Är koffeinfritt kaffe skadligt?

Främst på grund av den ökande förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar under det senaste decenniet har en ny trend blivit modern – att dricka koffeinfritt kaffe.

Man tror att ingenting annat än koffein är extremt skadligt för hjärtat, eftersom det bidrar till en ökning av blodtrycket. En liten dos koffein har dock ingen patologisk märkbar effekt på hjärtat eller blodkärlen. Men koffeinfritt kaffe har enligt många studier visat sig vara inte så nyttigt. Sådant kaffe har en mycket sämre effekt på hjärt-kärlsystemet än traditionellt kaffe med koffein. Och här är anledningen.

Jämförelsevis nyligen har tester visat att när man dricker koffeinfritt kaffe ökar nivån av fria fettsyror i blodet med 18-20 procent, vilket sedan bildar det så kallade dåliga kolesterolet, vilket bidrar till bildandet av aterosklerotiska plack på blodkärlens väggar. Men ivriga anhängare av sådant kaffe anser att hela poängen här ligger i metoden för dess produktion.

Det finns två sätt att framställa koffeinfritt kaffe: med vatten och med hjälp av speciella kemiska föreningar – etylacetat eller metylenkloridlösningsmedel. Vattensäker koffeinborttagning (dvs. att ta bort koffein) är dock en mycket arbetsintensiv och dyr process. Även med denna metod tillsätts speciella smaker till den resulterande koffeinfria drycken för att ge den en specifik fyllig smak, och i ganska stora mängder. Så du bör dra dina egna slutsatser om vilken typ av kaffe du ska välja.

[ 1 ], [ 2 ]