Honung kan hjälpa till att döda antibiotikaresistenta mikroorganismer

En av de senaste studierna av forskare har visat att honung, som länge har etablerat sig som ett av de effektiva medlen för sårläkning, också har förmågan att bekämpa resistensen hos patogena mikroorganismer mot antibiotika.

Med tiden utvecklas resistens hos patogena mikrofloror mot antibakteriella läkemedel, vilket leder till att antibiotika blir ineffektiva och en person förblir försvarslös mot infektion. I detta avseende uppmanar alla hälsoskyddsmyndigheter till användning av antibakteriella läkemedel endast som en sista utväg och fortsätter att söka efter sätt som kan bidra till att kontrollera och bekämpa mikroorganismers resistens mot antibiotika.

Många studier har visat att honung kan vara ett betydande hjälpmedel i kampen mot infektionssjukdomar. Honungens ovanliga egenskaper inkluderar dess förmåga att påverka infektion på flera nivåer, vilket gör det svårare för bakterier att utveckla resistens. Honung innehåller ett enzym som främjar produktionen av väteperoxid, organiska syror och flavonoider. Den innehåller också höga halter av socker och polyfenoler, som förstör mikroorganismer på cellnivå. Som forskargruppen noterar orsakar den höga sockerhalten i honung en osmotisk effekt, vilket gör att vatten dras ut ur bakteriecellerna, vilket i slutändan leder till deras död. Dessutom har andra studier visat att honung också kan hämma bakteriers förmåga att kommunicera med varandra, kontrollera sitt eget beteende genom att utsöndra molekylära signaler och skapa biofilmer. Forskare noterar att honung stör bakteriers förmåga att kommunicera och kontrollera sitt beteende, vilket minskar aktiviteten hos patogena mikroorganismer och ökar deras känslighet för antibakteriella läkemedel. Vissa bakterier, som använder ett liknande interaktionssystem, kan kontrollera produktionen av toxiner som påverkar mikroflorans patogenicitet och deras förmåga att framkalla sjukdom.

Enligt experter är en av de främsta fördelarna med honung också dess riktade verkan på att blockera bakterieenzymer som är associerade med tillväxten av mikroorganismer, medan antibiotika inte har en sådan effekt. De flesta antibakteriella läkemedel blir ineffektiva med tiden, eftersom bakterier utvecklar resistens mot deras verkningsmekanism, och de reagerar helt enkelt inte på dem.

Många laboratoriestudier och några kliniska studier inom detta område har också bekräftat förekomsten av antivirala, svampdödande och antibakteriella effekter i honung mot många mikroorganismer. Forskargruppen genomförde en mer djupgående studie av honungens antioxidativa och antibakteriella egenskaper. Som de noterade utfördes standardtester av honungens antioxidativa effekt, isolering och bestämning av antioxidativa polyfenolföreningar. Honungens antibakteriella effekt mot olika patogena mikroorganismer studerades också, till exempel visade honung god effektivitet mot Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa och Staphylococcus aureus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]