Äppelallergi

Det är svårt att underskatta fördelarna med äpplen, rika på vitaminer, mineraler, fruktsyror, socker och fibrer. C-vitaminet de innehåller hjälper till att stärka immunförsvaret, och kalium säkerställer normal funktion hos de endokrina körtlarna, njurarna, hjärnan, nervvävnaden, blodkärlen och kapillärerna. Tack vare natrium stabiliserar äpplen blodtrycket. Frukten är inte en av de vanligaste allergenerna; en allergi mot äpplen är oftast en följd av andra allergiska reaktioner, såsom pollen.

Fosfor som finns i äpplen utför en oersättlig funktion för kalciumabsorption. Frukten hjälper till att förbättra matsmältningen, ökar surhetsgraden i magsaften, vilket stimulerar aptiten.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Är det möjligt att vara allergisk mot äpplen?

Förutom korsreaktioner finns det individuell känslighet för färgpigmentet betakaroten. Det finns både i skalet och i produktens fruktkött.

Är det möjligt att vara allergisk mot äpplen? Det finns ett tydligt svar på denna fråga – allergiska reaktioner uppstår mot alla livsmedelsprodukter, inklusive äpplen. Det är en sak om man plockar frukten från sitt eget äppelträd, som inte behandlats med kemikalier. En sådan produkt orsakar sannolikt inte allergiska symtom, vilket inte kan sägas om ett äpple som köpts på marknaden eller i en stormarknad. Men tänk om det är en "utländsk" frukt som behandlats med speciella ämnen, täckts med paraffin etc. för långtidslagring?

Personer som är benägna att få allergiska reaktioner rekommenderas att tvätta äpplet noggrant med en borste, torka det torrt och ibland ta bort skalet innan de äter det. Du bör först prova en liten bit av frukten och om inga reaktioner upptäcks inom en timme kan du tryggt njuta av den saftiga fruktköttet.

Orsaker till äppelallergi

Äppelallergi drabbar ibland hela familjer, vilket tyder på en ärftlig predisposition. Det är inte själva sjukdomen som förs vidare, utan möjligheten att den manifesteras. Om en av föräldrarna lider av allergier är risken att barnet blir sjukt 50 %. När båda föräldrarna är mottagliga för allergiska manifestationer ökar risken till 80 %.

Förutom genetiska orsaker identifieras följande orsaker till äppelallergi:

• reaktion på ett pigment som finns i äpplet;
• som en följd av pollenallergi under blomningsperioden (särskilt björkpollen);
• reaktion på giftiga ämnen som hjälper till att bevara fruktens säljbara utseende (brott mot lagringsregler);
• kemisk behandling under fruktutveckling (besprutning av kronan, själva äpplena);
• konsumtion av kvitten, päron;
• individuell intolerans mot produkten.

[ 4 ]

Symtom på äppelallergi

Symtom på äppelallergi är indelade i:

• primär;
• kutan;
• andningsvägar;
• matsmältningssystemet.

Milda manifestationer av en allergisk reaktion signalerar vanligtvis sjukdomens början. Detta kan vara en stickande känsla, olika utslag i läpparna, halsen eller munnen, tillsammans med klåda.

Symtom på äppelallergi på huden visar sig en timme efter att man ätit frukten. Karakteristiska tecken är: fjällning, rodnad, finnar, ärr, knölar på huden. Smärta och svullnad i vissa delar av kroppen kan observeras.

Allvarligare symtom är andningsproblem i samband med inflammation i slemhinnorna. De manifesterar sig som nästäppa, flytningar från näsgångarna och andningssvårigheter.

Matsmältningsproblem som diarré, smärta och kräkningar anses vara allvarliga konsekvenser av matallergier. Andnings- och matsmältningssymtom kan leda till anafylaktisk chock, så om svaghet, yrsel eller medvetslöshet upptäcks bör du omedelbart söka hjälp.

Allergi mot gröna och röda äpplen

Det har bevisats att gröna äpplen innehåller mindre socker och mer vitaminer. Gröna äpplen har alltid ansetts vara en kostprodukt som även allergiker kan äta.

Numera finns det även en allergi mot gröna äpplen. Forskning på mer än hundra sorters äppelträd utförd av schweiziska forskare har fastställt:

• den allergiska potentialen beror direkt på typen av äpple;
• Allergena proteiner finns i större mängder i skalet än i fruktens massa;
• skördeperioden och lagringsmetoderna påverkar allergenets styrka;
• Allergi mot gröna äpplen är mindre vanligt än allergi mot röda äpplen på grund av det lägre allergeninnehållet.

I vilket fall som helst är predispositionen för allergier förknippad med de individuella egenskaperna hos en viss organism och eventuella korsreaktioner.

[ 5 ], [ 6 ]

Äppelallergi hos barn

Man kan bara förstå om barn är allergiska mot äpplen genom att konsumera allergenet. Symtom uppträder inom en timme - nässelutslag, klåda, rodnad i form av fläckar. Reaktionen från matsmältningssystemet inträffar senare, när produkten har passerat genom matsmältningskanalen. Barnets kropp reagerar på allergenet med diarré, smärtsyndrom, illamående, kräkningar.

Vissa barn har individuell intolerans mot äpplen på grund av brist på enzymer för deras fullständiga matsmältning. Det finns två alternativ för att lösa problemet: vänta tills barnets kropp växer ur dem, eller ge speciella bifidokomplex som hjälper matsmältningen.

Gröna äppelsorter anses vara hypoallergena jämfört med röda. Om ditt barn är benäget för allergiska reaktioner kan du ge honom ångkokta eller bakade frukter istället för färska. Lokala äpplen bör föredras.

[ 7 ]

Allergi mot äpplen hos spädbarn

Spädbarn under ett år lider av olika allergiska reaktioner. En allergi mot äpplen hos spädbarn kännetecknas av hudmanifestationer som exsudativ diates, seborré i parietalzonen och hårbotten, rodnad i kinderna. Reaktioner från matsmältningssystemet observeras i form av uppblåsthet, dysbakterios, olika störningar (diarré eller förstoppning), smärta i matsmältningsorganen.

Modern medicin ägnar stor uppmärksamhet åt ammande mammors kost och början av barnets första kompletterande matning. Det som ansågs normalt för flera år sedan är nu oacceptabelt. Experter rekommenderar starkt att man endast ger barnet bröstmjölk tills det fyller fyra månader, exklusive föroreningar och tillsatser. Tidpunkten för att börja med kompletterande matning bör vara vid 4-6 månader om barnet ser hungrigt ut efter amning eller har problem med att gå upp i vikt. Grönsaksjuicer och puréer föredras, frukt kommer på andra plats.

När det gäller äpplen får ammande mödrar endast äta gröna sorter - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "White Naliv". Samma sorter rekommenderas för början av fruktmatning. Bekantskap med äpplen bör börja med några droppar juice, en del av en tesked puré. Glöm inte att varje ny produkt introduceras en gång i veckan. Det är mycket viktigt att övervaka barnets kropp. Vid de första symtomen på en allergi mot äpplen hos ett barn bör du konsultera en allergolog.

[ 8 ], [ 9 ]

Behandling av äppelallergi

Behandling av äppelallergi bygger på att eliminera denna frukt, såväl som päron, kvitten och produkter tillverkade av dem, från kosten. Vid värmebehandling minskar allergeniciteten, vilket ofta gör att produkten kan konsumeras. Genom att ersätta råa äpplen med bakade, ångade eller kompotterade äpplen kan man få i sig många värdefulla vitaminer från dem. Det rekommenderas att tvätta färska äpplen noggrant med en borste i varmt vatten eller ta bort skalet, vilket innehåller fler allergener och gifter på grund av felaktig förvaring.

Användningen av specifik immunterapi (SIT) består av att introducera ökande doser av allergenet i patientens kropp för att utveckla stabil immunitet. Behandlingsförloppet är utformat för tre till fyra år med obligatorisk årlig exponering.

Antihistaminer och hormonella läkemedel hjälper till att hantera manifestationer av allergiska symtom. Homeopatiska läkemedel har visat sig vara effektiva. Terapin åtföljs av rengöring av matsmältningskanalen, nasofarynx, munhåla samt kost. Alla behandlingsrekommendationer bör diskuteras med den behandlande läkaren och väljas individuellt.

Läkemedel som används för att behandla akuta allergiska reaktioner:

• epinefrininjektion - kännetecknas av sin snabba verkan, stoppar produktionen av histamin, har en avslappnande effekt på musklerna och gör andningen lättare;
• antihistaminer – blockerar histaminer, lindrar klåda och nysningar;
• kortikosteroidläkemedel - för att lindra inflammation;
• bronkdilaterare – lindrar astmasymtom, har en avslappnande effekt på luftvägarna och gör andningen lättare.

Förebyggande av äppelallergi

Precis som med alla typer av matallergier består förebyggandet av äppelallergi hos spädbarn av att äta modersmjölk så länge som möjligt (upp till ett år och längre). Mödrar till spädbarn bör inte äta nötter, komjölk, ägg eller röda äpplen.

Förebyggande åtgärder inkluderar:

• snabb remiss till en allergiker;
• efterlevnad av en hypoallergen diet med dagbok;
• snabb behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, gallblåsan, förebyggande av kroniska sjukdomar;
• användning av immunmodulatorer för att öka kroppens försvar;
• undvik överdriven alkoholkonsumtion och rökning;
• Ät inte mat som innehåller kemiska tillsatser eller färgämnen.

För att bekräfta diagnosen äppelallergi tas blodprover, på grundval av vilka individuell behandling väljs. Efterföljande testresultat gör det möjligt att utvärdera effektiviteten av den terapeutiska effekten.