Nya publikationer
Överdrivet natriumintag kan öka risken för eksemförvärringar
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En UCSF-studie fann att förändringar i det dagliga saltintaget kan förklara eksemuppblossningar.
En natriumrik kost kan öka risken för eksem, enligt en studie av forskare vid University of California, San Francisco (UCSF). De fann att konsumtion av bara ett gram mer natrium per dag – den mängd som finns i en Big Mac – ökade sannolikheten för skov med 22 %.
Eksem, även känt som atopisk dermatit, är ett kroniskt tillstånd som orsakar torr och kliande hud. Det är ett av de vanligaste hudåkommorna och drabbar fler än 31 miljoner människor i USA, och en av tio personer kommer att uppleva det någon gång.
Eksem har blivit allt vanligare de senaste åren, särskilt i industrialiserade länder, vilket är kopplat till miljö- och livsstilsfaktorer som kost.
Natrium, som de flesta människor konsumerar i form av salt, ökar risken för högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Forskare har nyligen upptäckt att natrium lagras i huden, där det kan spela en roll i inflammation vid eksem.
Att begränsa natriumintaget kan vara ett enkelt sätt för eksempatienter att hantera sitt tillstånd.
"De flesta amerikaner äter för mycket salt och kan säkert minska sitt intag till rekommenderade nivåer", säger Catherine Abuara, MD, docent i dermatologi vid UCSF och huvudförfattare till studien som publicerades i JAMA Dermatology.
"Eksemutbrott kan vara svåra för patienter", säger Abuara, som också är biträdande professor i epidemiologi vid UC Berkeley School of Public Health, "särskilt när de inte kan förutse dem och inte har vägledning om vad de kan göra för att undvika dem."
I sin tvärsnittsstudie analyserade forskarna data från fler än 215 000 personer i åldrarna 30 till 70 år från UK Biobank, inklusive urinprover och elektroniska patientjournaler.
De kunde avgöra hur mycket natrium varje person konsumerade från urinprover; de kunde också se om personer hade diagnostiserats med atopisk dermatit, såväl som dess svårighetsgrad, från receptkoder.
De fann att varje ytterligare gram natrium som utsöndrades i urinen under 24 timmar var förknippat med 11 % högre odds för att få diagnosen eksem, 16 % högre odds för ett aktivt fall och 11 % högre odds för ökad svårighetsgrad.
De studerade sedan 13 000 vuxna i USA som en del av National Health and Nutrition Examination Survey och fann att konsumtion av bara ett extra gram natrium per dag – ungefär en halv tesked salt – var förknippad med en 22 % högre risk att någon skulle få ett aktivt fall av eksem.