Honung hjälper till att förstöra antibiotikaresistenta mikroorganismer
Senast recenserade: 20.11.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En av de senaste studierna av forskare har visat att honung, som länge har etablerat sig som en av de mest effektiva agenterna vid sårläkning, har också förmågan att bekämpa resistens hos patogena mikroorganismer mot antibiotika.
Motståndet från patogen mikroflora till antibakteriella läkemedel utvecklas över tiden och som ett resultat blir antibiotika ineffektiva och en person är fortfarande sårbar för infektion. I detta avseende kräver alla hälsoskyddsenheter endast användningen av antibakteriella läkemedel som en sista utväg och fortsätter att söka efter sätt som skulle kunna hjälpa till att kontrollera och bekämpa resistens hos mikroorganismer mot antibiotika.
I många studier har det visat sig att honung kan avsevärt hjälpa till i kampen mot infektionssjukdomar. Ovanliga egenskaper honung inkluderar dess förmåga att agera på infektionen på flera nivåer, vilket gör bakterier svårare att utveckla motstånd. I kompositionen av honung är ett enzym närvarande som främjar produktionen av väteperoxid, organiska syror, flavonoider. Det innehåller också en hög nivå av socker och polyfenoler, som förstör mikroorganismer på cellulär nivå. Som forskargruppen noterar, till följd av hög sockerhalt i honung, erhålls en osmotisk effekt och därmed dras vatten från bakteriecellerna, vilket i sin tur leder till deras död. Dessutom har det i andra studier visat sig att honung också kan hämma bakteriens förmåga att kommunicera med varandra, att styra sitt eget beteende genom utsöndring av molekylära signaler och att skapa biofilmer. Forskare säger att honung påverkar bakteriens förmåga att kommunicera och styra sitt beteende, så att aktiviteten hos patogena mikroorganismer minskar och känsligheten för antibakteriella läkemedel ökar. Vissa bakterier med hjälp av ett sådant interrelationssystem kan styra produktionen av toxiner som påverkar mikroorganismernas patogenicitet och deras förmåga att provocera sjukdomen.
En av de främsta fördelarna med honung, enligt experter, är också en målinriktad åtgärd mot blockeringen av bakteriella enzymer i samband med tillväxten av mikroorganismer, medan antibiotika inte gör det. De flesta antibakteriella läkemedel blir så småningom ineffektiva, eftersom bakterier utvecklar motstånd mot mekanismen i deras verkan, och de reagerar helt enkelt inte på dem.
Många laboratorieundersökningar samt vissa kliniska studier på detta område bekräftade också förekomsten av antiviral, antifungal och antibakteriell effekt i honung mot många mikroorganismer. Forskargruppen var engagerad i en mer ingående studie av honungens antioxidant och antibakteriella egenskaper. Som de noterade utfördes standardprovning av antioxidationseffekten av honung, isolering och bestämning av antioxidantpolyfenoliska föreningar. Också antibakteriella aktiviteten av honung studerades för olika patogener, till exempel, honung visade god effekt mot Escherichia, Pseudomonas pinnar, Staphylococcus aureus.
[