Glutenallergi

Allergier mot gluten, enligt WHO (Världshälsoorganisationen), hittades i 1% av invånarna på vår planet. Gluten eller gluten finns i vete, råg, korn, havre. På grund av det högmolekylära proteinet hos dessa spannmål utvecklas allergiska reaktioner, tarmsjukdomar.

Experter hävdar att de flesta människor har mild glutenintolerans. Smärta i buken, flatulens, en känsla av tyngd i magen efter att ha ätit mjöl är en häftare av en glutenallergi.

[1], [2], [3], [4]

Symptom på allergier mot gluten

Gluten skador på tarmen i tarmen, under dess inflytande dödas en användbar mikroflora och den patogena växer. Denna process liknar en ond cirkel, från vilken det inte finns någon väg ut. Inflammade tarmar kan inte absorbera även bearbetade substanser, vilket leder till brist på vitaminer, näringsämnen och byggföreningar. Kroppen är mättad med sönderfallsprodukter, en av dem - ammoniak via cirkulationssystemet går in i hjärnan och förgiftar cellerna.

Allergin mot gluten, symtomen på utseendet beror på graden av känslighet för produkter som innehåller gluten: från inte märkbar till smärtsam, förändrar livets hälsosamma rytm. Med aktiv utveckling av celiac sjukdom observeras viktminskning på grund av ett brott mot intestinal absorption, konstant gasavskiljning, svullnad, diarré. Avgränsa huvudsymptomen på en akut manifestation av allergier mot gluten: 

• tarmsjukdomar; 
• Observation av fet avföring flytande på ytan och svår att tvätta bort (steatorrhea); 
• buksmärtor - närvarande ständigt, i flera månader eller mer; 
• uppblåsthet, överdriven flatulens; 
• känsla av kronisk trötthet; 
• trög tillstånd 
• viktminskning 
• smärt syndrom, "ont" i benen; 
• överkänslighet i huden - domningar, brännande eller knäppande känsla, stickningar, klåda; 
• huvudvärk; 
• reaktion av perifert nervsystem (sömmar i fingrar och tår); 
• tillståndet av spontan ångest efter att ha tagit in gluten 
• brännande känsla i halsen.

Allergisk mot gluten hos ett barn

Barnens meny är uppdelad i tre grupper: 

• fett och kolhydrat (energikälla); 
• vitaminer och spårämnen (balans i immunsystemet); 
• proteinmat (byggmaterial för celler).

Det är på grund av proteiner som barnets kropp växer, ökar massan, bildar muskler, bindväv och nervvävnader. I tarmen bryts proteinet ner i aminosyror som absorberas av kroppen. Hos barn ger matsmältningssystemet färre enzymer, vilket ökar risken för allergiska sjukdomar.

Allergier mot gluten i ett barn kan utlösas av dysbios, så det är viktigt att mätta barnets kropp med lakto- och bifidobakterier för att förbättra nedbrytningen av gluten. Innan du når 6 månader är det bättre för ett barn att inte introducera ett tungt vegetabiliskt protein i kosten.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Hur gör allergi mot gluten hos barn?

Spädbarn är också benägna att allergier mot gluten, som är så rika på användbar spannmål. Allergin mot gluten i ett barn manifesterar sig på olika sätt. Det kan vara ständigt stämningar, överdriven irritabilitet, hudfärg. Barnets överkänslighet mot gluten kan leda till oförmåga att koncentrera sig, en försening i utveckling. Huddermatit, som finns på armbågar, huvud, knän och skinkor, kan bli en signal om sjukdomen. Barnet förlorar vikt: revbenen sticker ut, benen och armarna märkbart gå ner i vikt, fysiologiska veck försvinner. Vid de första manifestationerna av allergier mot gluten bör föräldrar konsultera en läkare. Kanske är det tillräckligt att justera kosten och avstå från produkter som innehåller gluten.

Om allergin mot gluten i barnet manifesteras bör det uteslutas konsumtionen av mat som innehåller allergenet. Och vad ska man äta? Inte allt är lika hemskt som det verkar vid första anblicken. Att bezgljuteinovym bära bukvete, ris, majsgröt. Alla är användbara för kroppen. Corn - en oumbärlig källa till kalcium, vitamin PP. Ris - perfekt smält, normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen. Bovete är rik på järn och en sällsynt vitamin B-grupp.

Allergin mot gluten i barnet är ett vanligt fenomen. Påminn dig inte om fördelarna med amning. När du rinner ur bröstet i barns kost börjar du gradvis introducera juicer, frukt och grönsakspuréer. De angivna typerna av spannmål rekommenderas att användas som kompletterande livsmedel efter sex månader. Konstnärer på dem kan överföras från fem månader. Studier har visat att med sen introduktion av gluten i barns kost ökar risken för att utveckla en allergi. När du väljer produkter för barnet, var uppmärksam på etiketterna - många yoghurt innehåller till exempel gluten.

Barn med autism bör hålla sig till en glutenfri diet. Enligt vissa läkare bearbetas proteinkgluten och kasein i kroppen på ett sätt som orsakar beteendemässiga förändringar. Detta beror på hjärnans reaktion, som uppfattar de splittrade proteinerna som opiater. Tvister om denna fråga stoppar inte, men experter noterar accelerationen av den intellektuella utvecklingen hos autistiska barn som observerar en glutenfri diet.

Glutenallergi är inte heller farlig när den används: kinoa, sago, soja, bönor, ärter, kikärter, mungbönor, linser och andra glutenfria produkter. Men från bröd, bakverk, måste pasta överges. Lyckligtvis kommer varken du eller dina barn att svälta. Glutenfria produkter har en logotyp i form av ett korsat veteör. Till exempel representeras sortimentet av företaget "McMaster" av pasta, kex och speciella kompositioner för bakning. Italienska, spanska tillverkare erbjuder dyrare, kvalitet, glutenfria produkter.

Baserat på majs, ris, bovete mjöl kan du själv förbereda läckra och användbara mästerverk. Receptet på en maträtt kan ses på Internet. Tro, du kommer inte bli besviken! Sådana typer mjöl är inte bara en dietprodukt. Dess näringsvärde och terapeutiska egenskaper är svåra att inte uppskatta. Mjöl från majs har en positiv effekt vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, cirkulationsstörningar, problem med gallvägarna, stoppar åldringsprocessen. Ris - mättar människokroppen med mikro- och makroelement, vitaminer. Bovete är en källa till fiber. Därför kan du inte bara glädja dig åt alla slags kakor, bakverk, pannkakor, men förbättra ditt övergripande välbefinnande och glöm allergi mot gluten.

Kött, kockost är de främsta källorna till animaliskt protein och innehåller inte gluten. Köttet normaliserar ämnesomsättningen, och kockost korrigerar arbetet i magen.

Jag uppmärksammar att allergier mot gluten och celiaki är olika. Celiac sjukdom är en sjukdom som är närvarande från födelsetiden, förknippad med en brist på enzymet för fullständig uppdelning av gluten genom matsmältningssystemet. Att slutligen diagnostisera medfödd sjukdom hjälper till med biopsi av tarmvävnader vid endoskopi.

Glutenallergi är ett tillfälligt fenomen som kan försvinna i ett barn i tillväxt och utveckling, när mag-tarmkanalen mognar. För detektering är det tillräckligt att göra ett allergenstest.