Stress gör att folk äter mer saltad

Resultaten av en ny studie av forskare som leds av Dr. Gregory Harshfield vid University of Georgia visar att under ett stressigt tillstånd behålls alltför stora mängder salt i människokroppen.

Teamet av specialister utförde beräkningar och upptäckte att organismen i det ögonblick av stressande situation kan fördröja i genomsnitt ca 160 mg salt. Ungefär samma mängd salt finns i en liten påse chips.

"Salt, som stress, kan öka blodtrycket, det vill säga orsaka hjärt-kärlsjukdom. Dessutom är kroppen, som reglerar salthalten i kroppen, tvungen att bli av med sitt överskott, ta bort det genom njurarna med urin, tillsammans med salt, tvätta kropp och kalcium, "- säger experterna.

Det är viktigt att övervaka kosten, eftersom den rekommenderade dagliga dosen av salt är upp till 2,3 gram (den optimala dosen är 1,5 gram), medan det i ett stressigt tillstånd vanligtvis konsumerar omkring 3,7 gram.

Studier har visat att afroamerikaner - deltagare i undersökningen - buktar för stress, förbrukar mer salt och deras blodtryck ökar betydligt.

Som ett resultat ökar mängden salt som de konsumerar i slutet av dagen med 0,5 gram jämfört med deras vanliga dagliga dos. Samtidigt överstiger deras dagliga diet hittills det rekommenderade saltintaget av läkare.

"Alla vet att stress, som en alltför rik kost, inte gagnar vår hälsa. Men när människor är benägen för en nervös skaka, kräver kroppen en dos av salt. Det kan hända flera gånger om dagen, säger Dr. Harshfield.

Författaren av studien förklarade att ett förhöjt saltinnehåll i kroppen kan leda till en ökning av blodtrycket under sömnen, när kroppen återhämtar sig från dagtidens aktivitet. Enligt experter kan de mest exakta indikationerna på blodtryck mätas på natten, för under en sömn påverkas inte en person av yttre faktorer och irriterande, i synnerhet påverkas inte stressen.

Harshfield konstaterar att överskott av salt kan avlägsnas från kroppen med hjälp av angiotensinblockerare, som används vid behandling av arteriell hypertension, men det mest korrekta och fördelaktiga sättet är fortfarande måttlig konsumtion av salt för mat.

Dr. Gregory Harshfield vid University of Georgia, tillsammans med hans assistenter, fortsätter att arbeta med projektet, utforska effekten av salt på människokroppen och dess konsumtionsmönster.

[1], [2]