Ämnen i kaffe förlänger livet

Enligt statistik lider kaffedrickare mindre av hjärt-kärlsjukdomar och infektionssjukdomar jämfört med de som inte dricker kaffe.

Kaffe förhindrar inte bara utvecklingen av neurologiska sjukdomar: om vi tror forskare från National Cancer Institute (USA) skyddar det oss mot hjärt-kärlsjukdomar, stroke, hjärtinfarkter och till och med vissa infektioner. Och generellt förlänger det livet. Åh, att göra den här typen av forskning är en otacksam uppgift: var finns garantin för att en person som har levt i hundra år har kaffet att tacka för sin livslängd, och inte två eller tre år när han tvärtom var tvungen att ge upp koffein av någon anledning?..

Men den här gången tog forskarna hjälp av verkligt gigantisk statistik: data om mer än 400 000 personer som tillfrågades av läkare om sin kaffekonsumtion i mitten av 1990-talet. Från detta gigantiska urval exkluderade forskarna de som hade cancer, hjärtsjukdomar eller andra allvarliga sjukdomar, och följde sedan dödlighetsstatistiken bland de återstående friska personerna fram till 2008. Det visade sig att de som drack två eller fler koppar kaffe om dagen dog 10–16 % mer sällan. Enligt denna statistik var en kopp kaffe redan mycket sämre än två. Dessutom var fördelarna med kaffe mer uttalade hos kvinnor än hos män: kvinnor som drack sex koppar om dagen dog 15 % mer sällan, medan män bara dog 10 % mer sällan (jämfört med dem som inte drack kaffe).

Som forskare skriver i New England Journal of Medicine har mer än två koppar kaffe om dagen en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet och minskar risken för luftvägssjukdomar och diabetes. Mer än fyra koppar minskar sannolikheten för akuta hjärtinfarkter och infektionssjukdomar. Det bör noteras att forskarna tog hänsyn till faktorer som kroppsvikt, rökning, alkoholberoende, konsumtion av rött eller vitt kött och en tendens till frukt och grönsaker. Även med tanke på att allt detta också påverkar den förväntade livslängden, förblev effekten av kaffe ganska märkbar.

Och slutligen, det viktigaste resultatet av arbetet: precis som i fallet med neurologiska sjukdomar var den gynnsamma effekten av koffeinfritt kaffe exakt densamma som för vanligt kaffe. Det vill säga, det handlar inte om koffein, utan om några andra biologiskt aktiva ämnen som finns i kaffebönor. Det skulle naturligtvis vara mycket intressant att veta vilka dessa ämnen är, men här förutser forskarna stora svårigheter. Kaffe förlänger tydligen livet inte för att det blockerar vägen för någon sjukdom. Det vill säga, dess effekt sker i flera riktningar samtidigt - och det betyder att det kommer att vara mycket svårt att dechiffrera en så komplex mekanism.

[ 1 ], [ 2 ]