Varför är det viktigt att inkludera fisk i den dagliga kosten?
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Certifierad näringsspecialist Dana Reed förklarar varför det är så viktigt att man inkluderar fisk i den dagliga kosten.
"Fisk är en utmärkt källa till protein, vitamin D, vitamin B, mikronäringsämnen och omega-3 fettsyror, som saknas i de flesta livsmedel. Vissa fiskar innehåller mer omega-3-fettsyror och vanligtvis mer D-vitamin. Människor som regelbundet äter fisk är mindre benägna att utveckla stroke och andra kardiovaskulära sjukdomar såväl som depression, säger Dr. Reed.
Omega-3 fettsyror
Omega-3 fettsyror är uppdelade i flera arter, det mest nödvändiga för kroppen - EPA och DHA, en person kan få från sardiner, lax, makrill och sill. Två till tre gånger i veckan måste du inkludera i kosten av feta marina fiskar, vilket ger den önskade mängden omega-3-fettsyror.
Fisk och kalorier
Om du tittar på vikten och försöker gå ner i vikt, samtidigt som du inte vill ge upp läckra rätter, så kommer fisk och skaldjur att vara utmärkta hjälpare. Förutom alla fördelar som vi nämnde ovan innehåller de ännu färre kalorier än i magert kyckling. Minsta mängd fetter finns i kammusslor, blötdjur och hummer.
Lax
Lax har den största mängden omega-3 fettsyror. Något mindre i sardiner, makrill och sill.
Varianter av fisk och fördelar
Det finns en missuppfattning att om fisken odlas i gårdar, och inte i naturliga förhållanden, innehåller den mindre omega-3 fettsyror. Det är inte så, det handlar bara om fisken. "Fri" lax kan innehålla mindre omega-3 fettsyror än "bunden" kropp.
Rå fisk
Användningen av rå fisk är osäker, eftersom den är fylld av infektion med parasiter och patogener. Därför, när du lagar fisk hemma, behandla den vid en temperatur av minst 140 grader. Också vara vaksam när du besöker sushi barer och köper färdiga rullar.
Fisk och graviditet
Fisk är en mycket användbar produkt, som rekommenderas för framtida och ammande mödrar. Användningen av omega-3-fettsyror har en fördelaktig effekt på barnets psykiska utveckling och på den allmänna hälsan.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Kyld fisk och fisk
Att välja kyld rökad fisk och skaldjur bör vara försiktig. Sådana produkter är fyllda med fara - en person löper risken att fånga vissa typer av bakterieinfektion.
[8]
Vad är det bästa sättet att laga fisk?
Det bästa sättet att laga fisk bakar, för det är bara på detta sätt möjligt att bevara alla användbara egenskaper hos fisk i oförändrad form, och för att minimera risken för parasitinfestation. Dessutom är denna förberedelsemetod lämpligast för personer med hjärt- och kärlsjukdomar.