Allergi mot potatis

Otroligt, men sant: potatisallergen finns. I sin renaste form är det dock sällsynt. Men att ignorera och inte ta hänsyn till kroppens reaktion på "andra brödet" kan inte. En potatisallergi kan som en annan matallergi orsaka anafylaktisk chock.

[1], [2]

Orsaker till allergi mot potatis

Som redan nämnts är diagnosen "allergi mot potatis" extremt sällsynt. Denna grönsak, som är känd att även komma in i systemet med barns kostnäring, anses ofta inte som en potentiell orsak till matallergier. Tvärtom: läkare rekommenderar ofta att använda exakt potatis vid förekomsten av allergiska reaktioner ...

Samma allergi mot potatis utvecklas oftast som en reaktion av kroppen till stärkelse eller proteiner (penton, tuberin, etc.). I detta fall kan både respiratoriska och matallergier mot potatis observeras.

Vid ett tillfälle, på sjukhuset vid universitetet i Leuven (Belgien), genomfördes ett experiment. Människor i vita rockar undersökte hälsan hos åtta barn, från 3,5 månader till 2 år. Alla hade allergiska reaktioner av oförståeligt ursprung. Enligt forskarna kunde hela skulden ha varit vanliga vita potatisar. Denna hypotese kontrollerades experimentellt. Resultat: i 2 av 8 barn orsakade potatisen allergiska reaktioner av omedelbar typ, resten - avtog. Forskare misslyckades med att fastställa vad som exakt orsakade denna reaktion av organismen. Som det visade sig, svarade varje barn sålunda på olika kombinationer av potatisproteiner. Det upptäcktes också att värmebehandling av potatis i praktiken inte påverkar situationen och minskar inte vegetabiliens allergenicitet, åtminstone för barn. Det var sant att potatisallergin var kort. I 7 av 8 undersökta barn försvann hon så fort de var 6 år.

[3], [4], [5], [6]

Symtom på potatisallergi

Allergi mot potatis kan manifestera sig i ett antal symtom. Dessa kan vara som gastrointestinala reaktioner (tarmsjukdomar), så rinit, nysning, klåda och brännande i munnen. Dessutom är kontaktdermatit, eksem, nässelfeber och även astmaattacker möjliga. Allergier mot potatis kan orsaka mycket allvarliga huvudvärk och även, som redan nämnts, anafylaktisk chock.

Det är viktigt att notera att reaktionen kan uppstå även om indirekt kontakt inträffar. Hos barn kan till exempel allergiska manifestationer förekomma om barnet är i köket, där potatiserna städas.

Så kan potatisallergen manifesteras av sådana tecken: 

• svårighet att svälja
• hripota; 
• svullnad av läppar, tunga, hals och ansikte; 
• astma; 
• nässelfeber; 
• hosta, nysning 
• röda ögon, tand och ömhet 
• rinnande näsa; 
• illamående, kräkningar, diarré 
• andfåddhet; 
• huvudvärk, sömnstörning, yrsel 
• klåda och stickningar i munnen.

De tidigaste och typiska symptomen är rodnad och ett litet utslag på huden runt munnen, klåda i munnen, svullnad i slemhinnan. Dessa tecken visas som regel omedelbart efter användning av potatis. Oftast manifesteras allergi mot potatis av abnormiteter i magtarmkanalen. Det här är symtom som aptitlöshet, illamående, kräkningar, störningar i avföring, sömnad i buken.

Allergi mot potatis hos spädbarn

Det är barn som oftast är benägen för allergiska reaktioner på vissa livsmedel. Allt fel är fortfarande bräckliga väggar i tarmarna. De kan helt enkelt inte ge den lilla organismen det nödvändiga skyddet mot allergener. För att främja utvecklingen av allergier hos barn kan dessutom vara en ärftlig predisposition och miljöskador på miljön.

Det finns en allergi mot potatis hos spädbarn på nästan samma sätt som hos patienter i andra åldersgrupper. Detta kan vara hudlesioner (dermatit, angioödem, urtikaria), gastrointestinala störningar (illamående, kräkningar, flatulens, diarré, förstoppning), och respiratoriska sjukdomar (rinit, nysningar, och astma).

Enligt statistiken är i 26 procent av fallen orsaken till matallergi hos ettåriga barn potatis. Förresten, glöm inte bort den så kallade "korsreaktionen". Med förhöjning av livsmedelsallergier mot potatis kan kroppen "svara otillräckligt" på andra produkter som liknar antigenisk struktur. Som ett resultat kan en allergisk reaktion på en annan produkt utvecklas. När det är allergiskt mot potatis, äggplanter, tomater, gröna och röda paprika, paprika, tobak kan ge en korsreaktion.

Det finns emellertid en sådan outtalad regel: om allergi inträffar hos ett barn under 3 år, försvinner det sannolikt med ålder.

[7]

Diagnos av potatisallergi

Vid diagnos av allergier hos spädbarn är det först och främst nödvändigt att vara uppmärksam på näringsämnen hos vårdmor och barn. För att fastställa den exakta orsaken måste du starta en näringsdagbok. Där är det nödvändigt att skriva ner alla produkter som barnet och mamman använder, och också notera barnets organisms reaktion på mat.

Om du enligt din mening har beslutat om en produkt som orsakar allergi, men vill försäkra dig om det, kan du använda metoden för provokation av livsmedel. Det består i att produkten "under misstank" i början av några veckor är helt återtagen från en ration av personen, återgår sedan till menyn. All denna tid, patientens tillstånd, utseende eller vice versa - försvinnande av allergiska reaktioner. Det är sant att det är nödvändigt att komma ihåg: den här metoden är ganska farlig. Eftersom det kan provocera anafylaktisk chock. Därför är det nödvändigt att utföra det endast under överinseende av en läkare.

För att noggrant diagnostisera en allergi mot potatis kommer du förmodligen att behöva utföra hudtester. I detta fall injiceras det misstänkta allergenet (potatisproteiner, stärkelse) i en liten mängd och en minsta koncentration under huden. Genom att reagera på denna manipulation kan läkaren avgöra om det finns en allergi mot potatis. Dock rekommenderar många läkare inte att använda denna metod på barn yngre än 5 år.

För att noggrant förstå om en person är allergisk mot potatis, måste han genomgå en undersökning med en allergiker och en nutritionist. Dessutom kan du ta blodprov CAP-RAST eller ELISA. Det är möjligt att bestämma huruvida allergiska potatisar är allergisk screening (analys av specifika immunoglobuliner E).

Behandling av allergier mot potatis

Först av allt, redan vid de första tecknen på organismens känslighet för potatis, måste den uteslutas från kosten. Om potatisen är allergisk mot barnet, då att ge upp det "andra brödet", och - i någon form ska det vara min mamma.

Dessutom, i närvaro av allergiska reaktioner måste du strikt följa den allergivänliga kosten.

En bred spridning mottog nyligen speciell immunterapi. Det är i introduktionen med den ökande dosen av allergenet i kroppen till patienten. Som svar produceras antikroppar. Men sådan behandling kan endast utföras av en erfaren allergiker och först efter en grundlig undersökning.

Vid allvarlig matallergi mot potatis måste du ta antihistaminer. De mest populära av dem är Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin och andra. Diazolinum och Suprastinum under strikt övervakning av läkare av mamma kan acceptera och under en laktemi. Behandlingsscheman ordineras av en läkare.

Enligt instruktionerna bör dragees Diazolin tas oralt utan tuggning omedelbart efter och under måltiden. Vuxna och barn över 12 år - 1-3 gånger om dagen för 0,1 g, barn från 2 till 5 år - 1-2 gånger om dagen för 0,05 g, från 5 till 10 år - till 0,05 g 2-4 gånger om dagen.

Standarddosering av Suprastin för vuxna är 1 tablett 3-4 gånger om dagen. Barn upp till ett år - ¼ tabletter (6,25 mg) 2-3 gånger om dagen. Barn från 1 till 6 år - 1/3 tabletter (8,3 g) 2-3 gånger om dagen. En halv tablett 2-3 gånger om dagen kan tas av barn i åldern 7-14 år.

Den rekommenderade dosen av Claritin för vuxna och barn över 12 år är 1 tablett (10 mg) eller 2 tesked sirap 1 gång per dag. Barn från 2 till 12 år - hälften av den vuxna dosen.

Loratadin vuxna och barn efter 12 år kan ta oralt 1 tablett (10 mg) en gång om dagen. Barn från 2 till 12 år, som i fallet med Claritin, ska ta hälften av den vuxna dosen.

Anafylaktisk chock kräver akutvård. Därför är det viktigt att patienten har adrenalin till hands.

Förhindra allergier mot potatis

Barn växer ofta över allergier. Om emellertid allergi mot potatisar bekymrar vuxna, måste de komma ihåg att de sannolikt kommer att ligga under en livstid av potentiell fara. Det mest effektiva sättet att inte lida av allergier mot potatis är att utesluta potatis från din kost.

Dessutom är det nödvändigt att komma ihåg: Potatisstärkelse, som ofta är en provoker av allergiska reaktioner, är en del av olika rätter. Att äta på restauranger och kaféer är därför viktigt att varna kockarna om deras allergier och ange vad som ingår i denna eller den där skålen. Glöm inte noggrant att studera etiketter och kompositioner av produkter som du köper i affären.

Om du eller ditt barn har allergi mot potatis, och åtminstone en gång i livet visade det sig kraftigt, bär alltid antihistaminer med dig och i extrema fall även epinefrin.