Mjölk hjälper till att bevara skönhet och hälsa.

Med början av kallt väder kan en person uppleva svaghet, dåligt humör, en ohälsosam hudvård uppträder. Detta beror kanske på brist på viktiga vitaminer och mineraler, försvagar kroppens försvar, förkylningar och så vidare. Naturligtvis kan du fylla på vitaminer i kroppen med hjälp av speciella vitaminer, och det är möjligt att använda vanlig mjölk. Bara 2 koppar om dagen hjälper kroppen att hålla sig stark och frisk.

Mjölk är emellertid inte densamma, det skiljer sig ursprungligen, i värmebehandling, i komposition. Vi är vana vid att använda mjölk av animaliskt ursprung - ko, get (i vissa länder är mjölken fullmåne).

Ko mjölk är i första hand när det gäller nytta. Ett glas mjölk innehåller 30% av den nödvändiga dagliga dosen kalcium, 11% kalium, 24% vitamin. Och geten i sin komposition ligger mycket nära koen, men den har en speciell lukt och söt smak.

Bland mjölk av vegetabiliskt ursprung har sojamjölk en större nytta (jämförbar med koens). Men det finns en signifikant nackdel - mjölk kan göras från modifierad soja.

Nu finns det särskilda typer av mejeriprodukter: organiska, som inte innehåller tillväxthormoner, bekämpningsmedel, antibiotika etc. Men sådan mjölk kostar flera gånger mer än vanlig mjölk. Det finns också skummjölk, som enligt smak, lukt och färg, nästan inte skiljer sig från vanliga typer.

Mjölk utan laktos (utan mjölksocker) - En annan modern slags mjölk, som utvecklades speciellt för personer med laktosintolerans. Cirka 80% av den dagliga dosen av kalcium kan erhållas genom att konsumera mjölk och mejeriprodukter.

Korrekt värmebehandling förstör inte mjölkens näringsmässiga egenskaper. Mjölk är benägen att förstöra på grund av bakterier, vilket i stora mängder orsakar oxidation av produkten. Om du förstör sådana bakterier, kommer mjölkens hållbarhet att vara längre.

Frisk mjölk (färska, inte utsatt för temperaturbehandling) innehåller det maximala antalet mikrodelar, proteiner, vitaminer. Men sådan mjölk är användbar att dricka senast tre timmar efter mjölkning, annars börjar skadliga mikroorganismer multiplicera i den. Om mjölken redan har passerat flera timmar, måste mjölken kokas, medan skadliga bakterier och en del av näringsämnena dödas.

I fabriker med pastörisering eller ultrapasteurisering förstörs speciella skadliga behandlingar av skadliga bakterier, samtidigt som man behåller maximalt användbara mikroelement och vitaminer. Samtidigt bevaras mjölkens smak och yttre egenskaper.

Mjölk förbi högtemperaturbehandling, i motsats till pastöriserad, lagras 3 till 4 månader, men förlorar några av vitaminerna. Sådan mjölk är bra för att göra hemgjorda yoghurt, där du också kan förbereda en utmärkt näringsfull ansiktsmask.

Det mest populära sättet att behandla mjölk är sterilisering. Mjölk lagras i upp till 6 månader, men samtidigt försvinner 50% av användbara vitaminer och mikrodelar.

En vuxen behöver cirka 400 ml mjölk om dagen för att bibehålla hälsan. Mjölk innehåller tre viktiga aminosyror som vår kropp inte producerar på egen hand, men kan bara ta emot med mat:

• Metionin är inblandad i fettmetabolism, med brist finns risk för fetma.
• lysin behåller nivået av hemoglobin, reglerar det hematopoietiska systemet
• tryptofan behövs för syntes av serotonin och andra viktiga ämnen, med brist på metabolism störs.

Också mjölk innehåller kalium, natrium, järn, magnesium, kalcium, saltsyra, citronsyra, fosforsyra, koppar, mangan, zink, jod, bor och andra. Helmjölk innehåller ca 30 vitaminer, den viktigaste A, B1, B2, brist vilket leder till en överträdelse av funktionerna hos vissa system och organ.

[1]