Svartpeppar förhindrar fetma

I den obevekliga sökningen efter mirakelhärdningar som lindrar fetma och fetma har koreanska forskare upptäckt ett panacea som finns i nästan varje kök. Svartpeppar innehåller ett ämne som förhindrar bildandet av fettceller.

Forskare från Sejong University i Seoul rapporterar om upptäckten av ett nytt "mirakelvapen" i kampen mot fetma. Den vanliga svartpeppar, som hemmafruarna i hela världen använder nästan dagligen i både markform och i form av ärtor, har förmågan att blockera bildandet av nya fettceller.

Uppmärksamheten hos författarna av studien vid korsningen av matlagning och medicin lockades av det faktum att gamla manuskript på koreansk medicin innehöll indikationer på effektiviteten av att använda brännande kryddor som ett botemedel för att bli av med övervikt.

Med hjälp av den modernaste utrustningen har koreanska forskare upptäckt att svartpeppar innehåller en speciell substans av piperin, vilket ger den svarta "ärten" en specifik och unik smak.

En ytterligare studie visade att piperin har förmågan att blockera aktiviteten hos gener som är ansvariga för bildandet av fettceller i människokroppen.

Effekter på gener utlöser en komplex mekanism som förändrar hela ämnesomsättningen i kroppen, och sådana förändringar är positiva. Piperin minskar också graden av dåligt kolesterol i blodet.

Författarna menar att för terapeutiska ändamål, kan du skapa en svartpeppar extrakt som inte kommer att orsaka förbränning av slemhinnan i munnen, matstrupe och magsäck, men behålla alla de helande egenskaper payperina i koncentrerad form.

I gammal koreansk medicin i många århundraden har svartpeppar använts som ett botemedel mot matsmältningsbesvär, inflammation och som smärtstillande medel.

[1], [2], [3]