Kan en ammande mamma äta stekt?

Frågan om att äta stekt mat under amning är mycket relevant, särskilt under de första månaderna av ett barns liv. Man tror att stekt mat är mycket skadligt för vuxna och ännu mer för barn. Därför bör en ammande mamma vara försiktig med stekt mat. Kan en ammande mamma äta stekt? 

Varför är stekt mat dåligt för dig?

Processen med att förbereda produkter för en ung mamma innebär att alla näringsämnen lagras i maten. Många vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för kroppen förstörs av temperaturen under tillagningen. Därför är huvuduppgiften ett sådant sätt att laga mat, som kan bevara vitaminer och användbara element i den. Tyvärr ger stekningen inte maten tillräckligt med vitamininnehåll efter tillagningen.

Dessutom används alltid olja vid stekning. Denna produkt är skadlig, eftersom alla oljor, inklusive olivolja, går under en temperatur som bryts ner till mättade fettsyror. Dessa syror är mycket skadliga för blodkärlen, eftersom de deltar i bildandet av kolesterolplack. Detta är mycket skadligt för mamman själv och för barnet. Under stekningsprocessen bryts oljan också ned till skadliga produkter som kan bli cancerframkallande. Det här är de produkter som kan initiera utvecklingen av onkologiska patologier i framtiden också för ditt barn.

Därför, om vi pratar om stekt mat i allmänhet, då är de skadliga för en ammande kropp och hennes bebis kropp. Men du måste förstå några detaljer. Det är mycket svårt att helt överge stekt mat i den moderna världen. Därför måste du steka mat ordentligt, du måste välja rätt mat som inte tappar näringsämnen under stekning. [1]

Hur steker man mat ordentligt? Detta är en mycket viktig fråga, eftersom smak och fördelar med mat beror på den. Och om maten är för stekt kan det påverka smaken av bröstmjölk och ditt barn kan vägra att amma av skäl som du inte förstår.

Huvudregeln är att använda ett minimum av olja för stekning. Om du väljer olja anses solrosolja vara mer skadligt än olivolja. Men även olivolja innehåller ohälsosamma fetter, så det bör användas så lite som möjligt. [2] Många kokkärl har idag en non-stick beläggning, så det är bäst att inte använda olja alls om det inte påverkar receptet eller smaken. Du kan också panorera och bevara näringsämnena i livsmedel om du kombinerar stekprocessen med stygning. För att göra detta, i början av tillagningen i en stekpanna, måste du steka produkten lite för smak utan olja eller med en minsta mängd. Därefter kan du tillsätta en liten mängd vatten och koka tills det är ömt. Så du kan laga mat inte bara grönsaker utan även kött, fisk, samtidigt som du håller proteiner och spårämnen i användbara koncentrationer.

Därför, om vi pratar om fördelarna eller farorna med stekt mat vid amning, är det omöjligt att säga entydigt. Allt beror på typ av produkt, metod och stekningsmetod. Man måste komma ihåg att även stekt mat kan vara fördelaktigt med rätt matlagningsteknik.

Vilka stekt mat kan du amma?

Det finns en grupp produkter som är mycket användbara under amning, även stekt. Dessa livsmedel inkluderar hasselnötter, jordnötter, mandel, solrosfrön och squashfrön. De innehåller användbara element som inte försvinner under torkning och inte blir mindre aktiva. Dessa livsmedel stekas utan att tillsätta olja, så de är friskare. [3]

Kan en ammande mamma rostade solrosfrön? Det är en mycket populär produkt och används ofta som mellanmål. Faktum är att solrosfrön är en av de hälsosamma livsmedel som en ung mamma ska ha i små mängder. Detta beror på den stora mängden vitaminer som denna produkt innehåller. Dessa frön innehåller selen, magnesium, vitamin A och E, koppar, som har antioxidativa egenskaper. Enligt forskning förhindrar dessa antioxidanter cellskador som ofta leder till sjukdom och inflammation. Dessa näringsämnen förhindrar cancer genom att minska och undertrycka oxidationsskador på celler och genom att skydda vävnad från oxidation av fria radikaler. Solrosfrön kan minska risken för vissa cancerformer på grund av deras höga fytosterolinnehåll. De innehåller också en förening som kallas lignaner, som också skyddar mot vissa typer av cancer.

Solrosfrön innehåller rikliga mängder magnesium, som lugnar nerverna och lindrar stress och migrän, vilket gör att den nya mamman slappnar av. Magnesium lugnar nerverna genom att förhindra att kalcium tränger in i och aktiverar nervceller. Det mesta av magnesiumet i kroppen finns i våra ben och hjälper till att stärka våra ben. Fröna innehåller också tryptofan och kolin, vilket kan hjälpa till att bekämpa ångest och depression. Kolin förbättrar hjärnans funktion och minne.

Dessa små korn är en bra källa till folat (folat). Vitaminet är viktigt för produktion av nytt DNA, vilket är nödvändigt för bildandet av nya celler. Folat är en viktig del av kosten för ammande kvinnor eftersom det främjar friska neuralrör, adekvat barnvikt och korrekt utveckling av hjärtat, ryggraden och hjärnan hos spädbarn. Därför anses solrosfrön, groddar och olja vara mycket fördelaktiga för ammande mödrar.

Därför måste du äta solrosfrön, men du kan inte äta för mycket. Det är perfekt om du lägger till dessa frön, till och med stekt, i en sallad med olivolja, för i kombination med fetter berikar frön perfekt din mors diet och hennes bröstmjölk.

Kan en ammande mamma äta rostade jordnötter? Liksom frön är de väldigt näringsrika. Den innehåller många element som behövs för att mamman och barnets kropp ska fungera väl. De viktigaste spårmineralerna som finns i jordnötter är följande:

1. mangan - viktigt för friska ben och energi;
2. vitamin B3 - för utveckling av hjärnans funktion och ett hälsosamt nervsystem hos ett spädbarn;
3. fosfor - hjälper till att upprätthålla ben, tänder och energinivåer;
4. magnesium - för hjärnhälsa, energi och elektrolytbalans i nervceller hos mamma och barn;
5. Vitamin E är ett viktigt vitamin för att skydda celler från stress och skador.

Rostade jordnötter kan också vara fördelaktiga på grund av deras makronäringsinnehåll. Dessa nötter innehåller enkelomättade fetter som bidrar till en hälsosam medelhavsdiet (en diet som främjar vaskulär hälsa och övergripande homeostas kan rekommenderas för ammande mödrar). Rostade jordnötter innehåller också aminosyror - våra proteinbyggstenar som är oumbärliga i mammas diet. Naturligt protein är också viktigt för spädbarn för sund tillväxt och uppbyggnad av muskler och alla organ. Kostfibrerna i jordnötter hjälper till att sänka kolesterolet och kontrollera blodsockernivån. [4]

Villkorligt hälsosam stekt mat för amning

Metoden för att laga grönsaker, kött och fisk har en direkt inverkan på innehållet i mikroelement och makronäringsämnen. Därför bör en ammande mamma veta vilka livsmedel som kan stekas och hur man gör det för att inte skada barnet.

Kan en ammande mamma äta stekt potatis? Om vi pratar om potatis är det här en hälsosam och näringsrik grönsak som används ofta i kosten för en mamma som ammar. Potatis är en hälsosam grönsak. Den innehåller mycket C-vitamin, vilket ger många av behoven för en mamma när hon inte kan få det från citrusfrukter. Potatis innehåller också mycket fiber, vilket reglerar moderns tarmrörlighet. Potatis orsakar mycket sällan allergier hos en bebis, därför kan det vara en försöksprodukt om barnet är utsatt för allergier. Dessutom innehåller potatis mycket kol, vilket ger mamma energi och gör att hon känner sig full under lång tid. [5]

Stekta potatisar kan innehålla alla fördelar med denna produkt om ingen olja användes under tillagningsprocessen. Vid stekning av potatis i olja skapar partiell jäsning av stärkelsen i potatisen en skadlig produkt som kan påverka vikten. Denna fermenterade stärkelse syr inte heller bra och kan orsaka uppblåsthet hos ditt barn. Därför är det bättre att avstå från stekt potatis under amning. Men du kan laga potatisen på ett alternativt sätt - du kan torka dem i ugnen med andra grönsaker, såsom morötter. I det här fallet släpper morötterna ut juice, vilket gör att du inte kan lägga till olja i skålen. I det här fallet kommer potatis med morötter att vara mer användbar än stekta. 

Kan en ammande mamma äta stekt lök? Detta koncept är relativt, eftersom stekt lök kan vara en del av en viss maträtt. I det här fallet är små mängder stekt lök, till exempel i soppa, tillåtna. Om du bara äter stekt lök kan det naturligtvis påverka barnet. Primärt kan lök påverka smaken av bröstmjölk på grund av sin skarpa lukt. Det innehåller många extraktivmedel, så det kan förbättra magsekretionen om det konsumeras helt enkelt som en produkt. Därför kan stekt lök under amning endast ätas i små mängder i soppa med minimal stekning.

Kött bör vara i kosten för varje ammande mamma. Denna produkt ger den dagliga energiförbrukningen som behövs för att upprätthålla homeostasen. Kött är en ren proteinkälla som kommer in i kroppen och bryts ner till aminosyror under påverkan av enzymer. Dessa element är involverade i livet för varje cell i kroppen. Syntesen av bröstmjölk sker exakt från aminosyror, som är de viktigaste byggstenarna för mjölk. Dessutom kräver mjölksyntesen energi, vars källa bör vara kött. Ett barn kan inte leva en dag utan en så viktig matkomponent. Men är stekt kött möjligt för en ammande mamma? Naturligtvis lämnar denna metod för att laga kött proteinerna aktiva och påverkar inte köttets kvalitet. Men matlagning med olja och bildandet av en stor mängd skadliga ämnen i stekprocessen tvivlar på fördelarna med stekt kött för en mor och hennes barn. Men med tanke på att sådant kött smakar bra vill mamma ofta äta en sådan produkt. I det här fallet kan du rekommendera att äta en liten mängd stekt kött, men genom att laga det över elden. I detta fall lämnar fettoljan inte spår på köttet och mängden cancerframkallande ämnen minskar.

Vilket grillat kött att föredra? Är stekt kyckling okej för en ammande mamma? När du svarar på dessa frågor är det viktigt att notera att ju mindre du lagar köttet på elden desto mindre utsätts det för förstörelse och bildandet av skadliga ämnen. Fläsk anses vara ett tuffare kött och kräver längre tillagningstid. Att laga grillat fläsk säkert över en eld, särskilt för en ammande mamma, kan vara en kontroversiell fråga. När allt kommer omkring bör fläsk ta längre tid att steka, och följaktligen är värmebehandlingen starkare och bildandet av skadliga ämnen är högre. I det här fallet ges kyckling som kokar snabbare. Därför kan stekt kyckling i begränsade mängder ätas med tillräcklig värmebehandling. Men magert fläsk anses vara mindre allergiframkallande än kyckling. Därför kan du bara äta en bit stekt kyckling om du redan har ätit kyckling och inte har märkt några allergier hos ditt barn. [6]

Om vi talar om stekt kött måste vi komma ihåg en produkt till som mödrar använder mindre ofta, men ändå är det ister. Kan en ammande mamma äta stekt bacon? Denna produkt i sig är mycket kontroversiell när det gäller fördelar för kroppen. Man tror att en liten bit färsk osalt salt, inte mer än tio gram, är bra för kroppen. Man tror att fett stimulerar gallproduktionen och förhindrar stagnation i gallblåsan. Kanske är denna åsikt motiverad. Men ister innehåller mycket animaliskt fett, som inte absorberas av människokroppen och inte används för fördelaktiga ändamål, utan tvärtom. Sådana fetter i kosten bör vara begränsade, särskilt för ammande mödrar. Under stekningsprocessen förvandlas sådana fetter till en mer flytande form, vilket är mycket skadligt för blodkärlen, för magen, för hela kroppen. Därför, även med en stark önskan, bör en ammande mamma inte äta stekt bacon, det är mycket skadligt.

Är det möjligt för en ammande mamma att ha stekt kotletter, eftersom det här är en av köttprodukterna? Det är verkligen en köttprodukt som kan vara till nytta när den tillagas ordentligt. Mamma kan äta stekt kotletter, men för att få full nytta av köttet de innehåller måste du laga kotletterna själv. För kotletter måste du ta allergivänligt kött - detta kan vara magert fläsk, kanin, ibland kyckling. Köttet måste tillagas för kotletter, men det är bäst att steka i en torr non-stick stekpanna utan att tillsätta olja, men du kan tillsätta vatten. Detta kan vara den perfekta rätten i komposition och smak. I sådana fall kan sådana stekta kotletter ätas utan rädsla för ditt barn.

Är det möjligt för en ammande mamma att ha stekt lever? Levern är en av de viktigaste källorna till järn, vilket är så nödvändigt för att förebygga anemi för modern efter födseln och hennes barn. Men också måste man komma ihåg att levern är ett organ där avgiftning av alla skadliga ämnen förekommer. Därför kan skadliga element ackumuleras där. Och för gravida kvinnor rekommenderas barn att begränsa intaget av lever i kosten. Om du har anemi efter förlossningen kan du inkludera denna produkt i din kost. Men då måste du välja en kycklinglever, för dessa djur äter växtmat, till skillnad från grisar. Du kan steka en sådan lever och äta den i små mängder. Men att steka måste vara säkert med en minimal mängd olja. Men om din bebis har anemi, är det inte klokt att ladda dig själv med levern, det kan bara orsaka allergier. Järn passerar inte genom bröstmjölk, så om du ökar mängden järn i kroppen genom att trycka på levern kommer barnet inte att påverkas.

Kan en ammande mamma äta stekta kakor? Du bör också glömma bort den här produkten under amning. Pajerna innehåller ingen värdefull mat, det finns bara en stor mängd stärkelse, vilket är skadligt för mamma och barn. Under processen med att steka pajer bildas mycket cancerframkallande ämnen, så du bör avstå från en sådan produkt.

Kan en ammande mamma äta stekt svamp och stekt champignon? Svamp är växtmat som innehåller mycket fiber. På grund av detta finns det en synlig fördel med denna produkt - ökad peristaltik och tarmmotilitet. Men de komplexa fibrerna i svampar fördröjer maten under lång tid, eftersom de är mycket långa och svåra att smälta. Därför kan svamp orsaka uppblåsthet, tyngd inte bara hos modern utan också hos barnet. Om du är en aktiv mamma som inte följer dieter under amning, har du en frisk baby och du äter mycket mat, då kan svamp vara i din kost. Stekt svamp är det mest acceptabla sättet att laga mat för god smak. Men innan stekning rekommenderas det att koka svamparna i varmt vatten, vilket säkerställer bättre bearbetning. Sedan kan du steka dem med lite olja. [7]

Kan en ammande mamma få stekt ägg? I allmänhet är ägg en mycket hälsosam proteinprodukt. De innehåller mycket protein som ger kroppen energi. Äggula innehåller en hög mängd vitamin D, som finns i aktiv form där. Detta vitamin förstörs inte av stekning. Men äggvita är en mycket allergiframkallande produkt som är förbjuden för barn under två år. Därför kan mamma äta stekte ägg, men för att inte orsaka allergier är det bäst att bara äta äggulor. Du kan inte äta mycket ägg, du kan begränsa dig till några per vecka - detta kommer att ge nödvändiga vitaminer.

Kan en ammande mamma äta stekt fisk? Fisk är den andra produkten efter kött, som nödvändigtvis måste finnas i en mammas diet vid amning. Det är en utmärkt källa till protein, hälsosamma fetter och kalcium och fosfor. Alla dessa element är nödvändiga för att barnet ska kunna bygga vävnader, ben och tänder. Fisken kokas snabbt, bara några minuter. Detta gör det möjligt att använda olika metoder för att laga fisk, inklusive stekning. Stekt fisk kan ätas för nymödrar om den kokas med en minimal mängd olja. Du kan också panorera fisken med vatten istället för olja och den kokar fint. Vilken fisk att välja? Är stekt flundra möjligt för en ammande mamma? Det är bättre att inte äta flundra, eftersom det är en rovfisk. Dessutom kan flundra innehålla förhöjda halter av kvicksilver. Därför är det bättre att föredra havsfisk av vita sorter - kummel, notothenia, mager havskatt. [8]

Stekt mat i en ammande diet kan inte helt uteslutas, eftersom kroppen ibland behöver en liten mängd av sådana livsmedel. Men i det här fallet måste du bara föredra de produkter som kan vara användbara för kroppen och förbereda dem korrekt. Stekt mat kan också vara hälsosamt.