Blått ljus gör produkterna visuellt oattraktiva och minskar aptiten
Senast recenserade: 16.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Experter rekommenderar att personer som vill minska mängden mat som konsumeras använder blått belysning i köket. Vid universitetet i Arkansas under undersökningen visade sig att maten när den ljusa den blå färgen blir visuellt oattraktiv. Som experter föreslår, blå är onaturligt för mat, så detta påverkar omedelbart aptiten.
Dessutom har forskare etablerat ett intressant faktum att belysning inte i hög grad påverkar kvinnornas aptit. Mest troliga är enligt deras uppfattning att hela poängen är att kvinnor i utvärdering av mat är beroende av skålens smak än på utseendet. Men den manliga hälften ger mer uppmärksamhet åt produktens färg och blå orsakar misstanke i deras undermedvetna och minskar aptiten.
Experterna genomförde sin forskning med deltagande av 112 volontärer, som erbjöds att äta samma rätter, men varje grupp hade sin egen belysning. Som ett resultat åt alla deltagare åt ett annat antal produkter, men nivån på tillfredsställelse var ungefär densamma.
Experter har redan visat att färg kan påverka smaken av uppfattningen, till exempel färgen på kruset i vilket kaffepumpar påverkar smaklökarna. Som experter försäkrar, fungerar i detta fall den psykologiska aspekten. Till exempel i en annan studie fann experter att röd jordgubbsmousse på en vit tallrik uppfattas som mer smakfull och söt än samma efterrätt på en tallrik med svart färg.
Dessutom har tidigare forskare redan fastställt att belysning påverkar valet av mat. Så, med bra belysning eller vid ett bord vid fönstret, föredrog café / restaurang besökare hälsosam mat oftare. I dålig belysning är människor benägna att översvämmas och äter en stor mängd fett, rostad, etc.
Vid Cornell University experter har kommit till slutsatsen att intag av fönstret tillåter människor att titta på förbipasserande att se solen, träd, etc., Som ett resultat av en person ökar medvetenheten om hur det ser ut, och det finns tankar om en hälsosam livsstil.
Enligt forskare, med början av mörkret, börjar människor tänka att ingen kan se mängden ätit, så skuldsinnet sänks. Dessutom har forskare beslutat att äta på platser där få outsiders låter dig äta mycket mer. Som studier har visat, vid bordet vid dörren beställer kunder mindre sallader och föredrar efterrätter.
Vid bordet nära baren beställs mer alkoholhaltiga drycker och cocktails (på tredje bordet från baren beställer de tre glas öl eller en cocktail mer än den fjärde).
Också experter anser att platsen vid bordet nära TV: n i baren också kan ändra valet av kunder, eftersom i detta fall människor föredrar stekt mat. Kunder som sitter vid höga obekväma tabeller tenderar att slash mer, dessutom är det problematiskt att placera rätter på dessa bord, så i sådana fall beställs sallader oftare och oftare desserter.
[