Nya publikationer
Bönor kan rädda dig från blodförgiftning
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Forskare vid Feinsteininstitutet har funnit att bönor, som används flitigt i kinesisk matlagning, skyddar mot en så farlig sjukdom som sepsis, en infektionssjukdom som utvecklas mot bakgrund av en minskning av kroppens försvar och utvecklas som en systemisk inflammatorisk reaktion när en infektion kommer in i blodet. I allmänt språkbruk är denna sjukdom känd som "blodförgiftning".
DNA-proteiner och HMGB1-proteinet från den nukleära icke-histidin-HMG-proteingruppen har visat sig mediera inflammation.
Inflammation är avgörande för att upprätthålla god hälsa – utan inflammation kommer sår och infektioner aldrig att läka. Ihållande inflammation kan dock leda till vävnads- och organskador och sjukdomar som sepsis. Sepsis drabbar cirka 750 000 amerikaner varje år, varav 28 till 50 procent av dem dör. Nationens hälsovårdssystem spenderar 17 miljarder dollar per år på att behandla sjukdomen.
Infektion uppstår när smittämnen (encelliga svampar eller bakterier ) eller deras gifter kommer in i blodomloppet. Kroppens motståndskraft mot infektion orsakar inflammation. Vid långvarig sepsis utvecklas levercirros, hjärta, lungor, njurar och hjärna skadas. Sannolikheten för dödlig utgång är 17–50 %.
Neutralisering av HMGB1-proteinet skyddar kroppen från konstant och ihållande inflammation som leder till skador på organ och vävnader.
Forskare vid Feinsteininstitutet har upptäckt att ett extrakt från mungbönor (art: Mung, släkte: Vigna), som används flitigt i indisk och kinesisk matlagning samt för medicinska ändamål, kan minska aktiviteten hos proteinet HMGB1.
Detta demonstrerades tydligt av ett experiment som experter utförde på möss. Gnagarnas överlevnadsgrad ökade från 29,4 till 70 procent (P <0,05).
"Många traditionella medicinalväxter har framgångsrikt använts vid behandling av olika inflammatoriska sjukdomar, och nu har vi bekräftat den terapeutiska potentialen hos ett annat läkemedel – mungbönsextrakt", säger forskarna. "Mungbönsextrakt hade en positiv effekt på möss infekterade med sepsis, vilket innebär att det kan ha en liknande effekt på personer med samma diagnos. Naturligtvis behövs mer forskning för att bevisa säkerheten och effektiviteten av att använda komponenterna i detta extrakt."
[