Bättre kost hjälper brandmän att bekämpa cancer

Brandmän löper en oproportionerligt hög risk att utveckla olika typer av cancer (som matsmältnings- och luftvägscancer) jämfört med befolkningen i allmänhet. Deras erfarenheter av cancer och deras syn på hur mycket kosten kan bidra till att minska risken för cancer har tidigare studerats. Dessa studier belyser sambandet mellan kostvanor och cancerförebyggande medvetenhet i brandmännen. Att förstå deras uppfattningar kan hjälpa till att utveckla riktade insatser för att minska cancerrisker, med fokus på kostens roll för att förebygga cancer bland brandmän.

En nyligen publicerad artikel publicerad i Journal of Nutrition Education and Behavior undersökte amerikanska brandmäns förståelse av cancerns historia, deras attityder till cancer och deras syn på diet. Som en cancerförebyggande åtgärd.

Författare Ashley Brown, Ph.D., RD, TSET Center for Health Promotion Research, Stevenson Cancer Center, University of Oklahoma, förklarade: "Med tanke på sambandet mellan kost och cancerrisk, såväl som cancerrisk bland brandmän, är det är ytterst viktigt att förstå hur dessa riskfaktorer kan mildras genom evidensbaserade interventioner.”

Studien använde en tvärsnittsdesign med blandade metoder och rekryterade deltagare genom professionella nätverk i hela USA för att rekrytera ett nationellt urval. Undersökningen samlade in data om deltagarnas cancerhistoria och deras uppfattning om näringens roll i cancerprevention, med hjälp av både kvantitativa och kvalitativa frågor baserade på befintliga undersökningar och Health Belief Model, ett hälsoförutsägande verktyg. p>

Dataanalys inkluderade kvantitativ bedömning med hjälp av SPSS statistisk programvara och kvalitativ innehållsanalys som syftar till att förstå kostförändringar för att minska cancerrisken. En rigorös kodningsprocess användes för att identifiera interventionsstrategier och näringsrelaterade faktorer. Specifikt kodades kvalitativa svar med Behavior Change Techniques Taxonomy Version 1 (BCTTv1) för att operationalisera vad brandmän rapporterade att de ville ändra sin kost till etablerade evidensbaserade beteendeförändringstekniker för att informera framtida insatser.

Totalt 471 brandmän deltog i studien. Nästan hälften (48,4 %) instämde starkt i att de löpte risk att utveckla cancer, och 44,6 % instämde i att en ändrad kost kan minska risken för cancer. De vanligaste BCTTv1-koderna var typer av träning inklusive "instruktion att utföra beteendet" (45,1%, n = 189), följt av koder fokuserade på att utföra beteendet (t.ex. "planering av aktiviteter" [24,8%, n = 104]). I de kvalitativa svaren uttryckte många oro över desinformation och ville veta exakt vilken nivå av riskminskning de kunde uppnå genom att ändra sin kost. Många uttryckte också oro över barriärer på systemnivå, såsom matförhållandena vid deras brandstationer.

Studien tyder på att förutom förändringar på makro- och mikronivå i livsmedelsmiljön uttrycker brandmän en önskan att få individualiserat stöd som tar itu med deras specifika risker och hjälper till att genomföra förändringar med störst potential att minska cancerrisken. Covid-19-pandemin har ökat oron för desinformation, inklusive inom näringsrelaterade områden, vilket lyfter fram behovet av att tillhandahålla tillförlitlig, specifik information som kan hjälpa till att fatta välgrundade kostbeslut. Framtida forskning uppmuntras att överväga dessa fynd när man utvecklar insatser riktade mot brandmän och att utforska liknande strategier för andra taktiska populationer.

Dr Brown kommenterade: "I enlighet med tidigare forskning fann vi att brandmän är medvetna om sin ökade risk för cancer och är villiga att ändra sin kost för att behålla hälsan. Även om det fanns vissa tvivel om kostens effekt på cancerrisken, trodde de flesta deltagare utan cancer i anamnesen att en förändring av kosten kunde minska deras cancerrisk."