Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Överätning ökar risken för stroke
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En översikt publicerad i tidskriften Lancet Neurology visar att många studier om strokeprevention baserades på felaktig information. Detsamma gäller studier som undersökt potentiella fördelar med specifika näringsämnen och livsmedel. Forskarna säger att risken för stroke sannolikt ökar vid överdrivet energiintag eller överätande.
Graham Hankey, från Royal Perth Hospital i Australien, förklarar: "Den övergripande kvaliteten på en persons kost (dvs. kostmönster) och balansen mellan energiintag och -förbrukning är viktigare faktorer för risken för stroke än enskilda näringsämnen och livsmedel."
Det finns för närvarande ungefär 1,46 miljarder överviktiga vuxna och 170 miljoner överviktiga barn världen över, varav två tredjedelar bor i USA. Om fetmaepidemin inte vänds kommer 60 % av männen och 50 % av kvinnorna att vara överviktiga år 2050.
Stroke är den tredje vanligaste dödsorsaken i utvecklade länder, så det är viktigt att vidta åtgärder för att förebygga denna sjukdom genom att eliminera riskfaktorer som dålig kost. Även om dålig kost och överdrivet kaloriintag är känt för att öka risken för stroke, vet forskare fortfarande lite om vilka näringsämnen och livsmedel som påverkar risken för stroke.
Detta kan bero på att det hittills nästan inte har funnits några randomiserade studier som ger tillförlitliga bevis, och de få som har genomförts har visat att kosttillskott som vitaminer, antioxidanter och kalcium inte bara inte minskar risken för stroke, utan faktiskt ökar sannolikheten för hjärtinfarkt och död.
Forskningsbevis, som inte bevisar orsak och verkan, tyder på att risken för stroke kan minskas genom att minska saltintaget, äta en sockerfattig kost, en kost med hög kaliumhalt eller en kost rik på grönsaker, fisk, frukt, nötter och fullkorn.
Hankey säger: ”Mer forskning behövs nu för att korrekt kunna bedöma och förstå kostens roll i orsakerna till och konsekvenserna av stroke. Resultaten av denna forskning kommer att vara avgörande för att utveckla och implementera strategier för att minimera den globala förekomsten av stroke.”
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]