Överskott av godis i kosten är mycket farligt

Amerikanska forskare säger att dessutom detta socker accelererar åldrandet av kroppen, det underminerar "immunförsvaret" och ökar risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Under två decennier har forskare observerat människor av olika åldrar och sociala bakgrunder. Totalt undersöktes inte mindre än 30 tusen personer. Baserat på resultaten från studien togs vissa slutsatser.

Risken att utveckla hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar ökade med 30%, om 10-25% kilokalorier levererade med mat erhölls från enkla sockerarter.

Om antalet kilokalorier erhållna från enkla kolhydrater överskred 25% ökade risken för att utveckla kardiovaskulära patologier nästan trefaldig.

Dessutom har experter funnit att överskott av godis i kosten över tiden leder till hämning av memoriseringsprocesser, förvärrar kognitiva förmågor, accelererar utsöndringen av kalcium från vävnaderna. Faktum är att för att assimilera glukos använder kroppen kalcium. Om kalcium inte matas noggrant med maten, så tar organismen "för den nödvändiga reaktionen" den från vävnaderna. Detta hotar med utseendet på problem med osteoartikuläranordningen, liksom med tänder och naglar.

Enligt statistiken äter en person cirka 120 gram vanligt socker dagligen. I en vecka kan mängden socker vara 800-900 g, och ännu mer. Naturligtvis är dessa siffror relativt: för vissa människor är det för mycket socker, men för andra - för lite. Forskare råder: Med tanke på den kommande kosten är det nödvändigt att komponera det så att den totala andelen enkla sockerarter inte överstiger 10% av det totala dagliga kaloriinnehållet.

Samtidigt fann de anställda i kosmetiska företaget Amino Genesis att det enkla sockret är den främsta stimulansen för åldringsprocessen.

Många kan motsätta sig att åldrandet är oundvikligt. Men knappast kan någon så enkelt acceptera sin egen åldrande. Inte konstigt att forskare från hela världen gör sitt yttersta för att sakta ner sådana processer i kroppen. Tidigare var förtidig åldring endast associerad med fel i livets sätt, med inverkan av fria radikaler, med berusning etc.

Idag kom experter till slutsatsen att åldersrelaterade förändringar härrör från förstörelsen av proteinkonstruktioner. En sådan reaktion är en följd av påverkan av "extra" sockerarter. Och denna reaktion kallas "glycation". Sockerpartiklar bryter mot protein och fettbindningar, vilket leder till deformation av strukturer och frisättning av giftiga substanser som förändrar intracellulär metabolism.

Kollagenfibrer är också ett protein som påverkar slätheten och elasticiteten i den mänskliga huden. Kollagen är särskilt känslig för sådana processer. Som ett resultat av processerna av glykation - rynkad, svullen och pigmenterad hud i en relativt ung ålder.

För närvarande arbetar forskare med vidare studier av glykation. Deras mål - att utveckla läkemedel som kan hämma och förebygga vävnadsålder - särskilt för att hjälpa patienter med diabetes.

[1], [2],