Arsenik och bly har påträffats i äppel- och druvjuice

Debatten om fruktjuicers säkerhet har intensifierats efter att en studie från Consumer Reports visade att många äppel- och druvjuicer innehåller höga halter arsenik.

Forskare fann att nivåerna av giftet översteg federala dricksvattenstandarder i 10 procent av 88 juiceprover som testades i fem ledande märken som såldes i flaskor, lådor eller burkar.

Merparten av arseniken som hittades var oorganisk, vilket innebär att dricka juicerna kan orsaka cancer i urinblåsan, lungorna och huden. Det kan också öka risken för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes, och vissa studier tyder på att arsenik kan påverka hjärnans utveckling hos barn.

Oro kring säkerheten hos äppeljuice väcktes i september när Dr. Mehmet Oz, programledare för The Dr. Oz Show, sa att ungefär en tredjedel av de testade äppeljuiceproverna hade arseniknivåer över 10 miljarddelar (ppb), vilket är gränsvärdet för dricksvatten. Det bör dock noteras att det för närvarande inte finns några standardiserade gränsvärden för arsenik i juicer eller livsmedel.

Den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA har utfärdat ett uttalande där de säger att de har "fullt förtroende för äppeljuicens säkerhet".

Och för att sätta stopp för debatten beslutade Consumer Reports att genomföra ytterligare en omgång tester av fruktjuicer.

Arsenikhalterna i druvjuiceprover var ännu högre än i äppeljuice – med den högsta halten på 25 ppb, mer än dubbelt så högt som säkerhetsgränsen för dricksvatten.

Arsenik är ett naturligt förekommande ämne som kan förorena grundvatten som används för dricksvatten och bevattning. Det används också för industriella och jordbruksändamål. Kycklingprodukter, ris och till och med barnmat innehåller nu oorganisk arsenik, säger forskare.

En studie från Consumer Reports fann också att 25 % av äppeljuiceproverna innehöll högre halter av bly än FDA:s rekommenderade nivåer för flaskvatten.

Med hjälp av data från Consumer Reports fann forskare att personer som nyligen hade konsumerat äppel- eller druvjuice hade 20 procent mer arsenik i urinen än de som inte drack juicerna.

Konsumentfacket och konsumentrapporterna uppmanar FDA att sätta standarder för arsenik och bly i äppel- och druvjuice, särskilt eftersom oorganisk arsenik har hittats i andra livsmedel.

Blyhalterna i juice måste begränsas till 5 miljarddelar, som flaskvatten, medan arsenikhalterna i juice inte får överstiga 3 miljarddelar.

Consumer Reports uppmanade också föräldrar att begränsa sina barns juicekonsumtion i enlighet med riktlinjerna från American Academy of Pediatrics: inga juicer för barn under 6 månader, högst 4 till 6 gram per dag för barn under 6 år. De rekommenderar också att späda ut juicer med vatten.

"Men närvaron av ett potentiellt dödligt gift är inte den enda anledningen till att barn inte bör dricka juice", säger Dr. Peter Richel. "Juice är tomma kalorier. De är fulla av socker och kolhydrater, vilket leder till barnfetma."

En undersökning från Consumer Reports visade att 35 % av barn i åldern 5 år och yngre dricker mer juice än rekommenderat.

[ 1 ]