Minskar eller ökar risken för fetma att äta het chilipeppar?
Senast recenserade: 14.06.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
I en nyligen publicerad studie publicerad i Frontiers in Nutrition undersökte forskare sambandet mellan frekvensen av konsumtion av chilipeppar och risken för fetma.
För att bekämpa fetma är den bästa strategin att uppnå energibalans genom en hälsosam kost och fysisk aktivitet.
Fetma är ett kroniskt metabolt tillstånd som definieras av ett kroppsmassaindex (BMI) på 30 kg/m² eller mer. Med sin ökande utbredning över hela världen har fetma blivit ett stort folkhälsoproblem.
Fetma är förknippat med en mängd olika hälsokomplikationer, inklusive hjärt-kärlsjukdom, diabetes, metabolt syndrom, njur- och leversjukdomar och vissa typer av cancer.
I den aktuella studien undersökte forskare sambandet mellan frekvens av chilikonsumtion, BMI och fetmaprevalens i den allmänna amerikanska befolkningen. Data erhölls från 2003–2006 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), som samlar in demografisk, hälso- och näringsinformation bland olika åldersgrupper och etniska kategorier i USA.
Data från 6 138 deltagare analyserades. Information om frekvensen av chilikonsumtion samlades in med hjälp av ett frågeformulär för matfrekvens. Deltagarna delades in i tre grupper: icke-chili-drickare, tillfälliga chiliätare och frekventa chiliätare.
Deltagarnas längd- och viktdata användes för att beräkna BMI, med ett BMI på 30 kg/m2 eller mer som ansågs vara överviktiga. Den slutliga analysen tog hänsyn till olika sociodemografiska och beteendemässiga egenskaper hos deltagarna.
Enligt enkätsvaren var 16,8 %, 74 % och 9,2 % av de totala deltagarna uppdelade på icke-chilikonsumenter, enstaka chilikonsumenter respektive frekventa chilikonsumenter. Bland riskfaktorer för fetma rapporterade 44,6 %, 69,7 %, 36,3 % och 12,5 % av studiedeltagarna aktuell rökning, alkoholkonsumtion, högt blodtryck respektive diabetes.
Jämförande analys visade inga signifikanta skillnader i BMI mellan de tre chilikonsumtionsgrupperna. Det fanns dock ett signifikant positivt samband mellan frekvensen av chilikonsumtion och förekomsten av fetma.
Analys justerad för alla kovariater visade att deltagare i den frekventa chilikonsumtionsgruppen hade signifikant högre BMI-värden än deltagare i de andra grupperna. Mer specifikt hade individer som konsumerade chili oftast ett medel-BMI som var 0,71 enheter högre än de som inte konsumerade chili. Den helt justerade analysen fann också att deltagare med den högsta chilikonsumtionen hade en 55 % högre risk att utveckla fetma jämfört med icke-konsumenter.
Frekvent chilikonsumtion var associerad med en signifikant ökning av BMI och risk för fetma hos vuxna, särskilt hos kvinnor. Dessa fynd överensstämmer med flera storskaliga observationsstudier som tidigare utförts i asiatiska länder. Det är viktigt att notera att chili ofta konsumeras med kaloririk mat, vilket är en del av ohälsosamma kostvanor som bidrar till viktökning.
På grund av studiens tvärsnittsdesign kunde forskarna inte fastställa ett orsak-och-verkan-samband mellan frekvensen av chilikonsumtion och risken för fetma. Dessutom inkluderade undersökningsdata inte information om typerna av chilipeppar, deras kryddighet och mängden konsumerad, så sambanden mellan dessa faktorer och BMI och fetma undersöktes inte.
Sammantaget tyder studien på att en begränsning av chilikonsumtionen kan minska risken för viktökning och fetma.