Ett nytt liv för matavfall

Det finns ett enormt antal bioprinters (3D) tillgängliga idag, men bara ett fåtal kan producera verkligt användbara saker. Den italienska designern Marina Kessolini kom på idén att använda matavfall för 3D-utskrift. Hon inspirerades till att skapa ett sådant material av vanligt mandarinskal. Marina märkte hur starkt mandarinskal är och blandade snabbt flera typer av matavfall som oftast slängs (bönkapslar, kafferester, tomatskal, citroner, apelsiner, nötskal) och kopplade ihop alla komponenter med hjälp av 3D-utskrift. Marina använde en produkt baserad på potatisstärkelse för bindning. Resultatet blev ett material som designern kallade AgriDust, vilket kan bli ett alternativ till plast, till exempel vid tillverkning av förpackningsmaterial eller krukor. Dessutom kan materialet användas för att skriva ut prover.

Vanligtvis används sådana tekniker för att skapa prototypmodeller eller objekt som bara behövs i den första delen av forskningen.

Enligt designern uppmanar hon inte till ett helt slut på användningen av plast, eftersom det i vissa områden helt enkelt är omöjligt att göra det, men AgriDust är ganska lämpligt för att skapa engångsprodukter.

Materialet som Marina skapat kan minska mängden plast som används med flera ton. Enligt vissa uppgifter kan bioprinters använda en mängd plast som motsvarar 1,4 miljoner fat olja på 5 år.

Men att minska plastanvändningen är inte den enda lösningen. Allt från glass till mänskliga celler kan skrivas ut på 3D-skrivare.

Att använda matavfall för 3D-utskrift hjälper till att få ut det mesta av maten, eftersom cirka 40 % av all mat slängs.

Människor uppmuntras nu att konsumera den mat de köper innan den blir dålig, vilket kommer att bidra till att spara energi.

Metoden för att producera ett nytt material som Marina föreslår kommer att bidra till att förhindra att livsmedelsprodukter hamnar i soporna, och den använda produkten kan sedan skickas till kompost för att få gödselmedel.

Som ett resultat kommer det återvunna avfallet att hamna i marken som biologiska näringsämnen, men innan dess kan det fortfarande tjäna ett nyttigt syfte för människor, till exempel som förpackning eller kruka, vilket minskar mängden plast som används och kostnaden för dess omhändertagande.

I dagens värld hamnar det mesta matavfallet på soptippar, men tack vare Marina Kessolinis idé kan maten återställas till sitt ursprungliga syfte.

Även om den italienska designern utvecklade materialet som en del av ett studentprojekt, avser hon att fortsätta arbeta i denna riktning.

Enligt henne kommer hennes idé inte bara att förbli en kreativ idé utformad för att uppmärksamma befintliga problem. Hon avser att fortsätta marknadsföra sin produkt tillsammans med andra experter inom området.

[ 1 ]