Ketogen kost kan påskynda åldrandet av hjärta och njurar

Forskare från University of Texas i San Antonio, Texas, publicerade nyligen en artikel i tidskriften Science Advances som studerar effekterna av ketogena, även kända som "keto", dieter på möss.

Med ökande fetma övergår många till dieter som de tror kan hjälpa dem att gå ner avsevärt i vikt. Keto-dieten, som traditionellt används för att behandla epilepsi, är en sådan populär diet.

De viktigaste egenskaperna hos ketodieten är att äta mycket fett samtidigt som man minskar kolhydratintaget.

Forskarna som genomförde den aktuella studien undersökte ketogena dieter noggrant och experimenterade på möss för att se vilka effekter kosten hade på hälsan. De var främst intresserade av om kosten bidrog till cellulärt åldrande.

Deras resultat visade att gruppen möss på ketogen diet upplevde högre nivåer av organåldring jämfört med kontrollgruppen av möss.

Vad kännetecknar ketodieten?

De makronäringsämnen som ketodieten fokuserar på inkluderar:

• 55–60 % av kalorierna kommer från fett
• 30–35 % av kalorierna kommer från protein
• 5–10 % av kalorierna kommer från kolhydrater (20–50 gram kolhydrater).

Som jämförelse rekommenderar Food and Drug Administration (FDA) att mindre än 10 procent av kalorierna kommer från mättat fett, vilket finns i nötkött, smör och fläsk.

FDA noterar också att man bör fokusera på livsmedel som innehåller omättade fetter, såsom fisk, avokado och nötter, eftersom dessa kan hjälpa till att hantera kolesterolnivåerna.

Dessutom rekommenderar FDA att man konsumerar 275 gram kolhydrater per dag, vilket är betydligt högre än det rekommenderade kolhydratintaget för ketodieten.

Keto accelererar cellulärt åldrande hos möss

Studien innebar att testa effekterna av att äta en fettrik kost på möss. En grupp möss fungerade som kontrollgrupp och åt en kost bestående av 17 % fett, 25 % protein och 58 % kolhydrater.

Testgruppen åt mestadels Crisco, som innehåller 84 % omättat fett och 14 % mättat fett. Crisco-gruppen fick 90,5 % av sina kalorier från fett (betydligt mer än med vanlig ketodiet), 9,2 % av sina kalorier från protein och 0,3 % av sina kalorier från kolhydrater.

Mössen började äta sina tilldelade dieter vid 35 till 42 dagars ålder och fortsatte med dem i 7 eller 21 dagar. Forskarna avlivade sedan mössen och bedömde deras tillstånd.

Forskarna övervakade olika hälsomarkörer hos mössen, såsom ketoner, glukos, insulinkänslighet, triglycerider och lipoproteiner med låg och hög densitet. De kontrollerade också prover från hjärta, lever och njurar för tecken på skador.

Forskarna fann att i vissa viktiga organ i kroppen, inklusive hjärtat och njurarna, främjade den ketogena kosten cellulärt åldrande.

Organåldrande på olika typer av ketodiet

Forskarna testade också hur Crisco-mössen jämfördes med en grupp som ätit en annan ketogen diet, och testade dessa möss med kakaosmör. Kakaosmör innehåller mer mättat fett än Crisco (40 % omättat fett och 60 % mättat fett).

Kakaosmörgruppen visade också tecken på organskador och cellulärt åldrande.

Tillämpligheten av dessa fynd på människor

Scott Keatley, en legitimerad dietist och ägare av en privat näringsläkarmottagning i New York City som inte var inblandad i studien, kommenterade resultaten:

"Dessa resultat är betydelsefulla eftersom de ger mekanistisk insikt i hur långsiktiga ketogena dieter potentiellt kan leda till cellulär åldrande och dysfunktion i kritiska organ som njurar och hjärta."

"Detta belyser behovet av noggrann övervägning av kostens varaktighet och sammansättning när man rekommenderar ketogena dieter, särskilt för patienter med befintliga organproblem eller de som riskerar kronisk sjukdom", fortsatte Keatley.

Han noterade också att nästa steg bör vara långsiktiga studier på människor för att bekräfta om ketogena dieter orsakar cellulärt åldrande.

Slutsats

Forskning visar att ketogena dieter kan orsaka skada, men detta kan hanteras antingen med läkemedel som blockerar vissa proteiner eller genom att följa kosten regelbundet.