orsakerna till för tidig död hos kvinnor.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]