Hallonsylt under graviditeten

Hallonsylt under graviditet, såväl som i dess frånvaro, rekommenderas som ett folkmedel mot förkylning.

Den febernedsättande effekten av hallon och sylt gjord av dem beror på den svettdämpande effekten som orsakas av salicylsyra, som finns i detta bär tillsammans med andra syror - äppelsyra, citronsyra och vinsyra.

[ 1 ], [ 2 ]

Är det möjligt att äta hallonsylt under graviditeten?

Förkylningar under graviditeten behandlas faktiskt med folkmediciner, eftersom majoriteten av farmakologiska läkemedel är strikt kontraindicerade för gravida kvinnor. Aspirin, det vill säga acetylsalicylsyra, är också kontraindicerat. Så är hallonsylt tillåtet under graviditet? Eller bör det inte konsumeras?

Hallon innehåller katekiner (katekin och epigallokatekin) - organiska ämnen från flavonoidgruppen. Dessa polyfenoliska föreningar är kraftfulla antioxidanter: de minskar mängden fria radikaler i kroppen. Det är känt att mängden fria radikaler ökar under graviditet, eftersom de deltar i syntesen av hormonet progesteron. Det är progesteron som gör att man kan upprätthålla graviditeten och få ett foster.

Och naturen själv har tagit hand om balansen mellan fria radikaler under graviditeten: den blivande moderns kropp börjar syntetisera speciella enzymsubstanser som blockerar processen för oxidation av cellmolekyler av fria radikaler. För att inte störa det optimala förhållandet mellan fria radikaler och antioxidanter, som är nödvändiga för graviditetens normala förlopp, bör konsumtionen av hallon eller hallonsylt under graviditeten vara minimal och endast vid förkylning.

Hallon innehåller också kumariner – biologiskt aktiva ämnen som kan minska protrombinhalten i blodet, dvs. fungera som antikoagulantia. Av denna anledning rekommenderas det inte att äta hallon eller hallonsylt under graviditeten, särskilt inte i senare skeden av graviditeten, för att inte få problem med blödningar efter förlossningen.

Kommer ni ihåg att vi pratade om jordgubbar under graviditeten? Angående kalium, som är 1,5 gånger mer i hallon än i jordgubbar, är kommentarerna likartade. Kalium aktiverar produktionen av acetylkolin i kroppen - ett biologiskt aktivt ämne med vars hjälp impulser från en nervcell överförs vidare, till exempel från nervceller till muskler. Ju mer kalcium, desto mer acetylkolin; ju mer acetylkolin - desto starkare blir sammandragningarna i muskelvävnaden i mage, tarmar och livmoder. Det är tydligt att detta är farligt under graviditeten. Även om kalium å andra sidan är mycket användbart för hjärtmuskeln, särskilt vid hjärtmuskeldysfunktion...

Slutligen finns det hallonpuriner (8 mg%) och urinsyra (20 mg%), vilka bidrar till avlagring av salter i njurar och leder. Men vad gäller innehållet av dessa, milt uttryckt, är det ohälsosamma ämnen som ligger på första plats, dadlar, torkade aprikoser, avokado, bananer och jordgubbar. Och hallon ligger på samma rad som vattenmelon, apelsiner, vindruvor, persikor och ananas.

Fördelar med hallonsylt under graviditeten

Fördelarna med hallonsylt under graviditeten ligger i dess vitaminer (C, B1, B2, B9, E, P och PP), såväl som i dess unika uppsättning makro- och mikronäringsämnen. Färska bär innehåller 224 mg % kalium, 40 mg % kalcium, 37 mg % fosfor, 22 mg % magnesium, 19 mg % natrium, 1,6 mg % järn. Dessutom innehåller hallon koppar, zink, kobolt, molybden, fluor och jod.

Men när man kokar sylt förstörs de flesta vitaminer, till exempel C-vitamin – med nästan 80 %. För att förhindra att detta händer bör man tillsätta lite citronsyra under tillagningen av hallonsylt, eftersom mer C-vitamin bevaras i en sur miljö.

Och det är bäst att koka hallon i högst 5-6 minuter (och sedan rulla ihop dem) eller mosa hallon med socker utan värmebehandling (och förvara i kylskåp). I det första fallet bevaras två tredjedelar av alla vitaminer, i det andra - mer än 90%.

B-vitaminer passerar in i den flytande delen av sylten och förstörs i mycket mindre utsträckning. Men niacin (nikotinsyra, vitamin PP) förstörs inte under tillagningen. Detta vitamin är nödvändigt för normal funktion av binjurarna och sköldkörteln hos en gravid kvinna och för fostrets tillväxt. Dessutom främjar vitamin PP aktiv mikrocirkulation av blod, och under graviditeten förbättrar det blodflödet i moderkakans små kärl.

Det är också användbart att äta hallon för järnbristanemi, eftersom de organiska syrorna i detta bär främjar en mer fullständig absorption av järn från mat.

Vi försökte berätta allt det viktigaste om hallonsylt under graviditeten. I vilket fall som helst är ett par skedar av denna underbara sylt med te - mot förkylningssjukdomar - ett mycket mer acceptabelt alternativ än piller.

[ 3 ]