Dietrecept för gikt: ingefärabaserade rätter, soppor, veckomeny

Under giktanfall är det nödvändigt att följa en speciell diet. Detta hjälper till att lindra det allmänna tillståndet och minska förvärringens varaktighet. Recept för gikt baseras på en lista över tillåtna produkter. Denna sjukdom kräver inga strikta kostrestriktioner. Från den tillgängliga listan över produkter kan du laga läckra och färgglada rätter.

Recept för gikt

Det finns en uppfattning att det är omöjligt att äta god mat med denna sjukdom. Faktum är att detta inte är sant. Recept för rätter med gikt kännetecknas av deras mångfald, smakegenskaper och användbarhet.

• Vegetarisk borsjtj. För att tillaga förrätten behöver du 160 gram rödbetor och potatis, 60 gram morötter, 140 gram kål och 40 gram lök. Använd dessutom 100 gram färska tomater, 25 gram grönsaker och 40 gram gräddfil. Tillagningsprocess: Koka rödbetorna separat och riv dem. Lägg sedan alla grönsaker, inklusive rödbetorna, i en behållare. Häll alla ingredienser med vatten och borsjtj kokas klart. Innan servering kan den garneras med gräddfil och persilja.
• Potatissoppa. För att tillaga den behöver du: potatis, ägg, mjöl, 25 gram gräddfil, grönsaker och vatten. Skala först potatisen och lägg den sedan i en separat behållare. Parallellt med denna process, förbered såsen i ugnen. För att göra detta, ta mjöl och späd ut det i 40 gram potatisbuljong. Blanda sedan alla ingredienser: sås, potatis och buljong. Tillsätt ett ägg och smör. Allt detta kokas upp igen och serveras på bordet, förgarnerat med grönsaker.
• Grönsaksgryta. För att tillaga rätten, ta 6 medelstora potatisar, 3 morötter, en lök och ett glas gröna ärtor. Ta dessutom en sked smör, 100 gram gräddfil och salt efter smak. Hacka först löken och stek den i smör. Tillsätt sedan morötterna. När den mjuknar, lägg den tärnade potatisen i stekpannan. Lägg sedan gräddfilen i pannan. Låt grytan sjuda i 15 minuter. Servera med smör.

• Bovetegröt. För att tillaga, ta 50 gram flingor och 100 ml vatten. Koka bovetet i 20-30 minuter under omrörning då och då. Salta flingorna under tillagningen. Servera med smör.

Giktdietmeny

Kosten för gikt kan varieras. Det är inte nödvändigt att strikt begränsa konsumtionen av produkter. Dietmenyn för gikt baseras på en lista över tillåtna livsmedel. Viktigast av allt är att det verkligen finns något att välja mellan. Nedan följer en ungefärlig meny för varje dag.

1. Dag 1. Till frukost passar en fruktsallad med yoghurt och honung. Du kan skölja ner allt med te med mjölk. Mjölk eller kefir är att föredra som mellanmål. Grönsakssoppa med örter och potatiskotletter med grädde passar till lunch. Middagen bör vara lätt, föredra kokt ägg med gurka och keso.
2. Dag två. Till frukost kan du äta en grönsakssallad baserad på tomater och gurkor. Lägg till en bit rågbröd och svagt kaffe. Till mellanmål kan du äta en gryta med keso. Lunch: välkokta potatisar, kokt kål och kompott. Mellanmål: kefir och en smörgås med ost. På kvällen, havregrynsgröt, te med pepparkakor.
3. Dag 3. Frukost: bovetegröt med mjölk och te. Eftermiddagsmellanmål: rödbetssallad. Lunch: grönsakssoppa med pärlkorn, magert kött, kålsallad. Mellanmål: marshmallows och kompott. Middag: yoghurt med avokado.
4. Dag 4. Till frukost: pannkakor med keso med sylt och svagt te. Eftermiddagsmellanmål: skorpor med kefir. Lunch: fyllda paprikor (det ska vara grönsaker istället för kött), auberginekaviar och gelé. Mellanmål: ostsmörgås och fruktkompott. Till middag: havregrynsgröt med te.
5. Dag 5. Till frukost bör man föredra två tomater, keso och kefir. Eftermiddagsmellanmål: fruktsallad med yoghurt. Till lunch: risgrynsgröt med nötkött, grönsakssallad med tomater och gurkor. Mellanmål: grönsaker med bröd. Middag: tomat, kokt ägg och kompott med kakor.
6. Dag 6. Till frukost: vermicelli med sås, cikoria som dryck. Eftermiddagsmellanmål: frukt och gelé. Lunch: zucchini stuvad med paprika, potatismos och gelé. Mellanmål: grönsaker. Middag: bakade äpplen med keso och te.
7. Dag 7. Frukost: Keso och te. Eftermiddagsmellanmål: Mager kefir med pepparkakor. Lunch: Gräddsoppa med grönsaker och ris, kycklingbullar, grönsakssallad. Mellanmål: Bär med yoghurt. Middag: Gräddkokta grönsaker och gelé.

Kosten för gikt kräver en fastedag per vecka. Under en exacerbation utesluts alla kött- och fiskprodukter. Företräde ges till fermenterade mjölkprodukter, fruktdekokter och grönsakssoppor. Det är nödvändigt att dricka minst 2 liter vatten dagligen.

Soppa recept för gikt

Soppor spelar en viktig roll vid gikt. De mättar inte bara kroppen, utan lindrar också tillståndet. Hela hemligheten ligger i avsaknaden av kött- och fiskbuljonger. Sopprecept för gikt har speciella smakegenskaper.

• Potatisbaserad soppa. Detta är mer en puré än en traditionell förrätt. För att tillaga den behöver du köpa: potatis, mjöl, smör och ett ägg. Koka först upp huvudingrediensen. När potatisen är klar, gnid den genom en sil. Häll inte över grönsaksbuljongen, den fungerar som en bra bas för såsen. Blanda buljongen med mjöl och koka upp. Alla ingredienser läggs i en behållare och kokas upp igen. Den resulterande purésoppan serveras med grönsaker. Den är inte bara vacker, utan också utsökt.
• Tomatsoppa. För att förbereda förrätten kokar du tomaterna utan att skala dem. Ta sedan bort skalet och koka tomaterna igen tills de är mosade. Medan tomaterna kokar steker du dem samtidigt. Standarden är: lök, morötter och vegetabilisk olja. När allt är klart blandas ingredienserna och kokas igen. Under tiden sänks skalade potatisar ner i pannan, och när de nästan är klara tillsätts den tidigare tillagade stekningen. Allt detta kokas upp. Naturligtvis tillsätts salt och örter i soppan. För en fylligare smak behöver du använda paprika och andra kryddor, men med gikt bör du begränsa dig till detta.

• Havregrynssoppa med mjölk. För att tillaga, ta 40 gram havregryn, 350 gram vatten och lite smör. För att göra soppan sötare, använd 3 gram socker. Tillagningsprocess: sortera havregrynen, skölj och koka tills den är klar. Buljongen som erhålls under tillagningen måste silas. Gröten ska gnidas in och blandas med renat vatten. Varm mjölk tillsätts här. Soppan kokas upp och tas bort från värmen. Ägget blandas med varm mjölk, dessa ingredienser används som dressing. Vid servering tillsätt socker och lite smör.
• Mjölksoppa med vermicelli. För att tillaga, ta 250 gram vermicelli och 1,5 liter mjölk. Ytterligare ingredienser är 600 gram vatten, en sked smör, socker och salt. Vermicellin kokas i 5 minuter. Sedan tillsätts varm mjölk, smör och socker. Allt kokas tills vermicellin är mjuk. Soppan är klar.

Recept för gikt för varje dag

Gikt är inte en så hemsk sjukdom som den kan verka vid första anblicken. Det viktigaste är att påbörja behandlingen i tid, följa alla läkarens rekommendationer och äta rätt. De flesta tror att en diet är en strikt begränsning av konsumtionen av många produkter. Men så är det inte. Detta bekräftas av läckra och hälsosamma recept för varje dag, som säkert kan användas mot gikt.

• Stuvad zucchini. För att tillaga denna rätt behöver du ta ett kilogram av huvudingrediensen. För att ge zucchinin lite smak måste du naturligtvis ta morötter och lök, 500 gram av varje ingrediens räcker. Så, i en separat stekpanna görs den så kallade stekningen. Morötter och lök skärs i tärningar och stuvas. För att ge rätten en speciell pikant smak kan du tillsätta ett par skedar tjock tomatpuré. Allt detta kokas. Under tiden förbereds zucchinin. De måste skäras i tärningar och läggas med andra grönsaker. Allt stuvas igen. Den kan serveras antingen oförändrad eller hackad. För att göra detta måste den resulterande grytan läggas i en mixer.
• Stekt blomkål. För att tillaga den behöver du ta blomkål, ett par ägg, lite gräddfil och salt. Huvudingrediensen ska delas i bitar. Kålen ska stekas i en god och enkel smet. För att tillaga den, ta ett par ägg och lite gräddfil. Blanda allt. Doppa kålbitarna i den resulterande smeten. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. För att göra rätten mjuk och saftig, förkoka kålen i saltat vatten i 3-5 minuter.

• En ovanlig grönsaksgryta. För att tillaga den behöver du: lök, morötter, potatis, en burk gröna ärtor och gräddfil. Först, koka löken och morötterna och hacka dem i förväg. När ingredienserna blir mjuka och gyllenbruna kan du tillsätta ärtorna. De kan vara antingen konserverade eller färska. Om du använder en färsk ingrediens måste du först koka den. Tillsätt sedan 6 tärnade potatisar till den totala massan. Krydda allt med gräddfil och koka i 15 minuter. Detta är en något ovanlig gryta, men mycket god. Innan servering rekommenderas det att hälla lite vegetabilisk olja över den.
• Läckra och mättande potatisklyftor. För att tillaga rätten behöver du köpa 10 potatisar, 3 ägg, ett par vitlöksklyftor och lite matolja för stekning. Rå potatis rivs fint. Då avlägsnas överflödig fukt. Ägg och finhackad vitlök tillsätts till potatisen. Alla ingredienser blandas noggrant. Ta bort det utskjutande vattnet. Häll lite matolja i en uppvärmd stekpanna. Potatisklyftor steks på båda sidor tills de är gyllenbruna. De kan serveras med gräddfil.

Ingefärabaserade recept för gikt

Ingefära är mycket användbart inte bara för behandling av många sjukdomar, utan också i processen att gå ner i vikt. Det används överallt, och inte bara som en dryck. Recept baserade på ingefära för gikt är särskilt populära. Rätter med denna rot blir smakrika, kryddiga och unika.

• Värmande te med ingefära och citron. För att tillaga en god och hälsosam dryck behöver du ta: ingefära, citron och vatten. Färskriven rot i en mängd av 10-20 gram hälls i ett glas kokande vatten. För att förbättra smaken, tillsätt lite citron. Utöver dessa ingredienser kan du använda mynta och andra örter. Ingefära piggar upp på morgonen, ännu bättre än en kopp varmt kaffe.
• Morots- och rädisasallad. För att förbereda, ta 2 morötter, 100 gram rädisa, en sked ingefära, lite vitlök, persilja, vinäger och olivolja. Tvätta först morötterna och skär dem i små tärningar. Förbered sedan rädisan och blanda den med den första ingrediensen. Tillsätt hackad ingefära och persilja. Nu återstår det att krydda salladen. Det är dressingen som är den viktigaste höjdpunkten i hela rätten. Blanda vinäger, sirap, olja, vitlök och salt i en behållare. Blanda allt och tillsätt det i salladen. Blanda allt noggrant och den läckra rätten är redo att serveras.
• Morots- och ingefärssoppa. För att tillaga behöver du: 2 kg morötter, en liter grönsaksbuljong (om det inte finns någon förvärringsperiod går det bra med kyckling), ingefära, lök, selleri, olja och salt. Hacka först löken fint och stek den i olja tills den är mjuk.

Finhackad selleri tillsätts här. Under tiden läggs skalade morötter och hackad ingefära i en kastrull. Allt saltas, peppras och kokas på låg värme i 30 minuter. Resultatet blir en utsökt soppa. Den kan enkelt omvandlas till puré genom att hälla den i en mixer och hacka den väl.

Dietrecept för gikt

Kosträtter är ett bra sätt att inte bara bli av med en akut giktattack, utan också att korrigera din egen vikt. Kostrecept för gikt är mycket varierande. De kräver inga speciella ekonomiska och tidsmässiga kostnader.

• Fasteborsjtj. För att tillaga, ta några potatisar, morötter, rödbetor och tomater. Koka först upp saltat vatten och tillsätt sedan potatisen. Stek under tiden rödbetor och morötter i en stekpanna. Tillsätt lite tomat för smak och färg. Tillsätt sedan färdighackad kål till potatisen. Koka tills den är halvklar, tillsätt sedan stekning, salt och peppar. Koka upp borsjten. Garnera med örter och peppar innan servering.
• Okroshka med kefir. För att tillaga, ta 3-4 medelstora potatisar, morötter, ett par ägg, 10 rädisor, ett par gurkor, 500 ml mineralvatten, en liter kefir. Grönsaker och gräddfil efter smak. Koka först morötterna och potatisen. Skala dem sedan och skär dem i små tärningar. Hacka det förkokta ägget, finhacka gurkan och rädisan. Blanda alla ingredienser och tillsätt kefir. Häll nu i mineralvatten, mängden bestäms oberoende av önskad tjocklek. För smak, tillsätt lite keso eller gräddfil. Dekorera okroshkan med grönsaker. För att rätten ska avslöja sin smak måste du ställa den i kylskåpet i flera timmar och sedan prova den.
• Grönsakssallad med gräddfil. För att tillaga, ta 80 gram gurkor, 60 gram sallad, 30 gram gräddfil och citronsaft. Skala och finhacka grönsakerna. Krydda dem sedan med citronsaft och socker.

• Kålkotletter. För att tillaga behöver du: ett kålhuvud, en sked semolina, smör, en lök, ett ägg, gräddfilssås och ett halvt glas ströbröd. Kålen ska delas i 6 delar och kokas kort i saltat vatten. Låt sedan överflödig vätska rinna av. Därefter körs kålen och den förstekta löken genom en köttkvarn. Semolina, ägg, salt och smör hälls i den resulterande massan. Vid behov späds allt ut med gräddfil. Sedan formas kotletterna, blötläggs i ägg och rullas i ströbröd. De ska stekas på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfilssås.