Forskare förnekade yttrandet om bevarandeens skada

Vid University of California har forskare funnit att bevarande inte skadar människokroppen, som tidigare trodde. Experter påpekade att bra kost innebär att äta frukt och grönsaker, men i en bevarad dessa produkter anses skadliga för hälsan, eftersom de innehåller mycket salt och socker, och alla näringsämnen i processen för värmebehandling förstöras.

Experter har studerat hälsotillstånd på mer än 40 tusen människor (vuxna och barn), var forskarnas uppmärksamhet dras till kosten för frivilliga utbudet och den övergripande kvaliteten på mat och fann att under lagring lagrade näringsämnen, så de är inte så skadliga för hälsan.

Som ett resultat av observationer fann man att personer som hade konserverade livsmedel hade ett något högre genomsnittligt kvalitetsresultat i kosten än de som inte ätit alls, medan barnen hade liknande resultat.

Omkring 11% av deltagarna i experimentet varje dag och används bevarande fann forskarna kroppen får en viss mängd av vissa näringsämnen, men samtidigt ökade mängden fett, socker och kalorier. Forskarna noterade också att oavsett om människor använde konserver eller ej, blodtryck, vikt och andra parametrar var inte signifikant, som var ungefär samma nivåer av socker och salt i kosten alla deltagare i experimentet.

Bland barnen fann experter att med konserverade grönsaker och frukter får barnet mer kalcium, magnesium, vitamin A och protein.

Forskare har föreslagit att älskare att återfå bevarande kan äta färska eller frysta grönsaker och frukter, där, som det är känt, förblir det högsta antalet näringsämnen.

Forskare säger att du inte ska ge upp bevarande, men prioritera de produkter som innehåller ett minimum av socker eller salt. Också, innan du konsumerar konserverade grönsaker eller frukter, rekommenderas att dränera saften och skölja den väl.

Forskare vid University of California gjorde en annan intressant upptäckt - enligt deras mening, för att normalisera din vikt behöver du inte ändra din kost eller begränsa dig själv till att äta, börja bara tugga långsammare.

Forskare uppmanar föräldrar att lära sina barn att tugga mat långsamt, vilket gör en paus mellan varje bit i genomsnitt 25-30 sekunder. Detta tillvägagångssätt kommer att låta barnet förstå i tid när han åt och därigenom undvika överätning.

Experterna studerade hälsotillståndet för barn i åldrarna 6-17 år under året, 54 barn deltog i projektet. Alla deltagare var uppdelade i grupper, i barnen var det nödvändigt att tugga maten långsamt, i den andra som de inte gjorde, och en kontrollgrupp skapades med vilken resultaten jämfördes i slutet av experimentet.

Ett år senare, har vetenskapsmän förvånad - på ett år vikten för barn från den första gruppen minskade med ett genomsnitt på 4%, av vikten av barnen från den andra gruppen ökade med i genomsnitt 10% (i kontrollgruppen, har barnen utvanns i genomsnitt 7%).

[1], [2], [3], [4]