Skarpt vägran från fet mat är jämförbar med vägran av droger
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Förvisso orsakar de flesta inte lentensallader eller aptit, eller entusiasm, utan snarare kan motbjudas och orsaka stress. När du slutligen bestämmer dig för att ändra din kost och gå på att äta mindre fett och kaloririka livsmedel, kan du känna förändringar i kroppen och humör och inte bara för att titta vänner, tuck i läcker, bitter och ledsen, men också av den anledningen att övergången till diet med lågt kaloriinnehåll orsakar ett antal förändringar i hjärnbiokemi.
Forskare från University of Montreal fann att övergången till mat med mindre fett leder till kemiska förändringar i hjärnan och provocerar ökad ångest.
Ett team av neuroscientists upptäckte att avstötandet av feta livsmedel och övergången till en smalare meny verkar på hjärnan på ungefär samma sätt som att avvisa drogen.
Experter genomförde en studie av hjärnprocesser vid avstötning av feta livsmedel hos möss. Först mottog djuren delar av feta livsmedel, där en del av fettet var ca 58% kalorier, och sedan sattes de på en magert diet där fett endast gav 11% av energivärdet.
Under experimentet utfördes beteendestestning, liksom biokemisk analys av hjärnan hos vissa experimentella individer. Dessa försök syftade till att detektera förändringar i koncentrationen av ämnen som är kritiska för normal funktion av vissa delar av hjärnan.
Trots att forskningen av specialister inte involverade personer, utan gnagare, var det möjligt att fastställa att en diet som innehåller mat som är hög i fett, kan påverka nöjet som en person erhåller från mat, såväl som ångest.
För att bestämma hur mycket ångestnivån hos djur har ökat har forskare använt en enkel och effektiv metod. De planterade mössen på två skärande spår, vars längd var några dussin centimeter från korsets mittpunkt och placerade denna struktur på en hög höjd. Två grenar stängdes på toppen och sidorna, och ytterligare två gjordes i form av öppna ytor som liknade små balkonger. Som ett resultat spenderade mer gnagare sin tid i skyddet, desto störande var de.
Och för att bedöma näringsmotivationen och den allmänna tillfredsställelsen med livet, sätter experter god mat före djuren och markerade hur mycket tid det tar för möss att upptäcka det.
Forskarnas resultat tyder på att ett antal förändringar sker i hjärnans biokemi. När möss bytte till konsumtionen av magert mat ökade kroppen sin nivå av hormonet kortikosteron, vars produktion ökar med kronisk stress. Det noterades också att koncentrationen av två proteiner som utför flera olika funktioner ökar samtidigt. De är ansvariga för bildandet av minne, liksom för syntesen av nya neuroner - CREB och BDNF. Först leder dessa förändringar till ångest och ångest, och när du ger upp feta livsmedel orsakar cravings för mat.
[