Forskare har hittat en diet som reglerar metabolismen av fetter och sockerarter
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En diet rik på långsamt smältbara kolhydrater, såsom fullkorn, bönor och andra livsmedel med hög fiber, minskar signifikant inflammationsmarkörer hos vuxna med övervikt och fetma. Denna slutsats gjordes av forskare från Cancer Research Center. Fred Hutchinson. En sådan diet med ett "lågt glykemiskt belastningsindex" orsakar inte kraftiga droppar i blodsockernivån och ökar nivån på ett hormon som hjälper till att reglera metabolismen av fetter och sockerarter.
Resultaten av studien publiceras i tidskriften Nutrition.
I en kontrollerad randomiserad studie där 80 friska män och kvinnor deltog (varav hälften var i normalvikt och hälften var överviktig eller fetma). Forskarna fann att efter en diet med lågt glykemiskt index observerade deltagare i studien med fetma och fetma en minskning av biomarkören av inflammation, kallad C-reaktivt protein, med cirka 22%.
"Denna upptäckt är viktig och kliniskt användbar, eftersom C-reaktivt protein är förknippat med en ökad risk att utveckla många typer av cancer, såväl som hjärt-kärlsjukdomar", säger ledande författare Marian Neuhoyuzr. "Att minska inflammatoriska faktorer är viktigt för att minska ett brett spektrum av hälsorisker. Förbättring av hälsoutfallet genom att hålla en diet med lågt glykemiskt belastningsindex är mycket viktigt för miljontals människor som är överviktiga eller överviktiga."
Marian Neuhoyuzr och hans kollegor fann också att i överviktiga människor som följde denna diet var det en ökning av hormonadiponektinet (cirka 5%). Detta hormon spelar en nyckelroll för att skydda mot cancer, inklusive bröstcancer, liksom metaboliska störningar som typ 2-diabetes, alkoholfri fettsleversjukdom och arteriell ateroskleros.
"Glykemiskt index" - en indikator på effekten av kolhydratintag på blodsocker. Glykemiskt index i linser och bönor är tre gånger lägre än i potatismos, och följaktligen kommer dessa produkter inte att orsaka en kraftig ökning av nivån av socker i blodet.
Studiedeltagare avslutade två 28-dagars utfodring period i slumpvis ordning - en grupp matades matar med ett högt glycemic Idex, som tenderar att innehålla lite fibrer, kolhydrater med en hög grad usvaemosti, till exempel socker, frukter, mjöl produkter vitt mjöl; Den andra gruppen av deltagare följde en diet med lågt glykemiskt index och ett högt fiberinnehåll (spannmålsprodukter och spannmål). Båda dieterna var identiska med innehåll av kolhydrater, kalorier och makronäringsämnen.
"Eftersom båda dieterna endast skiljde sig i det glykemiska indexet, kan vi med säkerhet säga att förändringarna i nivåerna av viktiga biomarkörer berodde enbart på kost," säger Marian Neuhoyuzr.
"Inte alla kolhydrater reducerar lika riskmarkörerna för utvecklingen av kroniska sjukdomar, frågan är i deras kvalitet," sa han. "En person kan enkelt ändra sina kostbehov." Om möjligt, välj kolhydrater som orsakar långsamma blinkningar av blodsockernivån. " Livsmedel med lågt glykemiskt index omfatta hela korn, baljväxter, såsom bönor, sojabönor, linser, mjölk och frukt, såsom äpplen, apelsiner, grapefrukt, päron. Neuzoyuzr rekommenderar också att man undviker produkter med högt glykemiskt index, vilket snabbt ökar blodsockernivån. Dessa inkluderar produkter som vitsocker, mjölprodukter, sötade drycker och frukostflingor.
[