Nya publikationer
En lista över de hälsosammaste teerna har sammanställts
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
De möjliga positiva hälsoeffekterna av tekonsumtion har bekräftats av många studier. De minst bearbetade tesorterna – grönt och vitt, samt olika örtteer (infusioner) – anses vara de mest nyttiga.
Örtte
Örtte, eller avkok, är en infusion av örter som inte är gjorda på teplantans blad. Infusionen kan göras på färska eller torkade blommor, blad, frön och rötter. Vanligtvis blötläggs växtdelarna i kokande vatten i några minuter. Det finns många varianter av örtte.
Örtväxter odlas för kulinariska, medicinska och i vissa fall även andliga ändamål. Vanligtvis används de gröna bladdelarna av växten. Den allmänna användningen av örter för te skiljer sig från kulinariska örter och medicinalväxter. Medicinalörter kan vara buskar eller vedartade växter, medan kulinariska örter inte är vedartade växter. Å andra sidan lämnas även kryddor och frön, bär, bark, rötter, frukter och andra delar av växten kvar i vissa fall, så alla dessa, liksom alla ätbara frukter eller grönsaker, kan betraktas som "örter" i medicinsk bemärkelse.
Vitt te
Vitt te är ett te gjort på de nya knopparna och unga bladen från Camellia Sinensis-växten (teblad). Bladen ångkokas eller rostas för att inaktivera oxidation och torkas sedan. Vitt te behåller den höga koncentrationen av katekiner som finns i färska teblad.
Knopparna kan också skyddas från direkt solljus under tillväxten för att minska klorofyllbildningen. Vitt te görs av små knoppar täckta av silverfärgade hårstrån som ger de unga skotten sin vita färg.
Det finns många olika tesorter, de mest populära är Da Bai (stort vitt te), Xiao Bai (litet vitt te), påskeliljete och Chaicha-buskar. Vitt te ångkokas och torkas nästan omedelbart efter skörd (ibland till och med innan fälten skördas).
Grönt te
Grönt te görs av mer mogna teblad än vitt te och kan torkas först innan det ångkokas eller rostas. Även om grönt te är rikt på katekiner har det färre nyttiga föreningar än vitt te. Det genomgår också minimal oxidation under bearbetningen.
Hälsofördelar med te
Forskning tyder på att polyfenoler i grönt och vitt te har antioxidativa egenskaper som kan bidra till att förebygga cancer. Forskning om te pågår. Det spekuleras också i att te kan bidra till att öka uthålligheten vid träning genom att förbättra fettmetabolismen.
Du bör rådfråga din läkare innan du använder te i höga koncentrationer för att förebygga sjukdomar. Att dricka stora mängder te kan orsaka matsmältningsproblem och andra problem på grund av den höga koncentrationen av polyfenoler i te och koffein, även om det inte finns några tillförlitliga data om de skadliga effekterna av tekonsumtion.