WeFood eller matsvinnskontroll

I Europa, produkterna är inte lämpliga för standard - med skadade förpackningar, eventuella externa defekter, med löper hållbarhet, etc. -. Skall sändas direkt i papperskorgen, det är vad som orsakar en träff i papperskorgen ganska stor mängd god mat som bara problem med matavfall.  

På senare tid har de franska stormarknaderna förbjudna på lagstiftningsnivå att kasta bort produkter som löper ut, bortskämd, etc. (lagen gäller stormarknader, vars område överstiger 400m ² ). Dessutom har de franska myndigheterna förbjudit medvetet förstöra produkterna skickas till soptunnor nära affärer, som i detta fall, hemlösa och andra människor som äter ur soptunnor, kan inte använda sådana produkter (det fanns fall när produkterna fylldes med kemikalier). Enligt de nya lagarna måste franska stormarknader ingå avtal med välgörenhetsorganisationer, annars uppstår de höga böter.

EU: s konsumenter är vana att se på hyllorna i stormarknader produkter med vissa kvalitetskrav - frukten utan synliga defekter på skalet förpackningen utan bucklor, etc. Danmark har kastat mer än 160 tusen ton produkter per år på grund av en skadad låda, som löper ut felaktigt märkta produkten (till exempel på förpackningen med den vanliga ris skriftliga basmati), och produkterna kan komma till soptippen eftersom utformad som behandlar för förflutna.

Med tanke på allt detta öppnade vi i Danmark en ny slags butik - WeFood, som fungerar, till skillnad från alla andra, inte kommersiellt, men anställda i sådana butiker är volontärer. WeFood-intäkter från försäljningen bidrar till utvecklingen av initiativ för att bekämpa fattigdom och hunger över hela världen.

Volontärer samlar i stormarknader resterna av olämpliga till salu, men ganska ätbara produkter och säljer nästan dubbelt billigare. Det är värt att notera att WeFood inte gäller social shopping, där överflödiga produkter säljs till de fattiga. Den nya affärslinjen riktar sig till alla delar av befolkningen. Chefen för en välgörenhetsorganisation som har etablerat ett nätverk av sådana butiker, Per Bier noteras att social shopping är osannolikt att locka stort antal kunder, eftersom det kommer mestadels fattiga och mycket behövande människor, knappast en person med genomsnittlig eller hög inkomst vill besöka denna typ av butik.

WeFood skapades speciellt för att stoppa problemet med meningslöst matavfall och allas plikt att delta i detta initiativ.

Saker i WeFood går bra, butiken öppnade endast i februari, men på trottoarerna byggs en hel kö som vill köpa produkter som de inte ens skulle titta på i en normal stormarknad. Arrangörerna förväntade sig inte ens en sådan framgång - butikshyllorna tömdes bokstavligen. Herr Bjer noterade att i butikerna ofta finns tomma hyllor, även om det nu är arbete pågår för att upprätta oavbrutna varor.

Anledningen till de tomma räknarna, enligt Bier, är inte att det inte finns några produkter som är lämpliga för WeFood i stormarknader. I detta skede utvecklas processen för att justera varuhandeln från stormarknader till konsumenten och arrangörerna hoppas att situationen kommer att förändras efter att förbindelserna med den lokala detaljhandelsförvaltningen har lösts. Därefter utvidgas kedjan av butiker WeFood, det är planerat att öppna liknande butiker över hela landet.