Sammanställde en lista över de mest användbara tesorterna
Senast recenserade: 16.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Möjliga positiva hälsoeffekter från teförbrukning har bekräftats av många studier. De mest användbara är de minst behandlade typerna av te - grönt och vitt, samt olika örtteor (infusioner).
Örtte
Ört te eller buljong - är en växtbaserad infusion inte från löv av en tebuske. Infusionen kan tillverkas av färska eller torkade blommor, löv, frön och rötter. Vanligen hälls delar av växter med kokande vatten och infunderas i flera minuter. Det finns många sorter av örtte.
Växtbaserade växter odlas för kulinariska, medicinska och i vissa fall även andliga behov. Gröna bladdelar av en växt används vanligtvis. Den allmänna användningen av örter för te skiljer sig från kulinariska örter och medicinska växter. Medicinsk örter kan vara buskar eller träiga växter, medan kulinariska örter inte är träiga växter. Å andra sidan, kryddor och frön, bär, bark, rötter, frukter och andra delar av anläggningen också lämnar i vissa fall, så alla av dem, liksom varje ätbar frukt eller grönsaker kan betraktas som "örter" i läkemedlet mening.
Vitt te
Vitt te är ett te tillverkat av färska knoppar och unga blad av plantan Camellia Sinensis (teblad). Bladen ångbehandlas eller stekas för att inaktivera oxidationen, och sedan torkas de. Vitt te behåller en hög koncentration av katekiner, vilka förekommer i färska teblad.
Njurarna kan också skyddas från direkt solljus under tillväxt för att minska bildandet av klorofyll. För att producera vitt te används små knoppar, täckta med silvery hår, vilket ger vita skott till unga skott.
Det finns många teorter, de mest populära är Da Bai (Large White), Xiao Bai (Small White), Narcissus och Chaicha buskar. Vitt te utsätts för ånga och torkas nästan omedelbart efter skörden (ibland även före skörden).
Grönt te
Grönt te är gjord av mer mogna teblad än vitt te och kan först torkas innan det ångas eller rostas. Även om grönt te är rikt på katekiner, har det färre fördelaktiga ämnen än vitt te. Även om det även genomgår minimal oxidation under bearbetningen.
Hälsofördelar med te
Studier hävdar att polyfenoler i grönt och vitt te har antioxidantegenskaper som kan bidra till att förebygga cancer. Teforskning fortsätter. Det är också antagandet att te bidrar till att öka uthålligheten i träning genom att förbättra ämnesomsättningen av fetter.
Du bör konsultera din läkare innan du använder höga koncentrationer av te för att förhindra sjukdom. Att dricka mycket te kan leda till problem med matsmältning och andra problem på grund av den starka aktiviteten hos polyfenoler i te och koffein, även om det inte finns några tillförlitliga uppgifter om de skadliga effekterna av teförbrukning.