Nya publikationer
Gemensamma måltider ger barn en positiv attityd till frukt och grönsaker
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En komplett barnkost måste vara varierad och innehålla växtbaserad mat. Grönsaker och frukt är mycket nyttiga för ett barns kropp. De innehåller en stor mängd kolhydrater, ett stort komplex av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för barnets tillväxt och normala utveckling. Färska grönsaker och frukter är en utmärkt källa till fibrer och pektinsubstanser, som normaliserar matsmältningsprocesserna, skyddar slemhinnan från mikrobernas effekter och främjar utvecklingen av nyttig mikroflora i tarmarna.
Föräldrar står ofta inför problemet med hur de ska ge sina barn grönsaker och frukt? Många barn är ovilliga att äta ens en bit. Men forskare vet lösningen – att äta lunch tillsammans minst en gång i veckan hjälper barn att äta grönsaker och frukt.
Forskare från University of Leeds har upptäckt att även bara en måltid tillsammans i veckan har en positiv effekt på barns attityder till frukt och grönsaker.
Forskarna genomförde en undersökning av 2 389 barn från 52 skolor i London. Undersökningen visade att nästan två tredjedelar av skolbarnen (63 %) inte konsumerar den dagliga portion grönsaker och frukt som rekommenderas av Världshälsoorganisationen – 400 gram.
Barn som rapporterade att familjemåltider var vanliga i deras familjer konsumerade i genomsnitt 125 gram mer frukt och grönsaker än de elever vars familjer aldrig hade familjemåltider.
Även de barn i vars familjer inte åt frukost, lunch eller middag varje dag med familjen, utan bara en eller två gånger i veckan, konsumerade 95 gram mer grönsaker och frukt.
Forskning visar också att i familjer där föräldrar äter grönsaker och frukt varje dag, äter även barn mer.
Enligt studiens ledare, professor Janet Cade, har familjemåltider en positiv inverkan på barn. Barn ser inte bara sina mammor och pappor utan även sina syskon äta grönsaker och frukt. Detta spelar en viktig roll i att skapa deras egna matvanor och preferenser.
Den moderna livsstilen hindrar ofta hela familjen från att äta frukost eller middag tillsammans, så det är inte förvånande att barns konsumtion av grönsaker och frukt är så låg. Men den här studien visar att det kan bidra till att förbättra hela familjens kost, särskilt barnets, om hela familjen samlas runt samma bord minst en gång i veckan.
Barn vars föräldrar personligen skar upp grönsaker och frukt åt barnet åt i genomsnitt en halv portion, vilket var en fjärdedel mer än den portion som åts av barn vars föräldrar aldrig gjorde detta.
Experter rekommenderar att man äter middag tillsammans oftare, eftersom föräldrar på så sätt får en utmärkt möjlighet att inte bara ingjuta goda vanor och uppföranden hos barn, utan också att kontrollera deras kost och motivera dem att äta hälsosam mat.
”Med tanke på att matvanor formas i barndomen är det viktigt att uppmuntra och utbilda barn om fördelarna med hälsosam kost, och att själv vara förebild för detta. Familjemåltider är ett utmärkt tillfälle att göra detta”, säger Dr. Cade.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]