Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Smaksökningen i sojasås hjälper till vid behandling av HIV
Senast recenserade: 17.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Under hela utvecklingen av vetenskapen har specialister studerat egenskaperna hos olika växter, produkter etc. På jakt efter nya läkemedel. Till exempel erhöll penicillin från mögelsvamp och kinin, som användes för att behandla malaria, erhölls från deras cinchona-träd.
Nu fortsätter experter att studera egenskaperna hos produkter och växter, och nyligen meddelade en grupp forskare ovanliga egenskaper för sojasås - den berömda japanska kryddan för sushi och många andra asiatiska rätter.
Som framgår av många studier har en av komponenterna i denna sås, nämligen smakförstärkaren EFdA en stark antiviral effekt.
I en Mussuriyskih universitet efter en serie experiment, har experter fastställt att EFDA förening som är en del av smakförstärkare för sojasås, kan användas som ett effektivt antiviralt medel, vilket enligt experter, kan användas för behandling av HIV. Förmågan hos smakförstärkaren att undertrycka virus var dock för några år sedan en av de första tillverkarna av denna krydda, av Yamasa. Företagets specialister fann att det liknar ett av de droger som används vid hiv-terapi i dess egenskaper. EFDA smakförhöjare kan vara mer effektiv än nuvarande medel vid behandling av patienter med HIV (t ex tenofovir, kombinationen av två antivirala, mot vilket resistens utvecklas i HIV-positiva patienter).
Förresten är både tenofovir och EFdA relaterade till nukleosidhämmare, vilket blockerar reproduktionen av viruset. Enligt handlingsprincipen deltar dessa föreningar i konstruktionen av ett nytt DNA för spridning av viruset. Inhibitorer i konstruktionen av DNA ersätter de virala molekylerna med sina egna, vilket leder till blockeringen av virusets utveckling i kroppen. Med andra ord slutar hämmarna att kopiera DNA-kedjan, och när föreningarna kommer in i DNA-strukturen dödas viruset.
Specialister har bestämt att föreningen från sojasås EFdA lättare aktiveras av celler och bryts ner av njurarna och levern ganska långsamt, i motsats till tenofovir. Det är den här egenskapen som skiljer bland annat EFdA-anslutningen.
Forskare testade EFdA-föreningen på apor som infekterades med immunbristviruset. Villkor för djuren i början av experimentet var kritiska, de var apatiska, slö och forskarna hade planerat att avliva djur. Men efter att de infördes till Förenta EFDA dem att må bättre inom en månad, har aporna blir mobil, lekfull och såg ganska nöjd dessutom koncentrationen av virus i blodet minskade till minimigränserna (blev praktiskt taget inte upptäcks i djur).
Vid detta stadium testas EFdA-föreningen av ett av de största läkemedelsbolagen som ett läkemedel för HIV-behandling.
Sojasås produceras i Japan sedan 1600. För ungefär ett kvart århundrade sedan började tillverkarna leta efter sätt att förbättra smaken av kryddor. År 2001 bestämde forskarna att EFdA-föreningen, som förbättrar sausens smak och arom, också har antivirala egenskaper, men vid den tiden stoppades alla studier.