Mat för gikt på ben: vad man ska äta och vad inte

Gikt är inte en mycket frekvent, men extremt obehaglig, kronisk sjukdom som orsakas av en kränkning av utbytespurinprocesser. Sjukdomen påverkar lederna i de övre och nedre extremiteterna, vilket uppenbaras av svullnad, inflammation och deformitet. För att lindra symtomen är det väldigt viktigt att välja rätt mat för gikt, eftersom naturen hos patientens diet i stor utsträckning beror på sjukdomsförloppet och dess resultat.

Speciell mat för giktpatienter är nödvändig eftersom den främsta orsaken till sjukdomen ofta är överdriven konsumtion av livsmedel med högt innehåll av puriner. En speciell diet kommer att minska antalet och varaktigheten av anfall, och till och med minska dosen av vissa läkemedel.

Kärnan i den terapeutiska kost är att begränsa disken, som inkluderar puriner och salt, samt att öka konsumtionen av växtfoder och mjölkprodukter.

[1], [2], [3], [4], [5]

Nya matregler och bord av produkter för gikt

Bland de nya livsmedelsreglerna som rekommenderas för de med gikt är det viktigt att uppmärksamma följande principer:

• Du kan inte helt överge fiskrätter, men de behöver inte mer än 2-3 gånger i veckan, och endast kokta för ett par eller kokt.
• Varje buljong, utom grönsak, är förbjuden att använda.
• Det är nödvändigt att följa dricksregimen: minst 2 liter vatten per dag, huvudsakligen på morgonen. Kaffe och starkt svart te - under strikt förbud.
• Mängden salt som konsumeras måste skäras till 5-6 g / dag. Om möjligt, även upp till 1-2 g / dag.
• Det är bra om den dagliga rationen innehåller tillräckligt med vitaminer C och B.
• Med gikt rekommenderas det speciellt att utföra avlastningsdagar: mejeri, kefir, grönsaker. Fastande är mycket avskräckt, särskilt torr, det vill säga utan användning av vatten.
• Overeating är huvudfienten hos en man som är sjuk med gikt. Om patienten bedriver en konstant känsla av hunger rekommenderas det att organisera en bråkdel av mat med små mängder mat, cirka 5-6 gånger om dagen.
• Dietens huvudsakliga tabuer är produkter rik på purin- och alkoholhaltiga drycker (inklusive öl).

Antalet puriner i vissa livsmedelsprodukter (per 100 g).

Överdriven mängd (från 150 mg till 1 g)	Måttlig mängd (från 50 till 150 mg)	En liten mängd (<15 mg)
Nötkött, slaktbiprodukter, tunga, kött- och fiskbuljong, konserverad fisk, rökt och saltad fisk, sill.	Fläsk, svin, färsk fisk, kräftor, bönor, blomkål, svamp, rabarber, spenat.	Mejeriprodukter, hårda ostar, ägg, bageriprodukter, spannmål, honung, grönsaksskördar, frukter, bär.

Om du tar hänsyn till uppgifterna i den presenterade tabellen när du lagar mat, kan du förbättra ditt välbefinnande avsevärt, minska smärtsamma manifestationer, och därför kommer en stabil eftergift att upprättas.

Mejeriprodukter för gikt

Hos patienter med gikt, rekommenderar experter att använda mejeriprodukter som helmjölk, kefir, yoghurt, ryazhenka, mager gräddfil och cottage cheese.

Till exempel är det bevisat att fetma mjölk minskar svårighetsgraden av inflammation i de drabbade lederna. Detta beror på glycomakropeptiden och mjölkfett extraktet som ingår i mjölken. Och eliminering av ömhet är inte den enda användbara egenskapen hos en mjölkdryck. Det kan också användas för att förhindra gikt eller för att minska frekvensen av anfall.

Experter har märkt att med regelbunden konsumtion av mejeriprodukter minskar koncentrationen av urat i blodet.

Vid sammanställning av en diet är det viktigt att ta hänsyn till balansen mellan protein, kolhydrater och fettkomponenter, samt ett acceptabelt dagligt kaloriinnehåll. Detta är nödvändigt inte bara för normalisering av metaboliska processer, men också för förebyggande av övervikt och fetma. Det är känt att övervikt negativt påverkar giktförloppet - smärtan förvärras, ökningen av lederna ökar.

Den optimala dagliga kosten bör innehålla:

• proteiner - ca 90 g;
• fetter - ca 90 g (främst grönsaker);
• kolhydrater - ca 400 g;
• Det dagliga energivärdet av mat är 2400-2900 kcal.

Korrekt utvalda livsmedel med gikt hjälper till att normalisera kroppsvikt, stärka immunitet och förbättra prognosen för sjukdomen. Dessutom anser många experter kost för gikt en av alternativen för hälsosam kost, som kan följas hela livet.

[6], [7], [8],

Förbjudna livsmedel för gikt

Om du klart vet vilka livsmedel som är förbjudna eller tillåtna med gikt, kan du kompetent göra en diet. Först presenterar vi en lista över förbjudna produkter:

• Fläsk, nötkött, lamm och kycklingbiprodukter;
• fettfläsk, fett, animaliska fetter;
• kött, svamp och fiskbuljong;
• halvfabrikat, snabbmat, snabbmat;
• rökt bacon, kött eller fisk;
• kött och konserverad fisk;
• någon form av kaviar;
• feta och salta typer av ostar;
• bönor;
• spenat, rabarber, sorrel;
• hallon;
• datum, druvor;
• skarpa kryddor;
• kaffe och svart te;
• kakao, chokladprodukter;
• alkoholhaltiga drycker.

Vilka livsmedel är inte tillgängliga för gikt, vi listade. Dessutom finns det också ett antal produkter som rekommenderas, om de inte är helt eliminerade, så att de åtminstone begränsar:

• bordsalt;
• kokt kött och fiskprodukter
• korv (dietary korv är tillåten);
• blomkål;
• rädisa, selleri;
• svamp.

Därefter listar vi maten som är tillåten för användning med gikt.

Vilka livsmedel kan jag äta med gikt?

• Grönsaker och soppor baserade på grönsaksbuljong.
• Vitt kött och mager fisk i små portioner, inte mer än 2-3 gånger i veckan.
• Fisk och skaldjur (räkor, krabbor, musslor).

• Mjölk och fermenterade mjölkprodukter.
• Ägg.
• Olika typer av groats.
• Vermicelli, nudlar.
• Bageriprodukter.
• Dill, persilja.
• Frukt, bär (förutom hallon).
• Torkade frukter (utom - russin).
• Produkter av biodling.
• Nötter, frön, frön.
• Färskpressad juice, pussel, örtte, kompote.
• Vegetabilisk olja.
• Alkaliskt mineralvatten, fortfarande.

Dessutom bör en lista över produkter som rekommenderas för giktpatienter uppmärksammas, eftersom de förbättrar utbytet av puriner i kroppen och främjar ett snabbt avlägsnande av urater från cirkulationssystemet.

Produkter som är användbara för gikt:

• Potatis - innehåller askorbinsyra (ca 100 mg per 1 kg), liksom B-vitaminer. Denna kända grönsak, beredd i huden, har diuretiska egenskaper och tar bort överflödigt salt från kroppen.
• Äpplen och färskt äpplefärsk - förhindra utfällning av natriumuratkristaller, neutraliserande urinsyra. Innehåller en stor mängd askorbinsyra.
• Morötter - innehåller karoten, liksom vitamin E, D, B och C, spårämnen och mineraler, vilket bidrar till att upprätta störda metaboliska processer.
• Banan - innehåller en stor mängd kalium, vilket förhindrar kristallisering av salter och accelererar deras utsöndring.
• Körsbär är en underbar antioxidant, som består av anthocyaniner och bioflavonoider, vilket eliminerar tecken på inflammatorisk process. Både färska och konserverade körsbär är lika användbara.

Dessutom är det användbart att äta jordgubbar, frön, jordgubbar, svampar - underbara växtprodukter som bidrar till att blockera negativ effekt av urinsyra. Och glöm inte om rent dricksvatten: den tillräckliga användningen underlättar sjukdomsförloppet.